Rengeteg kutatás bizonyította már, hogy a rendszeres testmozgás mellett a táplálkozás az egyik legfontosabb tényezője az egészség megőrzésének. A tápláló étrend segítségével csökkenthető a különböző betegségek, többek között a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség és bizonyos daganatos megbetegedések kialakulásának kockázata, de enyhítheti a depresszió és más mentális problémák tüneteit is.
Nem véletlen azonban, hogy a szakemberek hangsúlyozzák: egy diéta kipróbálása előtt mindenképpen keresse fel az ember a háziorvosát, dietetikusát, hogy átbeszéljék a lehetséges kockázatokat. Gemma Sharp, az ausztrál Adelaide Egyetem kutatója a The Conversationön megjelent cikkében most egy újabb étkezési irányzat kapcsán hívja fel a figyelmet arra, hogy veszélyes lehet a trendek követése.
Ez az úgynevezett clean eating, azaz a „tiszta étkezés”.
Mit jelent ez, és miért lehet káros?
A fenti kifejezés olyan táplálkozási szokások összességét takarja, amelyek nagy hangsúlyt fektetnek a „megfelelő étkezésre”. A követői a természetes, minimálisan feldolgozott és tápanyagdús ételekre fókuszálnak. A cél a szervezet tehermentesítése a mesterséges adalékanyagoktól, tartósítószerektől és a feleslegesen hozzáadott cukortól.
Az irányzat különösen a közösségi oldalak miatt kapott nagy figyelmet, az Instagramon és a TikTokon sorra jelentek meg az olyan tartalmak, amelyek ezt az irányzatot dicsérték, és ajánlották a követését.
Sharp szerint ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy a tiszta étkezéssel kapcsolatos információkról elsősorban az influenszerek, nem pedig a táplálkozási szakértők beszélnek, ami miatt veszélyes lehet csak úgy belevágni a dologba.
A szakember szerint az irányzat alapgondolata jó szándékot takar, ám könnyen veszélyessé válhat, ha az adott személy étkezése túlságosan egysíkú lesz miatta. Emellett a túl szigorú szabályokon alapuló táplálkozás, valamint az önértékeléshez kötött diétázás komoly egészségügyi kockázatokat rejt magában.
Az eredmény: szorongás és bűntudat, ha az ember „nem tiszta” ételt vesz magához.
https://hvg.hu/tudomany/20260218_idoszakos-bojtoles-hatasa-fogyokura-fogyas-dieta
Ez a fajta hozzáállás étkezési zavarhoz vezethet, ami a fizikai és a mentális egészségre is káros hatást gyakorol, sőt, bizonyos esetekben életveszélyes is lehet. Elég csak az anorexia nervosa vagy a bulimia nervosa kialakulására gondolni.
Már fogalom is létezik rá
Sharp a cikkében arról ír, hogy az orthorexia nervosa – amely az egészséges étkezéssel való túlzott elfoglaltság definíciója – ugyan hivatalosan nem étkezési zavar, ám egyértelműen a „tiszta étkezéshez” kötődik.
Az orthorexia nervosában szenvedők nagyon szigorú étkezési szabályokat hozhatnak létre, amelyek megszegése negatívan befolyásolhatja fizikai egészségüket, társas kapcsolataikat és általános életminőségüket.
A szakember hangsúlyozza: mint mindenre, így a „tiszta étkezésre” is igaz: ha az ember túlzásba viszi, az ártalmas lehet. Hogy mit jelent a túlzás, azt Sharp pontokba szedve foglalta össze:
- egyre szigorúbb szabályokat hoz az ember az ételekkel kapcsolatban: például bizonyos ételeket jónak, míg másokat rossznak definiál;
- szorongást vagy bűntudatot érez, ha „rossz” ételeket fogyaszt;
- társas és egyéb események kerülése, különösen akkor, ha azok ételhez kapcsolódnak, mert fél, hogy megszegi a saját szabályait;
- túl sok időt tölt az étkezések megtervezésével vagy az ételek felkutatásával;
- az étkezés élményből stresszé válik.
Amennyiben valaki azt tapasztalja, hogy a fenti jellemzők igazak a hozzá közel álló személyre, akkor a szakember azt javasolja, hogy próbálja meg az illetőt nyugodtan, ítélkezés nélkül meghallgatni, valamint bátorítsa őt, hogy kérjen segítséget szakembertől.
Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Tech rovatának tudományos felfedezésekről is hírt adó Facebook-oldalát.
