#konyhafőnök




Sárközi Ákos Michelin-csillagos séf: Tarhonyából zseniális rizottót lehet főzni
 

Sárközi Ákos Michelin-csillagos séf: Tarhonyából zseniális rizottót lehet főzni

"A családban nem én vagyok az első konyhafőnök, hiszen a 102 éves kort megélt nagymamám a Népszabadság egykor menő éttermében dolgozott" - mesélte a HVG-nek Sárközi Ákos, Michelin-csillagos séf. 2010-ben kérték fel, hogy vezesse a Borkonyhát - amely négy év múlva csillagot szerzett -, pár év múlva pedig a Textúrát, amelynek társtulajdonosa is. Tartja, hogy a gasztronómia és a kortárs képzőművészet rokonságban áll egymással, festőművész feleségével inspirálódnak is egymás munkájából. De hogyan születnek az ételkompozíciói és mit hozott neki, hogy zsűritagként szerepelt a Konyhafőnök című tévéműsorban? Portré.


A Konyhafőnök mögött:
 

A Konyhafőnök mögött: "Nem akarok mást, csak Sárközi Ákos lenni"

Így lettem séf című könyvében Sárközi Ákos séf közvetlen stílusban meséli el életútját kőbányai gyerekkorától kezdve a Michelin-csillag megszerzésén át a Konyhafőnökben betöltött szerepéig. Az alábbiakban ebből a közel 50 fine dining receptet is tartalmazó kiadványból közlünk egy exkluzív részletet.

HVG Könyvek HVG Könyvek






Hegedűs Hanga lett a Konyhafőnök Junior győztese
 

Hegedűs Hanga lett a Konyhafőnök Junior győztese

Négy héten át küzdöttek a kis szakácsok az RTLII főzőműsorában, míg végül ketten, Hegedűs Hanga és Stiefvater Leni jutottak a Konyhafőnök Junior végső, pénteki fináléjába, akik a győzelemért komoly csatát vívtak egymással. A háromfogásos menüsor elkészítése után végül Hanga lett a győztes.

hvg.hu hvg.hu



 

"Megaláznak, ha rossz ételt raknak elém" – elindult az RTL főzős csodafegyvere

Az utóbbi hetekben úton-útfélen találkozunk három férfival, bárddal, borsőrlővel és egy kiskanállal felfegyverkezve néznek le ránk az óriásplakátokról. Kedvesek nem lesznek, már csak azért sem, mert azt vallják, az, aki főz, érzéki viszonyba kerül azzal, akinek főz. Hétfő este indult az RTL Klub főzős tehetségkutatója, de hogy mire számíthatunk, azt a három főszereplő, Vajda Pierre, Bernáth József és Fördős Zé mondja el.

Lukács Andrea Lukács Andrea