Túl a spagettin - ez más tészta
Menyecske, kis hercegnő, papfojtó, angyalhaj. Akár egy mese szereplői is lehetnének. Leginkább egy konyhameséé, hiszen mindegyik tészta. Olaszhonban meg is van a történetük.
#sajt
Megmondjuk, mire jó a maradék tojásfehérje - recept
Találunk egy kedvünkre való receptet, ugyancsak ígéretesnek tűnik a végeredmény, de ott marad a nyakunkon felhasználatlanul pár tojásfehérje. Nemcsak a húsvéti nagy sütés-főzés előtt érdemes tudni, hogy mennyi ideig és hogyan tároljuk, mi készülhet belőle a habcsókon túl. Ami azért mostanság nem annyira aktuális…
Etyek őszi ízekkel
Az évszaknak megfelelő specialitásokkal és programokkal készülnek a szervezők a szeptember 6-7-ikei, idei negyedik etyeki piknikre. Az újhegyi és szépvölgyi borászok szokás szerint nagyszerű vendégborászokat hívnak a pincéikhez.
300 ezer forintért mérik Szerbiában a szamársajt kilóját
Kilónként ezer euróért, vagyis átszámítva több mint 300 ezer forintért árulja szamársajtját egy szerbiai termelő. A zasavicai szamártelep munkatársai szerint a sajtot főleg külföldiek vásárolják, szamártejet azonban sokan mások is visznek, mert állítólag sok egészségügyi probléma orvosolható vele.
Tökéletes focaccia - recept
Hívhatnánk egyszerűen csak kenyérlepénynek, lepénykenyérnek, hiszen Olaszországban mindennapi betevő vagy a mamma kemencéjéből, vagy a péktől.. De ez maga a nagy klasszikus, a Focaccia di Recco. A recept és tuti tippek a sütéshez Simone Marcedula séftől.
Oroszország betiltotta a sajtbehozatalt Lengyelországból
Az orosz szövetségi fogyasztóvédelmi hivatal mellékelt hivatalos indoklást az importtilalomhoz: az OSTROWIA Sp. lengyel cég által gyártott sajt nem felel meg az Oroszország vezette vámunió követelményeinek, bár azt nem írták, miért.
Sápadt kolbász és csokis méz
Nincs karácsony Magyar Ízek Vására nélkül. Hatvan hazai és határon túli kézműves termelő költözik a belvárosi Erzsébet térre december 12-23. között, hogy megmutasson mindent, mi szem-szájnak ingere.
Botrány: több éve lejárt sajtok, engedély nélküli tejek az üzletekben
Újabb hiányosságokat tárt fel a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hiavatal (NÉBIH) tejágazati célellenőrzése: több autóval terítették Budapesten és környékén a Nógrád megyében engedély nélkül palackozott tejet, egy fővárosi sajtgyártó üzemben pedig bevett gyakorlatnak számított, hogy lejárt alapanyagokat és selejt késztermékeket hőkezeltek és használtak fel újra a gyártás során. A „friss” termékekbe több éve lejártakat is bedolgozhattak.
Gusztustalan, rovarokkal belepett sajtot dolgozott fel újra egy budapesti cég
Újabb hiányosságokat tárt fel a tejágazati célellenőrzés: több autóval terítették Budapesten és környékén a Nógrád megyében engedély nélkül palackozott tejet, egy fővárosi sajtgyártó üzemben pedig bevett gyakorlatnak számított, hogy lejárt alapanyagokat és selejt késztermékeket hőkezeltek és használtak fel újra a gyártás során.
6 gasztro tipp a Design Hétre
Egy fogás akkor igazán emlékezetes, ha a szem is jóllakik tőle - a design nagyon is ismert fogalom a gasztronómia világában. A Design Hét Budapest 2014-en október 3-12. között bőven válogathatunk a gasztronómiai kínálatban is. Van 6 tuti tippünk.
Brüsszel befagyasztotta a sajttermelők egyik támogatását
Azonnali hatállyal leállította szerdán az Európai Bizottság az európai élelmiszerekkel szemben bevezetett orosz embargó miatt augusztus végén bejelentett, sajtok raktározásához nyújtott támogatásokat.
Zalai éttermekben terítettek 20 tonnányi lopott cseh sajtot
20 tonnányi Csehországból behozott lopott sajtot terítettek Zala megyei éttermekben.
Több tízezer liter tejre tette rá a kezét az élelmiszer-felügyelet
Több mint 62 ezer liter tejet tettek hatósági zár alá és körülbelül háromezer kilogramm egyéb tejterméket koboztak el az ellenőrök itthon múlt héten. Soron kívüli ellenőrzést tartottak olyan nagykereskedőknél és forgalmazóknál, akik ultrapasztőrözött tejet importálnak és árulnak.
Trappistát vágott a biztonsági őrhöz és még ordítozott is – fotó
„Ha nem lenne törvény, már rég megvertelek volna” – ezt ordította egy szegedi élelmiszerbolt biztonsági őrének egy 27 éves férfi, akire azért szóltak rá, mert valamiért rákiabált a vásárlókra. Nemcsak hangoskodott, egy 19 dekás trappistát is hozzávágott az őrhöz, sőt, le is fejelte. A rendőrség fotót tett közzé a bűnjelről.
Sokat bukhat, ha rossz helyre rakja a vajat
Elég valószínű, hogy önnek sem az a legjobb foglalatossága, hogy szépen elrendezzen mindent a hűtőben, és oda pakolja a különböző élelmiszereket, ahova azok igazán valóak. Most itt egy videó arról, hogy mit és pontosan hova is kell rakni a hűtőszekrényben.
"Nálunk a sajtgyárban a munka meglehetősen unalmas"
Jó bulinak tartották az omszki kézműves sajtüzem fiatal munkásai, hogy megmártózzanak a tejtároló tartályban. A nem mindennapi gasztronómiai kaland nyomán a szemfüles helyi élelmezésfelügyeleti hatóság felfigyelt az intézményre.
Boldogok a magyar sajtkészítők, megy az export Szaúd-Arábiába
Szerencsét hozott Orbán Viktor és Mukrin bin Abdel-Aziz asz-Szaúd herceg fővédnöksége, a Kőröstej 12 ezer tonna sajt exportjáról kötött szerződést Rijádban. A Köröstejt egyébként egy libanoni üzletember alapította és termelésének nagy részét eddig is főleg arab országokban értékesítette.
Sajtra magyar!
A Magyar Ízek Vásárát hetedik alkalommal rendezik meg március 29-30-án a Millenáris „B” csarnokában. Ezúttal a sajtokat, tejtermékeket helyezik a figyelem középpontjába:150 kistermelő és 30 sajtmester mutatkozik be a vásáron.
Gaudi-Nagy lövöldözős képpel fenyegeti a "szennysajtósokat" a Facebookon
A jobbikos képviselőt nem engedték sajtokkal felszállni a repülőre Párizsban. Gaudi-Nagy Tamás a Facebookon azt ígéri: jövő évben jogi elégtételt vesz a hírt közlő újságokon. Közben fegyveres képpel üzeni, hogy résen van.
Elcserélt étel tette tönkre egy brit vegetáriánus életét
Tévedésből rossz szendvicset kapott, így evett életében először húst egy 28 éves nő a nagy-britanniai Birminghamben. Már alig maradt a csirkés pitájából, amikor rájött, mit is evett meg. A nő sírógörcsöt kapott és balhét rendezett.