Úton a Michelin-csillagig: „Volt, hogy úgy éreztem, elmegyek lángost árulni a medvéknek”
Mi kell ahhoz, hogy valaki azt mondhassa, „maximálisan elégedett vagyok az életemmel”? Sárközi Ákos, a Borkonyha Michelin-csillagos séfje mesélt a hvg.hu-nak mérföldkövekről, mélypontokról.