Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#Michelin-kalauz

Gyükeri Mercédesz Vállalkozás

Újra meg kellett tanulnunk azt, amit a nagyszüleink csináltak a konyhában – Michelin-csillaggal vidéken

Az első magyarországi Michelin-kalauzban két vidéki étterem is csillagot kapott: az esztergomi 42 és a tatai Platán Gourmet, utóbbi mindjárt kettővel lett gazdagabb. A két étterem séfjével, Barna Ádámmal és Pesti Istvánnal beszélgettünk a vidéki és általában a magyar gasztronómiában rejlő lehetőségekről.

MTI Vállalkozás

Ez a séf boldog, hogy megszabadult a Michelin-csillagaitól

Sébastien Bras a délnyugat-franciaországi étterem, a Le Suquet konyhafőnöke önként mondott le a mások által hőn áhított legmagasabb minősítésről, mivel túlságosan nagy nyomást jelent számára naponta megfelelni a tökéletesség szimbólumát jelképező elismerésnek.

Vétek György Gasztro

Benne vagyunk – mi is az a Michelin?

Ugyan eddig is benne voltunk, de mintha nem vettek volna rólunk igazán tudomást. Mostantól azonban változott a helyzet, a zord szívű inspektorok megítélték a várva várt első csillagot egy budapesti étteremnek, és egyúttal négy új Bib Gourmand matricát is kiosztottak, ami biztató jelnek tűnik a jövőre nézve.

hvg.hu Gasztro

M-mel New York-ban: egy ételkritikus mindennapjai

Közismert, hogy a Michelin-kalauz a séfek és étterem-tulajdonosok szentsége. Egy Michelin-csillag (pláne a maximum három) a legnagyobb szakmai elismerés, a kalauzba való bekerülés pedig óriási reklám.

hvg.hu Gasztro

Michelin-csillag: Tokió a gasztronómia fővárosa

Tokió lett kedden a gasztronómia fővárosa, miután a Michelin-kalauz 2010-es kiadványában a japán főváros 11 éttermét jutalmazta a maximálisan adható három csillaggal. Az eddig legjobbnak számító Párizsban "csak" tíz háromcsillagos étterem található.

Kitiltják az Euro 5-ös dízeleket Észak-Olaszország városaiból

Kitiltják az Euro 5-ös dízeleket Észak-Olaszország városaiból

Egyél patkányt! – A szörfösben Nicolas Cage újfent becsavarodik

Egyél patkányt! – A szörfösben Nicolas Cage újfent becsavarodik

Valóban Kárpátalja megszerzésére játszana a magyar kormány?

Valóban Kárpátalja megszerzésére játszana a magyar kormány?

A Chef Market vette meg az egész Culinarist

A Chef Market vette meg az egész Culinarist

„Hányinger, amit csinál a kormány, Magyar Péter az egyetlen reményünk”

„Hányinger, amit csinál a kormány, Magyar Péter az egyetlen reményünk”

Trump szerint puhányság az agykárosodás, inkább nem is pazarolja erre a kormányzati pénzeket

Trump szerint puhányság az agykárosodás, inkább nem is pazarolja erre a kormányzati pénzeket

Újabb poszttal jelentkezett Orbán Viktor, kiderült, mire utal a hajnali rejtélyes bejegyzés

Újabb poszttal jelentkezett Orbán Viktor, kiderült, mire utal a hajnali rejtélyes bejegyzés

Egyél patkányt! – A szörfösben Nicolas Cage újfent becsavarodik

Egyél patkányt! – A szörfösben Nicolas Cage újfent becsavarodik

Sztrájkolnak a Starbucks dolgozói Amerikában, mert betiltották a mintás ingeket

Sztrájkolnak a Starbucks dolgozói Amerikában, mert betiltották a mintás ingeket

A címlapról ajánljuk