A projekt keretében egy középérésű, lisztharmat ellenálló zöldborsó fajta, egy kápia típusú paprika, egy magnélküli, sötét héjú görögdinnye és egy rövid tenyészidejű, hajtatási fejes káposzta nemesítése fejeződött be.
Nagyon az év elején vagyunk, úgy hogy számíthatunk még jó néhány előjelzésre, mi is vár ránk 2014-ben. Fűszeres Bodrogi Eszter is körbenézett, hogy a világból mivel bombázzák majd tányérjainkat az idén. S még két magyar gasztrojóst is bespájzolt.
Felborult egy zöldségszállító kisteherautó szerda reggel az M0-s autóúton, a maglódi lehajtó közelében. Egy ember könnyebb sérülést szenvedett.
Az Elamen Zrt. és a Hungast Dél-Magyarország szakácsai nyerték meg a METRO Vevőakadémián november 23-án megrendezett Országos KözÉtkeztetői Szakácsverseny (OKÉS) döntőjét. A csapatoknak nettó 420 Ft/adag áron kellett az ételeket elkészíteniük.
Igaz, hogy elvétve, de nemcsak nálunk akadnak orvosok, akik receptkönyv megírására vetemednek. Egy fiatal andalúziai háziorvos is saját kötettel jelentkezett. Rákellenes receptára június óta ötödik kiadásban jelent meg Spanyolországban, míg internetes oldalát rövid pár hónap alatt másfél millióan keresték fel.
Amikor különböző népek konyháját, jellemző ételeit vizslatjuk, azokat a kuriózumokat keressük, amelyek máshol nem fordulnak elő. A krumpli, a répa, a marhahús igazán nem tekinthető sajátságosnak, de a forma, amelyben megjelenik már egyedivé varázsolja az ételt. Így vagyunk a tányérhússal is. Már a róla való elmélkedés is felmelegít a hűvösre fordult őszben.
Szeptembertől az általános iskolákban bevezetik az egész napos tanítást, vagyis a gyerekek délután négyig gályáznak az intézményekben. Így még fontosabb kérdéssé válik, hogy mi kerül az uzsonnadobozba.
A sok forró nyári nap után hiába esik a hőmérő higanyszála akár tíz fokot is, az még nekünk nem elég. Nemcsak a nehezebb fogásokat nem kívánjuk, de ha csak lehet, kímélni szeretnénk magunkat attól is, hogy órákat álljunk a meleg tűzhely mellett. A hideg levesek igazi megoldást és felfrissülést kínálnak, pillanatok alatt elkészülnek, és a jól összeválogatott friss gyümölcsökből, zöldségekből igazi ízorgiában tobzódhatunk.
Napi öt adag zöldség és gyümölcs elfogyasztása összefügg a hosszabb élet esélyével – mutatta ki egy hosszú távú svéd kutatás.
Kedvezőek a terméskilátások, így a meggyet kivéve a gyümölcsök és a zöldségek ára is csökkenhet – írja a Világgazdaság. A burgonya jövője még kérdéses, jelenleg nagyjából egy árban van a régi és az újkrumpli is, ami igen ritka.
Vannak népek, akik a meleg ellen meleget vetnek be, de azok nem mi vagyunk. Ilyentájt leginkább hidegre vágyunk a konyhában is.
Szó esett már házunk táján néhány, enyhén szólva is megosztó zöldségről. Ilyen a brokkoli is. Ami nem is testvériesen vagy igazságosan megosztó, mert jóval többen utálják, mint szeretik.
A magyar háztartások éves élelmiszerre fordított kiadásainak közel egytizedét zöldségre és gyümölcsre költik. Bár a vásárlói kör változatlan, az elmúlt évek nehézségei okán ma már e kategóriából is kevesebbet és kevesebbszer vásárolnak a háztartások. Ennek eredményeképpen mindkét kategória forgalma csökkent a GfK Hungária Háztartáspanel adatai szerint. A beszerzést a fogyasztók főként piacokon, őstermelőknél, illetve zöldség-gyümölcs üzletekben intézik.
A legnagyobb veszteséget a banán, a barack, a paradicsom, a paprika és a káposzta szenvedte el.
Sokan csak azért örülnek a friss,tavaszi karalábé megjelenésének,mert tudják,rögvest a nyomába ered a többi prímőr. Pedig nagyon is ott a méltó helye az asztalon. Nemcsak levesnek,de töltve,rántva,rakva, akár cicegve vagy keletieskedve.
Jó eséllyel termeszthetnek zöldséget kínai űrhajósok a jövőben a Holdon vagy a Marson - derült ki friss kutatások elsődleges eredményeiből, amelyeket a Hszinhua hírügynökség tett közzé. Laboratóriumi körülmények között vizsgálták az emberek és a növények kapcsolatát egy zárt rendszerben, különös tekintettel az oxigén, a szén-dioxid és a víz szerepére.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) kiemelt ellenőrzés keretében a Csongrád Megyei Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Igazgatósággal közösen egy illegális zöldség tisztító-, csomagoló üzemet számolt fel Újszentivánon.
A Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (FruitVeB) az általános forgalmi adó (áfa) csökkentését szorgalmazza, amennyiben erre nincs lehetőség, a fordított áfa alkalmazására tesz javaslatot - mondta Mártonffy Béla, a FruitVeB elnöke az MTI-nek.
Már nem csak a „brit tudósok”, hanem a tekintélyes amerikai Stanford Egyetem kutatói is azt állítják, hogy alig van különbség a hagyományos és a biotermelésből származó élelmiszerek között – derül ki a Die Presse mai számából.
A belvárosban termesztett zöldség és gyümölcs tetemes mennyiségű káros anyagot, nehézfémeket tartalmazhat - derült ki egy német vizsgálatból. A Berlinből származó eredmények egyértelműen kimutatták, hogy a nagy forgalmú utak mentén termesztett termékek nehézfémtartalma részben az európai uniós élelmiszer-határértékeket is átlépte.
