Alulról jövő kezdeményezésként indult a hálózat kiépítése – mondta el a Mai Piacnak Kovács László, Kis-, Közép- és Agrárvállalkozók Országos Szolgáltató Egyesületének (KKAOSZE) elnöke. Az egyesület egyik tagja vetette fel két évvel ezelőtt azt az ötletet, hogy nyugati – főleg olasz, osztrák, francia – mintára érdemes volna kialakítani egy sajtút-állomásokból álló hálózatot. Az egyesület érdeklődése ekkor fordult a hazai sajtkészítő-szakma képviselői – ezen belül is a házi sajtkészítők (tehát nem az ipari méretekben működő sajtgyártók, hanem a kisvállalkozók) felé. A sajtgyártók érdeklődést mutattak a kezdeményezés iránt.
Forrás: Mai Piac
A cikk folytatását itt olvashatja.
