Irány a világűr, átköltözéssel a Marsra, száz éven belül gond nélkül megoldják, legalábbis ezt jelentették be egy minapi konferencián az öböl menti államok képviselői. Addig ellesznek a földi javakkal. Mostanában a világon mindenütt divatos gasztrózásba szerettek bele.

Persze e téren is kizárólag nagyban gondolkoznak, mint azt bárki tapasztalhatja, aki ellátogat a március 11-ig még javában tartó Dubaji Food Fesztiválra (DFF). Aminek keretén belül sztárséfek serege főz a (többhetes)Dubaji Étteremhéten egységesen, 16 ezer forintos áron a város legelitebb éttermeiben. A Michelin-csillag itt szinte alapkövetelmény, a buliba még Gordon Ramsay Atlantas-beli étterme is beszállt. Luxusdzsippel megközelíthető autentikus sivatagi vacsorát kínálnak hastáncosnő és pörgő dervis kíséretében,   Etisalat tengerparti kantinokat sorakoztatnak fel a hírneves Sunset Beach-en. Ez tulajdonképpen food truck fesztivál a mi olvasatunkban, de persze erősen  dubaji módra. Tulajdonképpen egy hatalmas szabadtéri klub, food truck-okkal beterítve, patikatisztaságú étkezőhelyekkel, nem mellesleg szállodai színvonalú mosdókkal a legkényesebbeknek is megfelelve.

dubaivisit.com

V.Á.

A bőséges ételkínálatban hamburgerhegyek, minden elképzelhető zöld-, fűszeres vegán vagy húsos tartalommal (sertés persze nincs, hiszen egy muszlim országban járunk). Pitával, falafellel, különféle tésztákkal készített ínyencségek, házi szörpök, folyékony nitrogénnel készülő fagylaltkelyhek, desszertek és más, a gasztronómia legtrendibb vonala alapján készülő topfinomságok.

Vágó Ágnes

Vágó Ágnes

Vágó Ágnes

dubaivisit.com

A dubaji street food kínálata a világ street food kínálatának pontos lenyomata, miközben élő jazz zene szól. Lazuló turisták a világ minden tájáról, és persze helyi családok sétálnak le-fel , hófehér kandurába öltözött férfiak, fekete abajában lévő nőkkel és gyerekeikkel körülvéve kóstolnak-kóstolnak lelkesen mindenütt. Össznépi közös szelfizés a tengerpartra kitelepült sztárséfekkel, akik amúgy számukra másutt egyáltalán nem megközelíthetők.

V.Á.

                                                                                             xxxxx

Kőröstej

A fesztiválprogramhoz kapcsolódott február 26. és március 2. között a világ egyik legnagyobb élelmiszeripari rendezvénye, a Gulfood gasztronómiai szakkiállítás is, ahol 120 ország mutatkozott be.  Magyarországot önálló standdal képviselte a (Dr. Riad Naboulsi tulajdonolta) Kőröstej  csoport a dubaji World Trade Centerben. Túlzás nélkül mondhatjuk, hogy világújdonsággal rukkolt ki: a Hajdú gyros sajttal, amit a gyroshoz hasonlóan, nyárson sütnek, 7 kilogrammos tömbökben. A vásárlátogatók 5 nap alatt mintegy 250 kilogrammot fogyasztottak el ebből – a húst helyettesíthető -  Halloumi típusú sajtból. ami hő hatására nem olvad, viszont szépen pirul, íze kellemesen sós.