Hírcsatornák
Kinyomtatom
Elküldöm
A HVG bemérette a tejeket, és hatféle dobozban is tejidegen vizet talált. A gyártó szerint ennek oka nem technológiai hiba vagy csalás volt, hanem a fagyos időjárás. A HVG-labor a sajtokat és álsajtokat is bevizsgálta.
Trap-Pista, Cheezy, Csízió és hasonló márkaneveken, a sajtokéra megszólalásig hasonlító csomagolásban kerülnek forgalomba viszont Magyarországon azok a sajtimitátumok, szaknyelven analóg sajtok, amelyek legfeljebb nyomokban tartalmaznak bármiféle tejterméket. Növényi zsírokból, olajokból és keményítőkből gyártják őket, némi baktériumkultúrával, jobb esetben 10–50 százaléknyi sajt, illetve permeátumnak nevezett tejipari melléktermék hozzáadásával.
Ezek az élelmiszerek hivatalosan nem nevezhetőek sajtnak, megtévesztő csomagolásuk alapján azonban annak látszanak. A jellemzően tömbös, tubusos vagy szeletelt portékákat a hatályos rendelkezések szerint el kellene ugyan különíteni a valódi tejtermékektől, a hűtőpultokban mégis egymás mellett sorakoznak az utánzottak és az utánzatok.
Arra a kérdésre, hogy mi van a forgalomba kerülő tejben és sajtokban, az e heti HVG-labor igyekszik választ találni.
Kinyomtatom
Elküldöm
