hvg.hu Vállalkozás

Húszból három virslinél nem stimmel valami

A közelgő szilveszterre tekintettel húszféle virslit vizsgált meg az Innovációs és Technológiai Minisztérium akkreditált Élelmiszer és Vegyipari Laboratóriuma, három termék gyártóját megbírságolták.

G. Tóth Ilda Gazdaság

Fantázianeveken bukhat el a kenyérreform

Más, rostokban gazdagabb lenne a kenyér az agrártárca rendelettervezete szerint. Miközben sokan a sótlan kenyértől tartanak, az albán pékek fütyörészve sütik tovább a bucikat és a vekniket – sokszor kétes származású alapanyagokból. A szigorításokat ugyanis egyszerűen ki lehet játszani. Amúgy pedig nem ártana inkább a mindennapi kenyérbe kerülő élesztők és adalékanyagok brutális mennyiségét korlátozni.

Molnár Barbara Vállalat + Vezető

Tudni kéne, mi van a virsliben

Nem a virslivel van baj, hanem az annak látszó termékekkel, a húsiparra is jellemző kiskapukkal, a rudacskákkal és bizonyos felvágottakkal, mondja Keleti Zsolt, a Sága Foods Zrt. vezérigazgatója. Beszélt arról, hogy látják ők a húsok rákkeltő hatásáról szóló WHO-jelentés, a menzareformot, illetve az áfacsalások hatását. És kiderül, mikor álltak legközelebb a bukáshoz.

Dercsényi Dávid Itthon

Vége a mócsing és a húspép rémuralmának?

Radikálisan rajzolná át a párizsitól a sült kolbászon át a májkrémig a húsipari termékpalettát az új élelmiszerkönyv: több és jobb hús, több fehérje, kevesebb zsír és só. Megnéztük, minek inthetünk korántsem könnyes búcsút, és milyen kihívás vár a magyar húsiparra.

Dercsényi Dávid Itthon

A nagy párizsis svindli – Gyónt nekünk egy mélytorok a húsiparból

A húsipar ma már egyre inkább a hús kreatív helyettesítéséről szól, laboratóriumi pepecselésről, mérnöki munkáról. Mindezt elősegíti az élelmiszer-ipari szabályozás, az adópolitika, az iparági beruházások évtizedes elmaradása – és azok a fogyasztói igények, amelyek egyszerre trükkök nélkül nem teljesülhetnének. Cserében viszont rágjuk az ízfokozott, húspépes szóját.

MTI Gazdaság

A lekvár és a szörp is bekerült az élelmiszerkönyvbe

A méz után elkészült a megkülönböztető minőségi jelöléssel ellátott lekvár és szörp termékkategória szabályozása is, részeként annak a kétszintű szabályozásnak, amellyel a Vidékfejlesztési Minisztérium átalakítja a Magyar Élelmiszerkönyvet.

Magyarország is beszállt a koronavírus elleni oltásért folyó őrült versenyfutásba

Magyarország is beszállt a koronavírus elleni oltásért folyó őrült versenyfutásba

Kordokumentum: előkerült egy videó arról, miket árul az Apple 17 évvel ezelőtt

Kordokumentum: előkerült egy videó arról, miket árul az Apple 17 évvel ezelőtt

Olyan meleg a nyár Grönlandnál, hogy szőrén-szálán eltűnt két jégsapka

Olyan meleg a nyár Grönlandnál, hogy szőrén-szálán eltűnt két jégsapka

Pár kattintással ön is élőben nézheti a Samsung mai nagy bemutatóját

Pár kattintással ön is élőben nézheti a Samsung mai nagy bemutatóját

Szúnyogtornádó söpört végig a Kamcsatka-félszigeten

Szúnyogtornádó söpört végig a Kamcsatka-félszigeten

Börtönbe megy az egykori Google-dolgozó, aki cégtitkokat lopott át az Uberhez

Börtönbe megy az egykori Google-dolgozó, aki cégtitkokat lopott át az Uberhez

Osztrák mintát emlegetnek az egyetemeknél, pedig csak a régi rendszerre térünk vissza

Osztrák mintát emlegetnek az egyetemeknél, pedig csak a régi rendszerre térünk vissza

Lassan tér vissza az élet a budapesti plázákba

Lassan tér vissza az élet a budapesti plázákba

A címlapról ajánljuk