Hab a tortán: vállalkozásnak sem rossz egy újhullámos cukrászda

Nemcsak világlátott séf, hanem pályaelhagyó ügyvéd, újságíró és teológus is nyitott a közelmúltban olyan modern stílusú desszertműhelyt, ahol kizárólag minőségi alapanyagokból készítenek különleges ízvilágú süteményeket és tortákat.

Melyik lesz Magyarország tortája?

Sopron hűsége, Boldogasszony csipkéje, Eredendő bűn - ha tetszik gondolni, ha nem, ezek tortanevek. S lehet izgulni augusztusig, köztük lesz-e a befutó, az ország tortája. A nagy verseny döntőjébe öt-öt süti került be.

Az ország tortája után Debrecen is kitalált magának egy helyi különlegességet – fotó

A tortát augusztus 20-tól lehet majd kapni a városban, és a Debreczeni mézes-mázas nevet viseli.

Egy kiló karaj árával vetekszik idén egy szelet az ország tortájából

A tavalyi árakat alapul véve ebben az évben akár 900 forintot is kérhetnek majd egy szelet Komáromi kisleányért.

Vásárló nyomta fel, megbukott az online cukrászda a Nébih-vizsgálaton

Háziasszonyokkal, ellenőrizetlen körülmények között készíttette a süteményeket a sütemény-webáruház.

Nagyanyánk ezt vajon elénk tenné? Bejgliket teszteltünk

Nem mind bejgli, ami úgy fest, de az sem biztos, hogy ha egy cég csak tekercsnek nevezi a süteményt, attól rosszabb lesz. Megnéztük, mennyiből jön ki egy rúd bejgli, és hogy mire számítsunk, ha nem állunk neki sütni, inkább vásárolunk.

Mégsem indul el idén Hajós Andrással a magyar Bake Off a Viasaton

Az itthon Ide süss! címen futó cukrászműsor bemutatóját a jövő évre halasztotta a Viasat.

Mi kerül egy szelet zserbóban 2250 forintba?

Krémesnek látszó tárgy: utánzatok a cukrászdákban

Rendeletbe foglalja a kötelező hozzávalókat és készítési módokat - így próbálja garantálni a hagyományos pék- és cukrászsütemények, valamint a húskészítmények minőségét az agrártárca. A szigort azonban a névadásokkal könnyű kijátszani.

Itt az újabb élelmiszerattak: ezúttal a torták készítését szigorítják

A boltokban kapható élelmiszerek mellett a cukrásztermékeket is nagyító alá veszik, az eddiginél szigorúbban határozzák meg, hogy miből is állhat egy Rigó Jancsi vagy egy franciakérmes.

Az eredeti Mozart-golyó titka

A Salzburg óvárosában megbúvó kis téren egy régi házikó. A földszinti kirakatüvegen túl csábítóbbnál csábítóbb sütemények kelletik magukat, de mi egy aprócska holmiért jöttünk. Mert az igazit kerestük. Az igazi Mozartkugelt.

Videó: Gusztustalan cukrászüzemet záratott be a Nébih Budapesten

Súlyos higiéniai problémákat talált a Nébih egy budapesti cukrászüzemnél, amelynek felfüggesztették működését.

Sopronban épült meg a csokifüggők Mekkája

Egy szerelem hozta Magyarországra az egyik legmenőbb osztrák cukrászdinasztiát, amely amellett, hogy behozta a csokoládé készítését a magyar cukrászdába, egyedülálló kóstoló show-kat is tart rendszeresen soproni látványcukrászatában. Nemrég pedig aranyérmet nyert a világ egyik legjelentősebb csokoládéversenyén. Megnéztük, videóval is körbejártunk, hogyan készül a Harrer csokiműhely világbajnok csokoládéja. "Sose leszünk ebből gazdagok, de tök jó így élni" – mondja a cukrászat magyar társtulajdonosa.

Élelmiszer-alapanyagokkal ügyeskedő cég bukott le Budapesten

Egy cukrászatok, pékségek ellátására szakosodott, budapesti székhelyű vállalkozásnál összesen 53 tonna lejárt szavatossági idejű, jelöletlen, szabálytalanul tárolt termék megsemmisítését rendelte el a Pest Megyei Kormányhivatal – közölték csütörtökön.

Habzsolják a magyarok a sütiket, szárnyal a cukrászat

Kiugróan jó évet zártak tavaly a sütőipari – pékipari, cukrászati – gépek forgalmazói. A teljes piac forgalma 2014-ben több mint négymilliárd forint volt. A fellendülés elsődleges oka, hogy több pályázati forrást is igénybe vehettek a vállalkozások.

Alice Csodaországban - Sütemény és Tortafesztivál

Desszertszalonná alakul át november 8-9. között az Iparművészeti Múzeum aulája. Az első SÜTNICAKE Sütemény és Tortafesztivál megrendezésével a szervezők olyan eseményt szeretnének életre hívni, ahol hazánk legjobb cukrászatai, cukrászai mutatják be termékeiket, kreatív alkotásaikat a látogatóknak.

Alternatív cukrászat: hogyan készítsünk egészséges desszertet otthon?

Amikor alternatív édesség előállítására adjuk a fejünket, nem kell lemondani mindenről, amit addig szerettünk. A tudatos választás – ahogy a finomított cukor elhagyásánál is – sokat segít. Nem árt tudni, hogy a magas kakaótartalmú valódi (tehát nem bevonómasszából készült) csokoládé nem hogy árt, hanem kifejezetten egészséges. Jó, persze, módjával.

Feltalálták a tiramisut, mégis csődbe mentek

Hetvenhat év után bezár az a trevisói étterem, ahol a gasztrotörténelem szerint az ötvenes években kitalálták a tiramisu cukrászsüteményt.

Üt a cronut órája - de mi ez?

Alig több mint két hónapja tört ki a járvány New York-ban, de a hírek szerint mostanra Berlint épp úgy megfertőzte, mint Singapurt. A kórokozót Dominique Ansel cukrász szabadította a világra.

Háromezer tojást ütöttek a gigapiskótába - fotóval

Az Ausztriában készült süteménymonstrum 2 és fél tonnát nyomott, ananásszal, szederrel és eperrel ízesítették.