Így lettem séf című könyvében Sárközi Ákos séf közvetlen stílusban meséli el életútját kőbányai gyerekkorától kezdve a Michelin-csillag megszerzésén át napjainkig. Az alábbiakban ebből a közel 50 fine dining receptet is tartalmazó kiadványból közlünk egy exkluzív részletet.
A meditáció gyakorolható séta közben is. A sétálómeditáció ötvözi az elme összpontosításának képességét a céltudatos, koncentrált mozgással. Az alábbiakban egy sétálás közbeni légzőgyakorlatot mutatunk be a Sétálómeditációk című könyvből.
A traumának nincs nyelvezete, se időérzéke. Ott lapul a testünkben riadókészültségben, és több évtizeddel az eredeti traumatikus élmény után is belobbanhat - mutat rá Julia Samuel elismert pszichoterapeuta Családi traumák című könyvében. Részlet.
Milyen hatással lehet az emberiségre a küszöbön álló energia- és alapanyag-forradalom, valamint a mesterséges intelligenciával támogatott automatizált termelés? - többek között ezeket a kérdéseket is körüljárja Li Kaj-fu, a Google China korábbi elnöke Mesterséges intelligencia 2041 című könyvében. Részlet a kötetből.
David Goggins, akit az Outside magazin „Amerika legerősebb (valódi) emberének" nevezett, világszerte keresett motivációs előadó. Az elmúlt években nagy cégek munkatársaival, sportolókkal és több százezer diákkal osztotta meg történetét. Az alábbiakban Nincs hatalmad felettem című könyvéből közlünk egy szerkesztett részletet.
Az alvás értékes kincs, nem csupán a regenerálódás ideje, hanem az önmagunkkal való kapcsolat megerősítésének időszaka is. Ám életünk során akadnak periódusok, amikor alvási szokásaink felborulnak. A cikkünkben bemutatott légzőgyakorlat nyugtató hatással lehet az idegrendszerre és a túlhajszolt elmére.
A várandósság tudatos megközelítése azt jelenti, hogy megtanuljuk, hogyan maradjunk jelen a pillanatban. Arra edzzük az elménket, hogy elengedjen minden aggodalmat vagy negatív gondolatot, így minimális stresszel élvezhetjük az áldott állapotot. Részlet a Tudatos babavárás című könyvből.
A meditáció gyakorolható séta közben is, és ez lényegét tekintve nagyon egyszerű. A meditációkat a zen sétálómeditáció gyakorlata, a kinhin inspirálta. Ám nem kell buddhistának lennünk, hogy gyakorolhassuk a meditáció e formáját.
A bántalmazó árnyékában című könyvében Szirtes Lili szakpszichológus egy munkájában sikeres, harmincas férfi történetét meséli el, aki gyermekkori bántalmazás áldozata lett. Olivér megrázó, ugyanakkor felszabadító felnövéstörténete bemutatja, miként lehet kitörni a szégyen köreiből, meggyászolni és újraalkotni az elveszett pozitív jövőképet. Részlet a könyvből.
A szobrász agyaggal dolgozik, az író szavakkal, a programozó kódokkal, a szakács hozzávalókkal. A jövőkutató számára a jelek jelentik a nyersanyagot. Keressük annak jeleit, hogyan változhat a jövő, és ennek alapján rakunk össze forgatókönyveket. Részlet Jane McGonigal világhírű játéktervező és jövőkutató Elképzelhető című könyvéből.
A szinkronicitás fogalmát a pszichológiában Carl Gustav Jung vezette be, és az egymással kapcsolatban nem lévő események előfordulására használta, amikor azt érezzük, hogy ez nem csupán véletlen. Szerkesztett részlet L. Stipkovits Erika Még közelebb önmagunkhoz című könyvéből.
Az ember társas lény, lehetünk-e hát egyedül boldogok? Sokan éppen azért érzik boldogtalannak magukat, mert maguk vannak, ritkán látogatják őket, nincs, akivel beszélgetni tudnának. Az egyedüllétet a fájdalmas magánnyal azonosítják, így meg is feledkeznek az áldásos egyedüllétről. Részlet L. Stipkovits Erika Még közelebb önmagunkhoz című könyvéből.
Minden probléma vagy lehetőség, amelyet változás szül, valamilyen megoldást hoz létre, az pedig további változásokat okoz, így új valósággal, új problémákkal vagy lehetőségekkel találkozunk. Vagyis, amíg van változás, addig problémák és lehetőségek is lesznek - mutat rá Vállalatok életciklusai című könyvében Ichak Adizes menedzsmentszakértő. Részlet.
Az erőszakos médiának való gyakori kitettség hatással van sok gyermekre és serdülőre, noha a legnagyobb hatást azokra gyakorolja, akik már eleve hajlamosak az erőszakos viselkedésre. Részlet Elliot és Joshua Aronson A társas lény című könyvéből.
Nem könnyű elképzelni, mit fogunk csinálni mához képest 10 év múlva, de nagyon hasznos mentális gyakorlat lehet. Részlet Jane McGonigal világhírű játéktervező és jövőkutató Elképzelhető című könyvéből.
Gyermekeink génjei megalapozzák a személyiségüket, és befolyásolják, hogyan élik az életüket, de nem írják meg előre a sorsukat. Ha gyermekeink gének által befolyásolt adottságait figyelembe vesszük, képesek leszünk ösztönözni őket, hogy a legjobbat hozzák ki magukból, és segíteni nekik, hogy kezelni tudják a hajlamaikat, amelyek bajba sodorhatják őket. Részlet a Dekódold a gyermeked! című könyvből.
Az előítéletek hátterében gyakran gazdasági és politikai erők, vagy épp az áthelyezett agresszió állhat. Részlet Elliot és Joshua Aronson A társas lény című könyvéből.
A formakenyér nemcsak gyárban készülhet, hanem bárki megsütheti. Részlet Déri Szilvia Édes, foszlós, kovászos című könyvéből.
A szülők gyakran kérdezik: „Honnan tudhatom, hogy valami baj van a gyerekemmel?” Mikor válik a magas emocionalitás szorongásos zavarrá? Mikor mondhatjuk, hogy túl impulzív a gyerekünk? Vajon a dühkitörései még normálisnak mondhatók? Részlet Danielle Dick Dekódold a gyermeked! című könyvéből.
A legtöbben a bort kézműves terméknek tekintik, amit szőlőből készítenek. Valójában azonban a szulfitok, a tojás és a tej kivételével a legtöbb adalék- és segédanyagot titokban használják, a borosüvegek címkézésére vonatkozó jogszabályok hiányosságai miatt - mutat rá Isabelle Legeron, a világ egyik legismertebb natúrborásza. Részlet a Natúr borok című könyvből.