#nyár




A kánikulára nem igaz a mondás, hogy régen minden jobb volt
 

A kánikulára nem igaz a mondás, hogy régen minden jobb volt

Senki sem bírja a nagy hőséget, mindenki a régi, hűvösebb nyarakat sírja vissza. Kérdés, mennyire régebbit, de mert például hatékony légkondicionálás nem olyan régóta van. Az elérhető maximum sokaknak a legyező volt, és egy jó kis 1600-as évekbeli londoni nyár is inkább lehetett földi pokol, mintsem nosztalgikus emlék. A fagyi is csak a XVIII. századtól elérhető itthon. Amiben a régi kor veri a mait: egy jó várfal sokkal kellemesebb belső hőmérsékletet biztosít, mint egy panellakás.

Dercsényi Dávid Dercsényi Dávid















Miért nem jó üzlet a balatoni gasztroforradalom?
 

Miért nem jó üzlet a balatoni gasztroforradalom?

Hány bukás fér bele egy életbe? Miért nem jó üzlet a vendéglátás? Hogyan öli meg a munkaerőhiány a magyar gasztroforradalmat? – erről beszélt a hvg.hu-nak Járosi Tamás, a tihanyi és a füredi Malackrumpli bisztrók tulajdonosa, aki sikeres ingatlancégének elbukása után döntött a romantikus fordulat, a balatoni biogazdálkodás és vendéglátás mellett.

Hercsel Adél Hercsel Adél