Szereti szürcsölgetni a tűzforró teát? Gyorsan issza a pár pillanattal korábban elkészült kávéját? Nem biztos, hogy jó ötlet. Az olyan nyilvánvaló problémák mellett, mint az, hogy megégeti a száját, egy sokkal súlyosabb veszély is leselkedik önre: jelentősen növelheti ezzel a nyelőcsőrák kockázatát is.
Erre egy közel egymillió ember bevonásával készült tanulmány hívja fel a figyelmet, amelyet a napokban publikáltak az International Journal of Cancer című tudományos folyóiratban. Mint a CNN kiemeli, az eredmények kifejezetten a nyelőcső laphámsejtes karcinómájára (SCC) vonatkoznak, amely a nyelőcsőrák leggyakoribb formája világszerte.
A WHO rákkutatási ügynöksége (IARC) adatai szerint 2020-ban világszerte csaknem 604 000 új nyelőcsőrákos esetet diagnosztizáltak, és nagyjából 544 000 ember életét követelte a betegség. A szervezet úgy számol, 2040-re több mint 50 százalékkal, évi közel egymillióra nőhet az új esetek száma.
https://pulzus.hvg.hu/egeszseg/20260831_gyomorrak-cukros-udito-kockazat
Az Oxfordi Egyetem kutatói által vezetett vizsgálat során 980 000 középkorú brit felnőtt adatait elemezték, megkérdezve őket a forróital-fogyasztási szokásaikról is. Utóbbi esetben arra is rákérdeztek, hogy nagyon forrón, forrón vagy melegen isszák-e az italokat. Opció volt az is, hogy egyáltalán nem fogyasztanak meleg italokat. A kérdőív azzal zárult, hogy naponta hányszor isznak ilyet a résztvevők.
Az Oxfordi Egyetem szakemberei összesen 2348 nyelőcsőrákos esetet rögzítettek a 14,2 és a 11,1 éves követési időszak alatt.
Mint megállapították, a résztvevők kicsivel kevesebb mint fele számolt be arról, hogy naponta 6-nál több forró italt fogyaszt, és körülbelül 15 százalék nyilatkozott úgy, hogy a „nagyon forró” italokat preferálja.
Kiderült: az SCC kockázata a preferált forróság növekedésével emelkedett. Azoknál, akik a forró italokat kedvelték, csaknem kétszeres kockázat volt megfigyelhető azokhoz képest, akik csak melegen itták az italaikat. A nagyon forró kávé és tea esetében már háromszoros volt a laphámsejtes karcinóma kialakulásának kockázata.
https://hvg.hu/tudomany/20260817_szegedi-kutatok-daganatsejtek-mesterseges-intelligencia-vizsgalat
Az is számított, hogy mennyit fogyasztott az ember az italokból. Miután a szakemberek kiszűrték a hőmérsékleti hatásokat a képletből, úgy találták, hogy a napi hat vagy több forró ital 71 százalékkal növelte az SCC kockázatát – szemben azokkal, akik 6-nál kevesebbet ittak ilyenekből.
Az IARC már 2016-ban „valószínűleg rákkeltőnek” minősítette a forró italokat. A szervezet 65 Celsius-fok felett tekinti „nagyon forrónak” ezeket.
A megoldás nagyon egyszerű: hagyja kicsit hűlni az italát, vagy öntsön hozzá hideg vizet, tejet. Igen, a fújás is játszik. Bármi megteszi, csak ne hagyja, hogy még akkor is tűzforró legyen az ital, amikor kortyolni kezdi.
A kutatás önbevalláson alapult, így a szakemberek nem tudták pontosan ellenőrizni, hogy az egyes alanyok pontosan hány Celsius-fokos italokat fogyasztottak. Arról nem is beszélve, hogy a hőérzékelés egyénenként változik, így lehet, hogy ami valakinek már nagyon forró, azt más csak melegnek érzékeli.
Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Tech rovatának tudományos felfedezésekről is hírt adó Facebook-oldalát.
