Több mint 58 millió tonna étel kerül kukába Európában – mit tehetnek ellene az éttermek?
Egy adag köret, amelyből túl sok készült. Néhány szelet hús, amelyet már nem lehet másnap felhasználni. A hűtő mélyén maradt alapanyag, amelyről csak akkor derül ki, hogy ott van, amikor már késő. Egyenként egyik sem tűnik jelentős veszteségnek, egy étterem, szálloda vagy üzemi konyha teljes éves működésére vetítve azonban már egészen más lehet a kép.