Hogyan vásároljunk eszpresszógépet?
A Hogyan készítsünk tökéletes kávét otthon? című könyv szerzője, James Hoffmann barista világbajnok segít az eligazodásban. Részlet.
HVG Könyvek
„A bor egyszerű. Az élet egyszerű. Szégyen, ahogy az ember megbonyolítja”
A bor önmagát készíti: a sok új technológiával ízletes, ám lélektelen borok készülnek - vallja Isabelle Legeron, a világ egyik legismertebb natúrborásza. Részlet a Natúr borok című könyvből.
Hogyan készítsünk tökéletes eszpresszót otthon?
Egyes vélemények szerint a kulináris világ egészét tekintve az eszpresszót a legmacerásabb elkészíteni. Az alapelvek elsajátítása után azonban bátran belevághatunk a műveletbe. Részlet a Hogyan készítsünk tökéletes kávét otthon? című könyvből.
Hogyan készítsünk tökéletes krumplis gnocchit? - recept
Milyen krumplit és milyen lisztet használjunk hozzá? Hogyan készítsük elő és főzzük ki a gombóckákat? - többek között ebben nyújt segítséget az alábbi recept, amelyet a Házi tészta készítése című kiadványból szemlézünk.
Lehet-e egy trauma a pozitív átalakulás hajtóereje?
Miért van az, hogy míg egyesek egy szörnyű élmény következtében évekre belesüppednek a fájdalomba, addig mások nemcsak hogy életben maradnak, hanem egyenesen gyarapodnak; és nem is az élmény ellenére, hanem éppen annak köszönhetően? Részlet Edith Shiro amerikai traumaterapeuta A trauma váratlan ajándéka című könyvéből.
Hogyan készítsünk növényi tejeket és krémsajtot?
A mentes sütésben a növényi tejek ízletes alternatívaként szolgálnak minden tejet igénylő recepthez. Részlet a Fenséges mentes sütemények című könyvből.
Hogyan befolyásolja a kávé ízét a pörkölés?
A kávé pörkölése nemcsak azért nehéz, mert az édes, savanyú és keserű egyensúlyának megtalálásához sok tapasztalatra van szükség, hanem azért is, mert nincs általános megegyezés azzal kapcsolatban, pontosan hol van ez az egyensúlyi állapot. Ettől válik a pörkölés egyszerre élelmiszeripari eljárássá és filozófiaiesztétikai kérdéssé. Részlet a Hogyan készítsünk tökéletes kávét otthon? című könyvből.
Miért és mikor működik a félelem, ha befolyásolni akarunk?
A félelem használata a meggyőzésben általában jobban működik, mint az észérvek. De vajon minden körülmények között így van ez? Részlet Elliot és Joshua Aronson A társas lény című könyvéből.
Hogyan cukormentesíthetjük süteményeinket?
Ha - bármilyen okból − csökkenteni szeretnénk étrendünkben a cukor mennyiségét, az nem jelentheti a sütizés végét. Cukorhelyettesítőkkel is élvezhetünk édes finomságokat, ám néhány dolgot tudnunk kell a használatuk előtt. Részlet a Fenséges mentes sütemények című könyvből.
Öröklődés kontra nevelés: Mit mond a tudomány?
Kutatások szerint a gyerekek a biológiai szüleikhez hasonlóak, vagyis a viselkedést nagymértékben befolyásolják a gének. Hogy mennyire, és mit kezdhetünk ezzel az ismerettel, többek között ez is kiderül a Dekódold a gyermeked! című könyvből. Részlet.
Hogyan helyettesíthetjük a tojást a receptekben?
Mit tehetünk, ha nem eszünk tojást, esetleg tojásallergiánk van, vagy éppen elfelejtettük megvásárolni a boltban? Részlet a Fenséges mentes sütemények című könyvből.
Spindiktátorok: A zsarnokság változó arca a 21. században
Hogyan tartja hatalmon a diktátorok legújabb generációját az információ manipulálása, valamint a demokrácia színlelése? - teszik fel a kérdést a Spindiktátorok című könyv szerzői. Részlet.
Süteménykészítés mint terápia? Próbálja ki!
A konyhai tevékenykedésnek, a desszertek készítésének nem csupán a finom, kényeztető ételek létrehozása az egyetlen előnye. Részlet a Fenséges mentes sütemények című könyvből.
Mikor jó egy ötlet? - Egy 90-es évekbeli üzleti siker története
Vállalkozz okosan! című könyvükben Vecsenyi János vállalkozási szakértő és Petheő Attila üzletember nemzetközi és magyar vállalkozók példáin keresztül vezetnek be a vállalkozások világába. Az alábbiakban ebből a kiadványból közlünk egy üzleti esettanulmányt.
Feldmár András: "A boldogság nem csak jókedv! A boldogságban benne van a rosszkedv is"
A Nem Szentírás! című kötetben Feldmár András pszichoterapeuta és Tóth László teológus, mentálhigiénés szakember bibliai történetek kapcsán beszélget rezilienciáról, hatalomról és félelemről, megbocsátásról, szabad akaratról, függőségről, örömről, boldogságról, igazságról és valóságról. Részlet a kiadványból.