Mit kínálunk a nálunk nem igazán ismert hozzávalóval? Életünk egyik legextrémebb receptjét és egyik legjobb sütőtökkrémlevesét. De cikkünkben olvashatnak a japán névrokonról is.
A sütőtök az ősz egyik legnagyobb sztárja. A sokoldalú zöldség édes és sós ételekben egyaránt megállja a helyét: vitaminokban gazdag, remekül harmonizál fűszerekkel, és jól állnak neki a legkülönfélébb textúrák, eljárások. Összeállításunkban olyan éttermeket listáztunk, ahol különleges formában kóstolhatjuk a sütőtököt, megosztunk egy nem mindennapi tortareceptet, megmutatjuk, milyen fűszerekkel dobhatjuk fel magunk is a tököt, emellett egy programot is ajánlunk, ahol közelebbről megismerhetjük a sütőtök termesztését, fajtáit és kulináris lehetőségeit.
Első látásra akár úgy is tűnhet, mintha egy cseppkőbarlangban készített volna szelfit egy flandriai fiatalember, és azt rakta volna fel a Facebookra. Pedig Mathias Willemijns csupán az új világrekorder tök belsejébe bújt be fotózni egyet.
Az angolszász kultúra a Valentin-nap mellett a Halloween-t is a nyakunkba zúdította. Lelkesen faragjuk a töklámpásokat, rémisztgetjük egymást maskarákban és legfőképpen eszünk. Lehetőleg valami tököset. Nem mintha nekünk ehhez különösebb ürügy kellene.
Egy 856 kilogrammos svájci monstrum nyerte a ludwigsburgi tökfesztiválon rendezett Európa-bajnokságot, a termelő így megvédte címét.
Valamivel több mint 32 kilós az a sütőtök, ami Hevesben termett, egy 76 éves férfi kertjében – írja a heol.hu. Az óriási tök mellett két kisebb is nőtt, de azok „csak” 12 kilósak.
Óriás sütőtököket termett Kántor Róbertné földje a Bács-Kiskun megyei Fülöpszálláson. Ötven és nyolcvan kilogramm közötti tökök termettek, és mindjárt 8 darab.
Németországban termett Európa legnehezebb sütőtökje, csaknem 790 kilogrammot nyom.
Amikor még voltak rendes évszakok, állítólag a sütőtöknek is illett várni az első fagyokig: akkor szedték csak fel a földekről, ha megcsípte a dér. Manapság nem tököljük el az időt, ott a piacon a karcsú kanadai tök meg a gömböc kis japán Hokkaidó, de hetek óta már a tekintélyes hazaiak is. Mehetnek a levesbe.
Szerezzen be mindenki valami tököset. Merkel is megtette, pedig semmi érzéke a divathoz.
A többhetes őszi nyár után újabban hidegrekordok dőlnek meg éjszakánként. Ilyenkor vagy sok forró levest kíván az ember, vagy valami olyat, ami hosszan, szép lassan a sütőben készül, és felfűti a konyhát.
A narancsszínű, édeskés, krémes sütőtök igazi őszi zöldség, nemsokára be is köszönt a sütőtökszezon. Ezzel együtt jár, hogy bárhova nézünk, sütőtököt látunk, de szerencsére az árak is barátibbak. Érdemes sütőtökös receptek után kutakodni, ebben segítünk most mi is.
A sütőtök eredeti lelőhelye Közép- és Dél-Amerika trópusi része. Az inkák, a maják, az aztékok és főként az indiánok kedvenc eledele volt. Amerika felfedezése után begurult Európába is.
