Friss hírek

Deák Dániel producer a filmszakma elszámoltatásáról: Lehet, hogy sok minden jogszerű volt, csak éppen erkölcstelen vagy rossz ízlésű

„Évek óta rettegek, hogy elfogynak a tehetségek, mert nincs épeszű magyarázat arra, hogyan tudnak ezek a filmek elkészülni” – mondja Deák Dániel, a május 28-án kezdődő 14. Friss Hús rövidfilmfesztivál alapítója és igazgatója. Deák, aki a Filmreform2026 javaslatcsomagot összeállító szakemberek egyike, azt mondja, a magyar filmszakmának meg kellene néznie, hol gyarmatosítja magát, amikor itt forgó külföldi produkciókról van szó. A támogatások felhasználását pedig egészen 2004-ig visszamenően vizsgálná.

„A szervezetünk tudja, mire van szüksége. Például miért eszünk másnaposan korhelylevest?” – interjú Piszkor Norberttel

Az elmúlt években a kovászkészítéssel együtt divat lett a fermentálás, de az érlelés után még mindig ott van a nagy kérdés: mit kezdjünk a végeredménnyel? A Madhouse séfje, Piszkor Norbert nemrég saját „szerzői éttermet” nyitott társtulajdonosaival. A GALAMB Vendéglátás fogásaiban pedig megmutatja, hogyan lehet kreatívan felhasználni például a római konyha titokzatos szószát, a garumot, a marokkói fermentált citromot vagy a kodzsit. De honnan jött az eredeti szakmája szerint cukrásznak a fermentálás? Merre tereli a kísérletezőkedv? És mi lett volna, ha Újházi Ede ismeri a kombut? Interjú.