Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#textúra

Mátraházi Zsuzsa hvg360

Sárközi Ákos Michelin-csillagos séf: Tarhonyából zseniális rizottót lehet főzni

"A családban nem én vagyok az első konyhafőnök, hiszen a 102 éves kort megélt nagymamám a Népszabadság egykor menő éttermében dolgozott" - mesélte a HVG-nek Sárközi Ákos, Michelin-csillagos séf. 2010-ben kérték fel, hogy vezesse a Borkonyhát - amely négy év múlva csillagot szerzett -, pár év múlva pedig a Textúrát, amelynek társtulajdonosa is. Tartja, hogy a gasztronómia és a kortárs képzőművészet rokonságban áll egymással, festőművész feleségével inspirálódnak is egymás munkájából. De hogyan születnek az ételkompozíciói és mit hozott neki, hogy zsűritagként szerepelt a Konyhafőnök című tévéműsorban? Portré.

BMI Bramac

„A világ legegyszerűbb dolga a főzés, ha merünk játszani” – interjú Sárközi Ákossal

Az ország egyik legjobb és legismertebb séfje, akit egyaránt inspirál a játékosság, a művészet, a fizika vagy épp egy tetőcserép formavilága. Aki, ha a vendég szeretné, akár a konyhába is beengedi. Aki háromszavas leírásokkal dolgozik az étlapon, de alapos oka van rá. Aki pontosan meg tudja mondani, hogy mit adnak hozzá a gasztrokultúrához a főzős műsorok vagy a fine dining az otthoni főzéshez. Sárközi Ákos Michelin-csillagos séffel beszélgettünk.

T.S. Gasztro

Minden eddiginél drágább étterem nyílik - fotók

Hamarosan megnyílik a világ legdrágább étterme Ibiza új ötcsillagos luxusszállójában. Az 1500 eurós degusztációs menüt egy este egyszerre csak tizenketten élvezhetik egy Föld körüli utazás keretében, Paco Roncero séf kalauzolásával.

life-style.hu Shake

Ínycsiklandó ételfotók

Brooklyn születésű fotós Anna Williams portfóliójában néhány nagyon ínycsiklandozó képeket találtunk.

techline.hu Tech

Kipróbáltuk: Mass Effect 2

A trilógiának tervezett sorozat második részét óriási várakozás előzte meg: nem véletlenül.

Két nő, két nézőpont, két élmény: ilyen volt az év legnagyobb beauty-rendezvénye

Két nő, két nézőpont, két élmény: ilyen volt az év legnagyobb beauty-rendezvénye

Jól leárazta autóit a BYD, de őket is leárazták a tőzsdén 

Jól leárazta autóit a BYD, de őket is leárazták a tőzsdén 

Hét autó ütközött Budakalásznál

Hét autó ütközött Budakalásznál

Ez a 15 legnépszerűbb új villanyautó most Európában

Ez a 15 legnépszerűbb új villanyautó most Európában

Elég-e a csillogó körítés ahhoz, hogy az F1 megmaradjon Monacóban?

Elég-e a csillogó körítés ahhoz, hogy az F1 megmaradjon Monacóban?

Megtilthatják Texasban, hogy a 18 éven aluliak TikTokot, Instagramot használjanak

Megtilthatják Texasban, hogy a 18 éven aluliak TikTokot, Instagramot használjanak

Fenntarthatóság az intralogisztikában: a vezető nélküli targoncák, mobil robotok elterjedése a hazai piacon lassan halad

Fenntarthatóság az intralogisztikában: a vezető nélküli targoncák, mobil robotok elterjedése a hazai piacon lassan halad

Kiss Tibi: „Ne hagyjátok, hogy elválasszanak titeket!”

Kiss Tibi: „Ne hagyjátok, hogy elválasszanak titeket!”

Az Egyesült Királyság 3 milliárd fontot költ képzésekre, hogy ne bevándorlókkal legyen telített a munkaerőpiac

Az Egyesült Királyság 3 milliárd fontot költ képzésekre, hogy ne bevándorlókkal legyen telített a munkaerőpiac

A címlapról ajánljuk