#gasztronómia

Ana Roš: A mai séfek olyanok, mint a rocksztárok, ha mondunk valamit, arra odafigyelnek

Ana Roš: A mai séfek olyanok, mint a rocksztárok, ha mondunk valamit, arra odafigyelnek

Nemcsak Szlovénia, de a világ egyik legismertebb női séfje Ana Roš, akinek étterme, a Hiša Franko két Michelin-csillaggal is büszkélkedhet, a világ legjobb 50 éttermét jegyző listán pedig a 21. Ana Roš azonban ezzel nem elégszik meg: szószólója annak, hogy együnk egészségesebben, fogyasszunk helyi élelmiszereket, a pandémia idején pedig a neki is beszállító, vevő nélkül maradt termelőkkel különleges kezdeményezésbe fogott. A séffel a ljubljanai European Food Summiton beszélgettünk.

Beviheti a rendőrség Vietnamban azt, aki Salt Bae sószórását utánozza

Beviheti a rendőrség Vietnamban azt, aki Salt Bae sószórását utánozza

Az ország vezetői a COP 26 után meglátogatták a híres török szakács éttermét, ahol a lakomák milliókba kerülnek. A szegénységgel küzdő szocialista országban azóta protest nőtt ki az extravagáns séf utánzásával, amit a hatóságok megelégeltek.

Kivonta a forgalomból a Nébih a Norbi Update mézhelyettesítőjét

Kivonta a forgalomból a Nébih a Norbi Update mézhelyettesítőjét

Termékvisszahívást is kezdeményeztek a Norbi Update Keto Mézédes - Mézhelyettesítő szirup ügyében.

A Michelin-csillagos magyar séf éttermében vacsorázott Ed Sheeran

A Michelin-csillagos magyar séf éttermében vacsorázott Ed Sheeran

Sárközi Ákos Textúra nevű éttermében fordult meg péntek este a brit zenész.

„A legfontosabb a szenvedély” – Magyar séf is a világ legjobb fiataljai között

„A legfontosabb a szenvedély” – Magyar séf is a világ legjobb fiataljai között

Három Michelin-csillagos séfek dicsérték a fiatal magyar séf, Koppány Levente ételét, a saját maga által fogott pisztrángot a világ legjobb fiatal szakácsait kereső versenyen Milánóban. Helyszíni beszámoló a döntőről.

Meghalt a tiramisu atyja

Meghalt a tiramisu atyja

Kilencvenhároméves korában meghalt Aldo Campeol.

Koppány Levente lett a világ 9. legjobb fiatal szakácsa

Koppány Levente lett a világ 9. legjobb fiatal szakácsa

A fiatal magyar séf 2019-ben megnyerte a világ legjobb fiatal séfjét kereső verseny közép-európai elődöntőjét. Most a S.Pellegrino Young Chef milánói világdöntőjén mutatta be ételét a zsűrinek.

Húsételek tokaji édes borokkal? Londonban ezt is kipróbálták

Húsételek tokaji édes borokkal? Londonban ezt is kipróbálták

Borkereskedők, csúcséttermek sommelier-i, és rangos borszakmai újságírók kaptak meghívást arra az ebédre, amelynek során Tokaj édes arca egy hatfogásos menüsor mellett mutatkozott be a brit fővárosban. A szamorodnikhoz és aszúkhoz Heston Blumenthal két volt „jobbkeze”, a 3 Michelin-csillagos Fat Duckot is sikerrel vivő Isa Bal master sommelier és Jonny Lake séf komponált ételeket. A rendezvényt Toronyi Zsuzsa, a Wines of Hungary UK ügyvezetője álmodta meg, a helyszín pedig Isa és Jonny közösen nyitott belvárosi étterme, a Trivet volt.

