#gluténmentes
Gyógyító diéták vagy úri huncutságok?
Laktózos, fruktózos, gluténérzékeny a gyerekem, mit tegyek? Feje tetejére kell e állítani a konyhát ahhoz, hogy kiüldözzük az utolsó szem glutént is? Mit mondjak a gyereknek, ha nem eheti meg azt a finom ennivalót, amit az apukája jóízűen elfogyaszt? Ha esetleg kimarad az ovis szülinapi tortázásból?
Újít a Spar: ezt a változást nem lehet majd nem észrevenni
Nagyobb felületet és színkódot, illetve piktogramokat kapnak a Spar-üzletek polcain a kiegyensúlyozott étrendet támogató élelmiszerek, a bio, a gluténmentes és a laktózmentes termékek.
Ilyen adománygyűjtésről ritkán hallani Magyarországon
Holnapig még lehet adományozni abban a rendhagyó karácsonyi akcióban, amelyben gluténmentes élelmiszereket gyűjtenek a rászoruló családoknak.
Tele volt gluténnal a gluténmentes rizsliszt
Nagy arányban tartalmazott glutént egy gluténmentesnek eladott szarvasi rizsliszt, amelynek több tételét az élelmiszer-biztonsági hivatal kivont a forgalomból.
A top 5 éttermi trend
Az év elején a vízcsapból is a különféle trendelőjelzések folytak, még ha a gasztronómia esetében nem is csak folyékony dolgokról van szó. Volt itt minden, a malac füle-farkától a komló nélküli sörig. Mostanra kicsit letisztult a kép.
Mire jó a köles? – recept
Jól neveltek nyelnek egyet, és megtartják a véleményüket. Mások felháborodottan tiltakoznak „nem vagyok én madár ” felkiáltással, és már szórnák is az etetőbe. Pedig az elfeledett, tökéletes gabonát, a kölest érdemes újra felfedezni. Megannyi csodás élettani hatása mellett sokféleképpen elkészíthető, olcsó és még szépít is.
Glutén volt a gluténmentes biolisztben
Glutént találtak a gluténmentesnek jelölt, Írországból származó lisztben, ezért azt az élelmiszerbiztonsági ellenőrök kivonták a forgalomból. A Heron foods ír bio gluténmentes lisztkeverékek importálásával és forgalmazásával foglalkozó Hunorgarnic Kft. szerint ugyanakkor a hatályos jogszabályok megsértésével történt a zárolás, termékük pedig továbbra is felhasználható a lisztérzékenyek diétájában.
Sokan akkor is ragaszkodnak a gluténmentes étrendhez, ha nincs rá szükségük
Egy új kutatás szerint egyre többen kerülik a gluténtartalmú ételeket, annak ellenére, hogy valóban szükségük lenne rá.
Felesleges költekezni: nem lesz egészségesebb, ha gluténmentes diétába kezd
Ha nem lisztérzékeny, mégis gluténmentes diétába kezd, csak azt érti el, hogy legalább kétszer több pénzt költ élelmiszerre, egészségesebb viszont nem lesz tőle – ezt állítja egy osztrák kutatás, amely a szupermarketek kínálatát vizsgálta meg.
Gluténérzékeny? Adunk egy étteremtippet
Kevés gluténmentes ételeket kínáló étterem működik a fővárosban, de most szélesedett a kínálat. Az Üllői úton megnyílt a Szederinda Étterem, ahol egy okleveles dietetikus is a vendégek rendelkezésére áll - aki akár a tej-, laktóz-, tojásmentes ételek közötti választásban is segíthet.
A gluténérzékenyek is találhatnak maguknak kaját a McDonald’s-ban
Olyan szendvicset és málnás tortát árulnak csütörtöktől itthon 13 McDonald’s étteremben, amelyet a lisztérzékenyek is megehetnek. Szintén csütörtöktől az összes McCaféban laktózmentes tejjel vagy mandulaitallal is elkészítik az italokat, ha így kérik a vendégek – közölték az étteremlánctól szerdán.
Kipróbálná a 22 napos csodadiétát? Beyoncétól megrendelheti
Beyoncé és Jay-Z saját bőrén is tapasztalta a 22 napos csodadiéta áldásos hatását, most egy egész bizniszt épít rá a zenész házaspár.
Nyakunkon a gluténterror: kényszer és üzlet
A gluténmentes étkezés diéta, de nem fogyókúra, a gluténnek sem az egészségtudatos életmódhoz, sem a hízáshoz sincs semmi köze. A gluténérzékenység egyszerűen kényszer. Fullajtár Andrea például hároméves kora óta kénytelen lemondani minden búza-, árpa- és rozslisztes termékről, és olykor még a kávétejszínről is. A kezelésre pedig az életmódváltáson kívül nincs más lehetőség. Ám az, aki átáll, már egy hónap alatt javulást érez.
Húsba vágó kérdések - diéták
Sokaknak a diéta egyet jelent a fogyókúrával. A felmérések szerint viszont a legtöbben valamilyen táplálékallergia, érzékenység, vagy cukorbetegség esetén kényszerülnek étrendváltoztatásra.
Divatból vesszük az egészségesnek gondolt drága élelmeket
A világon emberek milliói gondolják, hogy a kenyér, a tejtermékek, de akár a gyümölcs is beteggé teheti őket, pedig csak egy részüknek van orvosilag kimutatható élelmiszerallergiája. A glutén- és laktózmentes termékek eladása mindenesetre egyre nagyobb üzlet.
2014-es gasztronómiai trendek
Több mint 1200 amerikai séf válaszolt a National Restaurant Association körkérdésére: mit tartanak 2014 legfontosabb gasztronómiai trendjeinek?
Mit tud a hétszer drágább zsömle?
Akár 5-7-szeres különbség is lehet az ételallergiások számára fogyasztható élelmiszerek és a normál, nem diétás élelmiszerek ára között.
A magas élelmiszerárak nehezítik itthon a lisztérzékenyek diétáját
Folyamatosan nő a lisztérzékenyek száma Magyarországon, de a betegek diétáját sok probléma akadályozza. A Lisztérzékenyek Érdekképviselete Országos Egyesülete szombaton tartja a szervezet országos találkozóját Veszprémben.