HVG Könyvek

HVG Könyvek
Sárközi Ákos: Így lettem séf
 

Sárközi Ákos: Így lettem séf

Így lettem séf című könyvében Sárközi Ákos séf közvetlen stílusban meséli el életútját kőbányai gyerekkorától kezdve a Michelin-csillag megszerzésén át napjainkig. Az alábbiakban ebből a közel 50 fine dining receptet is tartalmazó kiadványból közlünk egy exkluzív részletet.





David Goggins: Tudod, ki vagy valójában, és mire vagy képes?
 

David Goggins: Tudod, ki vagy valójában, és mire vagy képes?

David Goggins, akit az Outside magazin „Amerika legerősebb (valódi) emberének" nevezett, világszerte keresett motivációs előadó. Az elmúlt években nagy cégek munkatársaival, sportolókkal és több százezer diákkal osztotta meg történetét. Az alábbiakban Nincs hatalmad felettem című könyvéből közlünk egy szerkesztett részletet.


Íme egy egyszerű lélegzőgyakorlat a nap végére
 

Íme egy egyszerű lélegzőgyakorlat a nap végére

Az alvás értékes kincs, nem csupán a regenerálódás ideje, hanem az önmagunkkal való kapcsolat megerősítésének időszaka is. Ám életünk során akadnak periódusok, amikor alvási szokásaink felborulnak. A cikkünkben bemutatott légzőgyakorlat nyugtató hatással lehet az idegrendszerre és a túlhajszolt elmére.




A bántalmazó árnyékában: Amikor a trauma újraélésével az életünk megtorpan
 

A bántalmazó árnyékában: Amikor a trauma újraélésével az életünk megtorpan

A bántalmazó árnyékában című könyvében Szirtes Lili szakpszichológus egy munkájában sikeres, harmincas férfi történetét meséli el, aki gyermekkori bántalmazás áldozata lett. Olivér megrázó, ugyanakkor felszabadító felnövéstörténete bemutatja, miként lehet kitörni a szégyen köreiből, meggyászolni és újraalkotni az elveszett pozitív jövőképet. Részlet a könyvből.


Mi az a furalátás? És hogyan segíthet megismerni a jövőt?
 

Mi az a furalátás? És hogyan segíthet megismerni a jövőt?

A szobrász agyaggal dolgozik, az író szavakkal, a programozó kódokkal, a szakács hozzávalókkal. A jövőkutató számára a jelek jelentik a nyersanyagot. Keressük annak jeleit, hogyan változhat a jövő, és ennek alapján rakunk össze forgatókönyveket. Részlet Jane McGonigal világhírű játéktervező és jövőkutató Elképzelhető című könyvéből.


L. Stipkovits Erika: Véletlen egybeesések vagy valami más?
 

L. Stipkovits Erika: Véletlen egybeesések vagy valami más?

A szinkronicitás fogalmát a pszichológiában Carl Gustav Jung vezette be, és az egymással kapcsolatban nem lévő események előfordulására használta, amikor azt érezzük, hogy ez nem csupán véletlen. Szerkesztett részlet L. Stipkovits Erika Még közelebb önmagunkhoz című könyvéből.


L. Stipkovits Erika: Lehetünk-e egyedül boldogok?
 

L. Stipkovits Erika: Lehetünk-e egyedül boldogok?

Az ember társas lény, lehetünk-e hát egyedül boldogok? Sokan éppen azért érzik boldogtalannak magukat, mert maguk vannak, ritkán látogatják őket, nincs, akivel beszélgetni tudnának. Az egyedüllétet a fájdalmas magánnyal azonosítják, így meg is feledkeznek az áldásos egyedüllétről. Részlet L. Stipkovits Erika Még közelebb önmagunkhoz című könyvéből.


Baj-e, ha nap mint nap egyre több problémával találkozunk?
 

Baj-e, ha nap mint nap egyre több problémával találkozunk?

Minden probléma vagy lehetőség, amelyet változás szül, valamilyen megoldást hoz létre, az pedig további változásokat okoz, így új valósággal, új problémákkal vagy lehetőségekkel találkozunk. Vagyis, amíg van változás, addig problémák és lehetőségek is lesznek - mutat rá Vállalatok életciklusai című könyvében Ichak Adizes menedzsmentszakértő. Részlet.




A jó szülő szerepe: a gyerek adottságainak finomhangolása
 

A jó szülő szerepe: a gyerek adottságainak finomhangolása

Gyermekeink génjei megalapozzák a személyiségüket, és befolyásolják, hogyan élik az életüket, de nem írják meg előre a sorsukat. Ha gyermekeink gének által befolyásolt adottságait figyelembe vesszük, képesek leszünk ösztönözni őket, hogy a legjobbat hozzák ki magukból, és segíteni nekik, hogy kezelni tudják a hajlamaikat, amelyek bajba sodorhatják őket. Részlet a Dekódold a gyermeked! című könyvből.





Mi kerülhet a borokba titokban?
 

Mi kerülhet a borokba titokban?

A legtöbben a bort kézműves terméknek tekintik, amit szőlőből készítenek. Valójában azonban a szulfitok, a tojás és a tej kivételével a legtöbb adalék- és segédanyagot titokban használják, a borosüvegek címkézésére vonatkozó jogszabályok hiányosságai miatt - mutat rá Isabelle Legeron, a világ egyik legismertebb natúrborásza. Részlet a Natúr borok című könyvből.