Nem félünk eléggé
Az elmúlt években drámaian nőtt a kibertámadások gyakorisága és súlyossága. A hazai cégek – különösen a kis- és középvállalkozások – kockázatérzékelése és felkészültsége azonban érdemben elmarad a helyzet által indokolt mértéktől.
Teljesen új technológiát találtak fel a Nestlénél a csokoládéba kerülő cukor előállítására. Ha a tervek megvalósulnak, akkor a mostaninál 40 százalékkal kevesebb cukor kerülhet a csokikba, úgy, hogy az íz nem fog megváltozni. A cél az, hogy gyorsabban lebomló cukrot állítsanak elő, ebből ugyanis már elég volna kevesebbet beletenni a csokiba, hogy ugyanazt az ízt érezzük. A technológiát most próbálják levédetni, és ha minden a cég tervei szerint alakul, akkor 2018-ban kezdhetik a gyártást.
Nem meglepő, hogy amikor csokit eszünk, legnagyobb részben cukrot fogyasztunk, ez változhat drasztikusan néhány év múlva. A pontos szám termékenként változik, de a tejcsokoládék nagyjából félig cukorból állnak, a fehér csokiban pedig ennél is több, 60 százalék körüli a cukor aránya. Vannak olyan csokoládék is, amelyekben ennél jóval kevesebb a cukor, de ezek a legkeserűbbek, ezért nem is annyira népszerűek, mint azok, amelyeket teletömnek cukorral.
Azt persze nehéz előre jelezni, milyen hatása lehet annak, ha forgalomba kerül a kevesebb cukorral gyártott csokoládé. Az sem kizárt, hogy épp ez fog nagyobb elhízáshoz vezetni: az emberek nyugodt szívvel vesznek belőle többet, hiszen megírták az újságokban is, hogy milyen egészséges.
