Manapság egyre többen kérdőjelezik meg a gyümölcsevés jótékony hatásait, vagy teszik egyenesen tiltólistára a gyümölcsöket azok cukortartalma miatt. De vajon valóban indokolt száműzni a gyümölcsöt az étrendünkből? A Kösz, jól podcast legutóbbi adásában ezt a kérdést is alaposan körbejártuk szakértő vendégeinkkel.
Hogy gyorsan meg is válaszoljuk a kérdést: Szabó Zoltán dietetikus, táplálkozástudományi szakember és Jankó Róbert táplálkozáskutató egyaránt határozottan állítja: tévúton jár, aki megbélyegzi gyümölcsfogyasztást.
„Szerintem ez arra vezethető vissza, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendek hihetetlenül népszerűek” – mondja Jankó Róbert. „Mi egy kis ország vagyunk, ezért hogyha van egy-két olyan véleményvezér, aki ezeket az étrendeket hirdeti, akkor nagyon hamar elterjednek. Ennek a kommunikációnak az volt az egyik mellékhatása, hogy ha az alacsonyszénhidrát-étrend vezet fogyáshoz és csökkenti a krónikus betegségeknek a kockázatát, akkor nyilván a gyümölcsök is problémásak, mert hogy azokban van cukor. És sokan azt hiszik, hogy ezekben sok cukor van, ezért tiltólistásak. Ám ha elolvassuk a tanulmányokat, a valóság ennek pont az ellentéte.”
A szakértő szerint a különféle vizsgálatok adataiból éppen az látszik, hogy azok az alanyok, akik sok gyümölcsöt fogyasztanak, sokkal egészségesebbek. „A cukrok a gyümölcsökben ugye fruktózból és glükózból származnak. Ha mondjuk egy mangóról beszélünk, az körülbelül 200 gramm, ebben olyan 14-15 gramm cukor van, ennek pedig mindössze a fele glükóz, ami hirtelen meg tudja emelni a vércukorszintet. Akkor ez valóban magas cukorbevitelt jelent? Szerintem egyáltalán nem” – hozott egy példát Jankó Róbert arra, miért alaptalan a túlzott óvatosság a gyümölcsök cukortartalmával kapcsolatban.
Szabó Zoltán hozzátette: egy pár évvel ezelőtti statisztika alapján Magyarországon ették a legkevesebb gyümölcsöt egész Európában, vagyis ha a gyümölcs tényleg ártalmas lenne, akkor a fogyasztás visszaesésével párhuzamosan a krónikus betegségek számának is csökkennie kellene, ilyen tendenciának azonban nyoma sincsen.
Azt ugyanakkor biztosan tudjuk, hogy a gyümölcsök alapvetően kevés kalóriát és sok vizet tartalmaznak, emellett nagyon jó antioxidás- és rostforrások, ezek magas magas bevitele pedig lényegesen csökkenti a cukorbetegségek, a rák vagy a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Ellentétes információk keringenek arról is, hogy krónikus betegségek vagy más egészségügyi problémák esetén lehet-e gyümölcsöt fogyasztani, a dietetikus szerint azonban nem csak hogy lehet, hanem kifejezetten szükséges is, noha abban már érdemes lehet egyénileg különbségeket tenni, hogy milyen gyümölcsöket érdemes preferálni és milyen gyakorisággal fogyasztani azokat.
A Kösz, jól beszélgetésből többek között kiderül az is, hogy
A teljes beszélgetést itt lehet megnézni:
Vagy itt lehet meghallgatni:
Kövesd és hallgasd meg a HVG Podcastok műsorait az alábbi platformok bármelyikén: Spotify, Apple Podcasts, SoundCloud, Youtube.
Vagy iratkozz fel a Kösz, jól csatornájára itt: Spotify, Apple Podcasts
Friss kutatások szerint a kismamáknak semennyi alkoholt sem szabadna fogyasztaniuk, mert ezzel súlyosan kockáztatják gyermekük egészségét.
Lopást kizáró rendszert nem lehet alkotni, de mi a helyzet a hazudozással? Vélemény.
Bár a támadás meglepte a világot, voltak jól látható előjelei annak, hogy mire készül az Egyesült Államok.
Az önvédelem minden ország számára megengedett.
Az uniós külügyminiszterek az Oroszországgal szembeni szankciók újabb köréről tanácskoztak.
Orbán korábban azt mondta, ez tüdőn lőné a gazdaságot.
Fizikai és mentális megterhelésre figyelmeztetnek.
