Szicília az olajfák, citrusfélék és... a kávé földje? Egy palermói családnak ez az álma, és a kávétermesztéssel folytatott kísérleteik, a klímaváltozás következtében, egyre sikeresebbek. Projektjük ugyan nem fogja átalakítani az olasz kávéipart, viszont jól jelzi, hogyan rajzolja át a globális felmelegedés a mezőgazdasági földrajzot.
Nemcsak az számít, milyen meleg az ital, hanem az is, hogy naponta mennyit fogyasztunk belőle – állítja egy új kutatás.
A gyulladásos bélbetegség diagnózisa után sokan a reggeli kávéról is lemondanak, mert attól tartanak, hogy a koffein ronthatja a tüneteiket. A legújabb kutatások azonban árnyalják a képet: a kávéfogyasztás és a Crohn-betegség, illetve a colitis ulcerosa kapcsolatában olyan összefüggéseket találtak, amelyekre érdemes odafigyelni. Vajon valóban árt a kávé a gyulladt bélnek, vagy bizonyos esetekben még kedvező hatása is lehet? Mennyi koffein számít mérsékelt mennyiségnek, és miért reagálhat egészen másképp ugyanarra a kávéra két ember szervezete? Gasztroenterológusokat kérdeztünk.
Öt komoly jelentkező szeretné megvenni az egyik legnagyobb olasz kávégyártót.
A statisztikák szerint egyre kevesebb kávé fogy, ez viszont a piacot, a gyártókat és az értékesítőket aligha zavarja, mivel a lelkes fogyasztók jóval többet is hajlandóak fizetni az élményért.
Aki szeret reggelente kávézni, az biztosan tapasztalta már, hogy már önmagában a frissen főtt kávé puszta illata is képes egy kis életet verni az emberbe. Kutatók most azt próbálták meg kideríteni, hogy milyen módon képes a kávénak pusztán az illata megváltoztatni az ember közérzetét.
Van, aki forrón szereti – pedig nagyon rossz ötlet úgy inni a kávét és más italokat, hogy még erősen gőzölögnek. Egy friss kutatás szerint ugyanis ez akár 71 százalékkal is növelheti a rák kockázatát.
Kevés dologhoz ragaszkodunk annyira a mindennapokban, mint a kávéhoz. Van, aki nélküle el sem tudja kezdeni a napot, van, aki munka közben méri vele az időt, és van, aki este is gond nélkül megissza, mert úgy érzi, rá már nem hat. A koffein azonban nem mindenkiben ugyanúgy dolgozik, és nem biztos, hogy azt adja, amit várunk tőle.
A kutatók szerint napi akár 5 kávét is megihat, csak jót tesz vele a szívének. Az viszont nem mindegy, hogy milyen formában viszi be a szervezetébe a koffeint.
Bár az emberek többsége ma esküszik az egyre többet tudó elektromos kávéfőzőkre, vannak, akik inkább a papírszűrös kávét részesítik előnyben. Amerikai kutatók ezt utóbbi módszert vizsgálva jöttek rá egy ügyes trükkre, amellyel a legtöbbet lehet kihozni a kávéból.
A termelés néhány országban koncentrálódik, ezért alakulhatnak ki könnyen ellátási zavarok a piacokon.
Jót tesz a májával az, aki rendszeresen fogyaszt kávét: egy friss kutatás szerint jelentősen csökkenhet többféle májprobléma kockázata is.
Rejtett előnyökkel járhat az idősebb nők és a csontjaik számára, ha előnyben részesítik a teát a kávéval szemben – derült ki egy átfogó ausztrál kutatásból. Az eredmények persze nem jelentik azt, hogy az érintetteknek le kellene mondaniuk reggeli ébresztő kávéjukról, csak épp a mennyiségre kell figyelniük.
Az átadás-átvétel után ez is megvolt.
Ír kutatók egy speciális vizsgálattal igyekeztek megválaszolni, a kávénak a koffein miatt van-e jótékony hatása a szervezetre.
Abban, hogy az éjszaka elkortyolgatott kávé ébren tart (legalábbis egy időre), nincsen semmi meglepő. Annál érdekesebb viszont egy másik, kevéssé ismert hatása: vakmerőbbé is teheti a fogyasztóját.
Már napi néhány csésze kávé vagy tea fogyasztása is csökkentheti a demencia kockázatát egy friss kutatás szerint.
Ausztrál kutatók szerint az idősebb nőknek kávé helyett érdemes lenne teát fogyasztaniuk, az ugyanis ellensúlyozhatja a csontritkulás hatását.
A kávéfogyasztás egészségmegőrző hatásait számos kutatás igazolta, köztük a Semmelweis Egyetemé is. Nem mindegy azonban, hogyan fogyasztjuk az italt: feketén, tejjel, cukorral, esetleg szűrve.
