szerző:
hvg.hu

A Nestlé állítja, hogy sokkal kevesebb cukorral is lehet csokoládét csinálni, és még az íz sem változik.

Teljesen új technológiát találtak fel a Nestlénél a csokoládéba kerülő cukor előállítására. Ha a tervek megvalósulnak, akkor a mostaninál 40 százalékkal kevesebb cukor kerülhet a csokikba, úgy, hogy az íz nem fog megváltozni. A cél az, hogy gyorsabban lebomló cukrot állítsanak elő, ebből ugyanis már elég volna kevesebbet beletenni a csokiba, hogy ugyanazt az ízt érezzük. A technológiát most próbálják levédetni, és ha minden a cég tervei szerint alakul, akkor 2018-ban kezdhetik a gyártást.

Nem meglepő, hogy amikor csokit eszünk, legnagyobb részben cukrot fogyasztunk, ez változhat drasztikusan néhány év múlva. A pontos szám termékenként változik, de a tejcsokoládék nagyjából félig cukorból állnak, a fehér csokiban pedig ennél is több, 60 százalék körüli a cukor aránya. Vannak olyan csokoládék is, amelyekben ennél jóval kevesebb a cukor, de ezek a legkeserűbbek, ezért nem is annyira népszerűek, mint azok, amelyeket teletömnek cukorral.

Azt persze nehéz előre jelezni, milyen hatása lehet annak, ha forgalomba kerül a kevesebb cukorral gyártott csokoládé. Az sem kizárt, hogy épp ez fog nagyobb elhízáshoz vezetni: az emberek nyugodt szívvel vesznek belőle többet, hiszen megírták az újságokban is, hogy milyen egészséges.

 

Állj mellénk!

Köszönjük a több mint 4000 tagnak és támogatónak, akik idáig
45 millió forinttal segítették munkánkat.
Ha neked is fontos a minőségi újságírás, csatlakozz!
Horvát kapitány: Sterilek és ötlettelenek voltunk

Horvát kapitány: Sterilek és ötlettelenek voltunk

Ritkán látható repülő landolt Budapesten – fotók

Ritkán látható repülő landolt Budapesten – fotók

Sorra bukja a BKV a 4-es metró pereit, a Nagy és Trócsányi ügyvédi iroda is tűzközelben van

Sorra bukja a BKV a 4-es metró pereit, a Nagy és Trócsányi ügyvédi iroda is tűzközelben van

Brüsszel nem kezdeményezte a Huawei kizárását az 5G-s hálózatfejlesztésekből

Brüsszel nem kezdeményezte a Huawei kizárását az 5G-s hálózatfejlesztésekből

Megírta a Politico, mi lesz a fideszes EP-képviselőkkel a felfüggesztés után

Megírta a Politico, mi lesz a fideszes EP-képviselőkkel a felfüggesztés után

Mészáros Lőrinc informatikai cége betör a dohányiparba

Mészáros Lőrinc informatikai cége betör a dohányiparba