A szaloncukor titka nem a töltelék, hanem a csoki – videó
Hiába az egyre különlegesebb töltelékek, ha a szaloncukor alapja nem jó, nem is lesz kedvünk leenni a fáról.
#cukrászat
Politikai csetepaté lett Whoopi Goldberg süteményrendeléséből
A színésznő szerint egy nagy múltú családi cukrászda a nézetei miatt nem akarta felvenni a rendelését.
Nem szentségtörés az ázsiai fúziós, misóval készült Eszterházy-torta, hanem játék
Új könyvében kakaóbabos linzert, kamillás mézes krémest, malátával megbolondított puncskockát és luxuskivitelű téli fagyit is ajánl Ötvös Zsuzsanna. A Laurel étterem cukrászséfjével arról is beszélgettünk, milyen ízemlékeket őriz gyerekkorából, a disznóvágásokról, milyen tapasztalat volt öt hétig stázsolni egy dupla Michelin-csillagos berlini desszertétteremben, vagy hogy miért tanult meg rétest húzni a YouTube-ról.
Kiderült, milyen lesz Budapest tortája
A főváros 150. születésnapjára hirdettek pályázatot cukrászoknak, amelyek közül szakmai zsűri választotta ki a legjobbat. A torta hamarosan a cukrászdákban is kapható lesz.
Budapest születésnapjára még hivatalos torta is készül, itt vannak a döntősök
Budapest önkormányzata pályázatot hirdetett Pest, Buda és Óbuda egyesítésének 150. évfordulójára: olyan ünnepi tortát szeretnének, amely „alapanyagaiban a múltat, megjelenésébe a jelent képviseli”. Birses, de pisztáciás torta is nyerhet.
Gyömbéres, pekándiós, szerecsendiós lett az év egyik legfinomabb bejglije – itt vannak a győztesek
A Magyar Cukrász Ipartestület az idén harmadik alkalommal hirdette meg az Év Bejglije versenyt: hagyományos diós és mákos, illetve ínyenc kategóriában hirdettek eredményt.
Mi mást nyomtattak volna ki az olaszok, naná, hogy egy tiramisut
Háromdimenziós ételnyomtatóval készítettek tiramisut az olaszországi Villorba egy szakiskolájában.
Magyar cukrász lett a fagylaltkészítő világbajnok
Megnyerte Fazekas Ádám cukrász a Festival World Masters Finalt, pisztáciakrémes fagylaltjával utasította maga mögé a mezőnyt.
Cukrászwebshop lehet Liptai Claudiáék következő nagy dobása
Hobbicukrászok beszerzéseit szeretné megkönnyíteni Liptai Claudia színész és férje, a cukrászdinasztia sarja, Pataki Ádám, ezért a napokban elindítják internetes boltjukat.
A Napraforgó az év tortája, a Vadászati Kiállítás külön tortát kapott
Magyarország Tortájának díját a budapesti Habcsók Cukrászda, az Év Cukormentes Tortájának díját pedig a tápiószecsői Hisztéria nyerte 2021-ben. Külön tortadíjat adtak át Vadászati és Természeti Világkiállítás nevében. Az év kenyere a Solymár gyöngye lett.
Magyar családok, akik kultúrát csinálnak a cukrászatból – édes doku karácsonyra
A Cukrász dinasztiák egy rendhagyó dokumentumfilm a magyar cukrászat múltjáról és jelenéről. Online először a hvg360-on látható.
Tízből kilenc magyar hobbicukrász feketén ad el
Abban mindenki egyetért, hogy a magyar hobbicukrászokat jelenleg olyan előírások elé állítják, amelyek ellehetetlenítik az otthonról való üzleti célú sütést. Ám miközben a Nébih szerint ez az egyetlen módja annak, hogy biztonságos étel kerüljön a vásárlók elé, a hobbicukrászok azt mondják, hogy ezzel csak a feketézés felé hajtják őket. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete egyelőre feljelenti a NAV-nak azokat a Facebook-csoportokat, ahol az ügyfeleiket szerzik a hobbicukrászok, mondván azok "érezhetően elszívnak vevőket" a cukrászdák elől.
Belga csokoládékészítő-mester lett a világ legjobb cukrásza
A mester azt reméli, a csokoládé segít vigaszt nyújtani a koronavírus-járvány alatt.