Nem találtak szimpatikus müzlit, hát csináltak ők egyet

Nem találtak szimpatikus müzlit, hát csináltak ők egyet

A Hester’s life reggelijei egy dietetikus és egy grafikus konyhájából indultak, mára pedig díjnyertes termékekké váltak. Mivel datolyával édesítenek – ami elég ritka a piacon –, nem csak itthon van kereslet a házi fejlesztésű termékekre. A Hester’s veszprémi gyárában jártunk, ahol az alapítók a vállalkozás életének nehézségeiről is meséltek.

Üvegdarabok lehetnek egy instant tésztalevesben – visszahívta a hatóság

Üvegdarabok lehetnek egy instant tésztalevesben – visszahívta a hatóság

Visszahívott egy instant tésztalevest a Nébih, mert üvegdarabok lehetnek a thai gyártású zacskós levesben.

Megvan a Bocuse d'Or következő magyar versenyzője

Megvan a Bocuse d'Or következő magyar versenyzője

Négy csapat mérte össze a tudását a magyar döntőben.

Magyar versenyző is esélyes egy séfverseny világdöntőjén

Magyar versenyző is esélyes egy séfverseny világdöntőjén

Mivel 2019-ben a magyar Koppány Levente nyerte meg a S.Pellegrino Young Chef Academy verseny közép-európai elődöntőjét, ő utazhat jövő héten Milánóba a világdöntőre.

Ez volt Willem Dafoe és Mark Ruffalo menüje a nyolcadik kerületi vendéglőben

Ez volt Willem Dafoe és Mark Ruffalo menüje a nyolcadik kerületi vendéglőben

A Mosonyi utcai vendéglőből, a Rosenstein étteremből ajándékokkal távoztak a Budapesten forgató színészek.

Még mindig Koppenhágába kell menni a világ legjobb étterméért

Még mindig Koppenhágába kell menni a világ legjobb étterméért

A három Michelin-csillagos Noma – René Redzepi vendéglője – már négy alkalommal lett a legjobb.

Őrület, tombolás és konfettieső: nem ilyennek képzelte a séfversenyeket?

Őrület, tombolás és konfettieső: nem ilyennek képzelte a séfversenyeket?

Egy magyar séf is részt vett a világ legfontosabb szakácsversenyén, a gasztronómia olimpiáján Lyonban. De hogy néz ki egy ilyen esemény belülről, és mi benne a jó? A hvg.hu helyszíni tudósítása a Bocuse d’Orról.

11. helyezett lett a magyar csapat a világ legfontosabb séfversenyén, a Bocuse d’Oron

11. helyezett lett a magyar csapat a világ legfontosabb séfversenyén, a Bocuse d’Oron

A skandináv országok hengereltek az idei Bocuse d'Oron, csak épp az aranyat nem tudták elhozni. Lyonban a Babel étteremnek Michelin-csillagot szerző Veres István képviselte Magyarországot.

Hamarosan kiderül, hányadik helyen végez a magyar séf a Bocuse d’Or-on

Hamarosan kiderül, hányadik helyen végez a magyar séf a Bocuse d’Or-on

Lezajlott a világ legfontosabb séfversenye, a Bocuse d’Or döntője Lyonban: Magyarországot Veres István képviselte. De mi ez a verseny, és hogy kerülnek ide kiszállítós ételdobozok? A hvg.hu a helyszínen követi az eseményeket.

Százezer dollárt képesek fizetni egyetlen Oreo kekszért

Százezer dollárt képesek fizetni egyetlen Oreo kekszért

Ritka Oreo keksz került a piacra, amiért megvesznek a Pokémon-rajongók.

Napokon belül bárki megkóstolhatja Eminem spagettijét

Napokon belül bárki megkóstolhatja Eminem spagettijét

Éttermet nyit a rapper.

Orbán Viktornak mesélt londoni életéről a Séfek Séfe versenyzője

Orbán Viktornak mesélt londoni életéről a Séfek Séfe versenyzője

Vass Réka, a főzőshow most kiesett versenyzője egy pubban beszélgetett a miniszterelnökkel.

1 ... 18 19 20 21 22 ... 46