Mikrohullámú sütőben fertőtleníthetőek a mosogatószivacsok

Az otthoni ételmérgezések megelőzhetőek lennének, ha a mosogató szivacsokat naponta 2 percig mikrohullámú sütőben melegítve sterilizálnák, ez ugyanis elegendő ahhoz, hogy a hőhatás megölje a szivacsokban, dörzsikben illetve konyharuhákban tenyésző kórokozók 99 százalékát - állítják amerikai tudósok.

  • MTI MTI
Mikrohullámú sütőben fertőtleníthetőek a mosogatószivacsok
Mint Gabriel Britton professzor (University of Florida) az Amerikai Környezet-egészségügyi Társaság folyóiratában (Journal of Environmental Health) kísérletsorozatáról beszámolt, mindenféle kórokozót tartalmazó szennyvíz-keveréket készítettek, amelyben székletből származó baktériumok, vírusok, paraziták és baktérium spórák is voltak, és ebben mártották a konyhai szivacsokat, illetve dörzsiket.
 
A szennyezett mosogató eszközöket ezután különböző ideig mikrohullámú sütőben melegítették, s vizsgálták a hatást. Teljes teljesítményen két percnyi mikrózás elpusztította a baktériumok 99 százalékát, ezen belül az Escherichia coli  baktériumok már 30 másodperc után elhaltak, a talajjal érintkező zöldségekben gyakori, és a sugárzást, hőt illetve a mérgező vegyszereket jól tűrő Bacillus cereus spórák is teljesen megsemmisültek négy percnyi mikrózástól.
 
A csapat megnézte, lehet-e szennyezett injekciós tűket sterilizálni mikrohullámú sütővel. Azt tapasztalták, hogy lehetséges, de ez hosszabb időt igényel, a Bacillus cereus spóráinak elpusztításához például 12 perc kellett.
 
Nagy Britanniában évente milliónál több ember él át kisebb-nagyobb ételmérgezést. Az ételmérgezés forrása leggyakrabban a mosogató szivacs és a konyhai törlőruha, itt telepednek meg a nyers tojásból, nyers húsból és a növények táptalajából származó baktériumok és vírusok, amelyek a nedves környezetben elszaporodnak. A mosogatószivacsok tetemes mennyiségű baktériumot tartalmaznak, s ezek között gyakran van coli és a salmonella bacilus is.
 
A háziasszonyok a mosogatógépben gyakran a szivacsokat és a dörzsiket is kimossák, ahelyett hogy a mikrohullámú sütőbe tennék, noha a géppel ellentétben a mikrós kezelés valóban fertőtlenít, s rendszeres alkalmazás esetén napi két perc is elég.  Jó tudni, hogy a mikrohullámú sütőben a fertőtlenítő hatást a hő, nem pedig a sugárzás okozza, s hogy a szivacsokat tanácsos nedvesen betenni, nehogy a száraz anyag meggyulladjon - olvasható a BBC brit közszolgálati műsorszóró honlapján.
Mi az időszakos böjtölés gyenge pontja, és mi a funkcionális élelmiszer? Dietetikus értékelte a legdivatosabb diétákat

Mi az időszakos böjtölés gyenge pontja, és mi a funkcionális élelmiszer? Dietetikus értékelte a legdivatosabb diétákat

Ketogén, 90 napos, mikrobiom- és kortizolcsökkentő: a divatdiéták akár be is válhatnak, de legalább egy baj biztosan van velük. Hogyan válasszuk ki a nekünk megfelelő módszert? Mennyi időt adjunk magunknak, ha a testsúlyunk 5-10 százalékát akarjuk leadni? Miért tartják még mindig a mediterrán típusú étrendeket a legjobbnak? Szűcs Zsuzsanna, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének elnöke válaszolt.