Sokan szeretik a lovakat és a franciák még egy kicsit jobban is szeretik őket: salátával. Ez a gasztronómiai sajátosság azonban az utóbbi időben eltűnőben van, mivel a válság sújtotta francia fogyasztók kevesebb húst esznek és az állatvédő csoportok évek óta tartó kampánya is érezteti hatását.
Új étterem nyílt az arab országban, amely kifejezetten hűvös hatású belsejével felüdülést jelent a sivatagi városban. Ahogy Dubai esetében megszokhattuk, a tulajdonosok ezúttal sem sajnálták a pénzt a kivitelezés során, de most még ízlésük is volt.
Taipei egyetemi negyedében egy kereskedelmi irodaház egyik szintjén egy Airbus A380 utasterébe léphetünk be. Mielőtt arra gondolnánk, hogy valami tragikus baleset történt, máris légikísérő lép hozzánk, és egy asztalhoz vezet, mintha mi sem történt volna. Végül hozzák az étlapot, és kezdetét veszi a groteszk vacsora.
Az étterembe járók több mint 75 százaléka azon a véleményen van, hogy az étlapon több egészséges ételnek kellene szerepelnie; ám amikor rendelésre kerül a sor, nagyjából csak a felük dönt a tápanyagok mérlegelése alapján - derül ki egy friss felmérésből. Milyen menüket lehet nyugodt szívvel választani, ha az egészségünkre is figyelünk?
Robbanás történt a cseh főváros, Prága egyik éttermében csütörtök este, legalább négy személy megsérült, egyikük súlyosan.
Az olasz konyha remekeiről már korábban is esett szó a Travelline oldalán, de most elsőkézből ismerhetjük meg egy ínyenc utazó beszámolójából, hogy Róma városában mit és hol kóstolhatunk meg. Ráadásul a helyi kultúrát is könnyebb így megismerni, mivel az étkezés az olaszoknál a családi élet egyik fontos pontja, ahogyan a társas érintkezés egy formája is.
Ismét - immár negyedik alkalommal - a spanyolországi El Bulli étterem lett a világ legjobbja a neves brit Restaurant Magazine listája alapján.
Egy barcelonai étterem a vendégeket visszahódítva küzd a válsággal: a napi ajánlat fogyasztói annyit fizetnek, amennyit akarnak vagy tudnak.
Tizenhárom év után próbálja rendezni éttermi számláját egy férfi Kínában, 1996-ban ugyanis meglógott fizetés nélkül.
Royal Hospital Road 68: a Magyarországon is egyre ismertebb és népszerűbb sztárséf, a konyha ördögeként emlegetett Gordon Ramsay három Michelin-csillagos londoni étterme. Szerzőnk néhány hete a gasztronómia egyik csúcskonyhájaként nyilvántartott chelsea-i szentély vendégeként tölthetett el pár felejthetetlen órát.
Nagyanyáink, dédanyáink, ük, sőt még korábbi felmenőink is ismerték, sőt előszeretettel használták azokat az eljárásokat, amelyek ugyan hangzatos névvel, de legújabb kori vívmányokként masíroznak a mai konyhákba. Manapság már gyakori, hogy egy trendi étterem étlapján, nem minden szót értünk, mert a technológia átnevesíti az egyes fogásokat.
Úgy tűnik, a vendéglősök egy része igencsak tiszteli a néphagyományt. Szó szerint értelmezi a torkos csütörtököt. Legalábbis, ami a farsangból maradt ételek elfogyasztásának szokását illeti. Ráadásul még ismerik egyéb elnevezéseit is a jeles napnak: zabáló avagy csonka csütörtök.
Olyan ételeket is kipróbálhatunk február 26-án, amelyekről máskor csak álmodozunk. Akár még külön utazást is szervezhetünk a Torkos csütörtök jegyében, a gasztronómiai túra során egy este három-négy éttermet kipróbálhatunk, mindenhol csak a kedvencüket rendelve. Elvégre minden féláron kapható!
Jövőre ünnepli legújabb kori nyitásának tizedik évfordulóját a budapesti Centrál Kávéház és Étterem.
