Második lett a magyar csapat a Bocuse d’Or európai döntőjén
A versenyt Dánia csapata nyerte meg.
#gasztronómia
A pár éve még lenézett zöldség, ami annyira divatba jött, hogy már nem is terem belőle itthon elég
Az egyik legnagyobb magyarországi üzletláncba már második éve szállítja be a biozellert, de a legjobb budapesti Michelin-csillagos éttermek is ragaszkodnak a zöldségéhez. Páhin jártunk, ahol Pecznyik Béla, a Pecznyik Tanya Ökofarm tulajdonosa, környezetgazdálkodási agrármérnök, növényorvos avatta be a hvg.hu-t a zellertermesztés rejtelmeibe.
Hasbeszélő: Egy színes, vidám hely, ahol a nap sütött a tányérunkba
Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen a MOM Parkban.
Visszahívott egy kukoricás csemegét a Spar
A Spar Magyarország Kereskedelmi Kft. visszahívta S-Budget bacon ízű, 100 grammos kiszerelésű kukorica csemegéjét - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).
Boldog István: „Ez az élet libsik, nem a Dom Pérignon és a lazac!”
Boldog István vasárnap késő délután jelentette be a Facebookon, hogy mit eszik és iszik. És azt is, hogy mit nem.
Hasbeszélő: Fine dining-szentély ízrobbanással
Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen a Belvárosban, a Rumourban vacsoráztunk.
Tartson két és fél óráig öt fogás feltálalása, csak mutasson jól az étel az Instagramon?
Még vendégeket se fogadott az egyik legtapasztaltabb magyar séffel újranyitó, Michelin-csillagos étterem, a Costes Downtown, de már támadni kezdték az ételeiket, mert nem úgy néztek ki, ahogy sokak szerint manapság szokás. Ott voltunk a megnyitón, ahol a tulajdonos Gerendai Károly nagy bejelentést is tett.
Citromos jégkrémet vett az Aldiban? Jól nézze meg, mielőtt belenyal!
Visszahívják az egyliteres Grandessa Sorbet citromos ízesítésű jégkrém egyik terméktételét.
Ha ilyen mandulát vett a Müllerben, ne egye meg
Cianid eszély miatt több különböző kiszerelésű mandulát is visszahívott a Nébih.
Több ételízesítőt talált a Nébih, amelyen nem jelölték az allergéneket
Nem tüntették fel a csomagoláson, hogy zeller is volt a termékben. Azóta már pótolták.
Túlélt 1200 évet, de a koronavírus miatt most bezár Anglia legrégebbi kocsmája
A Ye Olde Fighting Cocks nevű kocsma 793-tól mostanáig üzemelt. Az üzemeltetőnek most be kell zárnia a helyet, de talán egy új vezetés valamikor majd újra megnyitja az ivót.
A boszorkányság az, hogy porból meg vízből olyan terméket készítsünk, mint az igazi
A magyar helyett egyből az amerikai piacot igyekszik meghódítani a Plantcraft, a hazai cég növényi alapú pástétomával díjat nyert a szakma világkiállításán. De mit keresnek vegán termékeikkel egy húsüzemben? Miért jó az, ha egy növényi szalámi megszólalásig hasonlít az eredetire? És miért éppen Amerika?
Gerendai Károly: Kisebb lett volna a veszteség, ha mindent felszámolok
A vendéglátó- és szórakoztatóiparban több vállalkozásban is jelen lévő Gerendainak múlt nyárig egymilliárdos veszteséget okozott a járvány, most mégis úgy gondolja, idén már máshogy lesz.
Érkezik a batmanes Oreo keksz
Meglovagolja a közeledő új Batman-film körüli hájpot a Mondeléz márkája, az Oreo. A kakaós keksz eddig is sikeresen érzett rá a zeitgeistra, korábban például Pokémon-figurákat nyomtak a kakaós kekszre.
Megszüntetik a rasszizmusra utaló nevet, Magyarországon sincs többé Uncle Ben’s
A cég még tavaly döntött a névváltoztatásról, mivel a régi név és a fekete idős urat ábrázoló logó a felmérések szerint rasszista sztereotípiákat idéz.
Új év, új kávé: ön megtalálta már a tökéleteset?
A kávékészítés lehet rutin, de lehet művészet is. Bár a tökéletes kávéitalok elkészítéséhez a legjobb baristák évekig tanulnak, mindez nem azt jelenti, hogy mi magunk ne kísérletezhetnék saját otthonunkban azzal, hogy a lehető legjobb minőségben készítsük el kedvenceinket. Ahhoz, hogy már-már kávéházhoz méltó feketével vagy habos finomságokkal lepjük meg magunkat, nem lesz szükségünk gigászi tudásra, csupán néhány szabály betartására, recept követésére és tanács megfogadására.
Élelmiszer-lejárati útmutatót tett közzé a Nébih
Fontos, hogy az ajánlott időintervallumok csak a minőségmegőrzési idővel ellátott, megfelelően tárolt élelmiszereknél irányadók.
Magyar cég nyerte el a legjobb húshelyettesítő terméknek járó nemzetközi díjat
A Plantcraft növényi alapon fejlesztett pástétomai bejönnek az amerikaiaknak.
Újabb legendás étterem zár be Budapesten
A Csalogány26 a Facebookon jelezte, hogy a budai vendéglő nem nyit ki többé.
Németh Szilárd kiposztolta a karácsonyi menüsort, és tudta, hogy kiveri a biztosítékot
Nem tehet róla, hogy a fia „átsütve, magyaros risi e bisi-vel, csemege ubival, ketchup-pel” szereti a libasültet.