#kereskedelem


A kulisszák mögött: így működik a fenntartható vendéglátás valójában

A vendéglátás és a közétkeztetés világa az elmúlt években alapjaiban alakult át. Az infláció, az ellátási láncok akadozása, az energiaárak emelkedése és a munkaerőhiány egyaránt arra kényszerítette a szektort, hogy újragondolja működését. A fókusz ma már nem csupán a minőségi alapanyagokon vagy a kreatív konyhai megoldásokon van, hanem azon is, hogyan lehet stabilan, kiszámíthatóan és fenntarthatóan működtetni egy konyhát – legyen szó egy étteremről vagy több ezer adagot ellátó közétkeztetésről.













A Tesco-vezér szerint most kellene véget vetni az árrésstopnak

A vásárlói bizalom évek óta legfeljebb stagnál, a kosárértékek lassú emelkedését elsősorban az áremelkedés okozza. A kormányzati beavatkozások, a nem létező „extraprofitra” hivatkozva kivetett különadó és az árkorlátozások nagyon megnehezítik a működést. Mivel az élelmiszerinfláció most amúgy is nagyon alacsony, most lenne ideális kivezetni az árrésstopot.







Szabadkereskedelmi megállapodást kötött az EU és India

Az Európai Unió és India lezárta a tárgyalásokat egy történelmi jelentőségű szabadkereskedelmi megállapodásról (FTA), amely a felek által valaha kötött legnagyobb ilyen egyezmény – jelentette be Ursula von der Leyen, az Európai Bizottság elnöke Újdelhiben, az EU–India-csúcstalálkozón. A megállapodás a világ második és negyedik legnagyobb gazdaságát kapcsolja össze, összesen kétmilliárd embert érint.