Az Egyesült Arab Emírségekben nem kicsinyeskednek semmivel. Sőt. Mindenből a legek legje kell nekik. Legyen az a világ legmagasabb épülete, legnagyobb szállodája, vagy éppen gasztro fesztiválja.
Irány a világűr, átköltözéssel a Marsra, száz éven belül gond nélkül megoldják, legalábbis ezt jelentették be egy minapi konferencián az öböl menti államok képviselői. Addig ellesznek a földi javakkal. Mostanában a világon mindenütt divatos gasztrózásba szerettek bele.
Persze e téren is kizárólag nagyban gondolkoznak, mint azt bárki tapasztalhatja, aki ellátogat a március 11-ig még javában tartó Dubaji Food Fesztiválra (DFF). Aminek keretén belül sztárséfek serege főz a (többhetes)Dubaji Étteremhéten egységesen, 16 ezer forintos áron a város legelitebb éttermeiben. A Michelin-csillag itt szinte alapkövetelmény, a buliba még Gordon Ramsay Atlantas-beli étterme is beszállt. Luxusdzsippel megközelíthető autentikus sivatagi vacsorát kínálnak hastáncosnő és pörgő dervis kíséretében, Etisalat tengerparti kantinokat sorakoztatnak fel a hírneves Sunset Beach-en. Ez tulajdonképpen food truck fesztivál a mi olvasatunkban, de persze erősen dubaji módra. Tulajdonképpen egy hatalmas szabadtéri klub, food truck-okkal beterítve, patikatisztaságú étkezőhelyekkel, nem mellesleg szállodai színvonalú mosdókkal a legkényesebbeknek is megfelelve.
A bőséges ételkínálatban hamburgerhegyek, minden elképzelhető zöld-, fűszeres vegán vagy húsos tartalommal (sertés persze nincs, hiszen egy muszlim országban járunk). Pitával, falafellel, különféle tésztákkal készített ínyencségek, házi szörpök, folyékony nitrogénnel készülő fagylaltkelyhek, desszertek és más, a gasztronómia legtrendibb vonala alapján készülő topfinomságok.
A dubaji street food kínálata a világ street food kínálatának pontos lenyomata, miközben élő jazz zene szól. Lazuló turisták a világ minden tájáról, és persze helyi családok sétálnak le-fel , hófehér kandurába öltözött férfiak, fekete abajában lévő nőkkel és gyerekeikkel körülvéve kóstolnak-kóstolnak lelkesen mindenütt. Össznépi közös szelfizés a tengerpartra kitelepült sztárséfekkel, akik amúgy számukra másutt egyáltalán nem megközelíthetők.
xxxxx
A fesztiválprogramhoz kapcsolódott február 26. és március 2. között a világ egyik legnagyobb élelmiszeripari rendezvénye, a Gulfood gasztronómiai szakkiállítás is, ahol 120 ország mutatkozott be. Magyarországot önálló standdal képviselte a (Dr. Riad Naboulsi tulajdonolta) Kőröstej csoport a dubaji World Trade Centerben. Túlzás nélkül mondhatjuk, hogy világújdonsággal rukkolt ki: a Hajdú gyros sajttal, amit a gyroshoz hasonlóan, nyárson sütnek, 7 kilogrammos tömbökben. A vásárlátogatók 5 nap alatt mintegy 250 kilogrammot fogyasztottak el ebből – a húst helyettesíthető - Halloumi típusú sajtból. ami hő hatására nem olvad, viszont szépen pirul, íze kellemesen sós.
Miért vett meg egy nagy múltú, de veszteséges üzletláncot? Mit kellene csinálni ahhoz, hogy ne legyen méregdrága egy croissant? Mi a legnagyobb baj azzal, hogy a Balatonon még mindig ugyanúgy sütik a lángost? És miért nem érdemes mindenkinek akciózni a tejfölt? Andrejszki Richárddal, a Chef Market tulajdonosával beszélgettünk annak kapcsán, hogy cége a Culinaris új tulajdonosa lett.
A bejelentés hírére beszakadt az olaj ára.
Izrael vezetősége kemény válaszcsapásra szólította fel a hadsereget Teherán ellen.
Oroszország sorra veszti el szövetségeseit.
2029-től csak nonprofit cég végezheti a visszaváltási díjas rendszerek üzemeltetését. De van egy kiskapu.
Új, magánfenntartású működési modellre tér át az egyetem.
A háztartások hitelállományának összege 2,2 százalékkal nőtt.
Ismét nyomon lehet követni, hogy mennyit késnek a vonatok.
Egyesével hívták be a munkásokat hétfőn, tömött sorokban várták a sorsukat vasmű bejárata előtt.
