EL BULLI

Film a világ egyik legjobb éttermének utolsó napjáról

Majdnem egyórás dokumentumfilmet mutatott be a katalán televízió a gasztrotörténelem egyik leghíresebb éttermének, az El Bullinak a zárónapjáról.

szerző T. S. idő 2011. október 25., kedd, 09:00

Múzeumba kerül a molekuláris konyha

Örvendetes, ugyanakkor ésszerű javaslattal álltak elő a katalán Roses (spanyolul Rosas) elöljárói: szeretnék, ha városukban a nemrég bezárt világhírű El Bulli étterem múzeumot kapna.

szerző Tóth Sándor idő 2011. szeptember 15., csütörtök, 09:50

Bezárt a világ egyik leghíresebb étterme

Felszolgálták az utolsó vacsorát az El Bulliban, a világ egyik leghíresebb éttermében.

szerző MTI idő 2011. július 31., vasárnap, 15:00

A július végére meghirdetett záróra közeledtével sem csökken az érdeklődés az El Bulli iránt. Újabb s újabb hírek látnak napvilágot a világ egyik legjobb étterméről és mesterséf-tulajdonosáról. Most éppen a katalán szakács egy kézírásos könyve, illetve az El Bulliban vendégeskedő világsztár pár került reflektorfénybe.

szerző Tóth Sándor idő 2011. július 04., hétfő, 10:56

Film készül a világ egyik legjobb étterméről

Az amerikaiak már a spájzban vannak – mondhatnák stílszerűen a spanyolok, pontosabban a büszke katalánok. Innen pedig már csak egy lépés a világ egyik legjobb éttermének, az El Bullinak a konyhája.

szerző Tóth Sándor idő 2011. május 31., kedd, 11:42

Paprika folyékony nitrogénben és egyéb őrültségek

Kürti Miklós, az oxfordi egyetem magyar származású fizikaprofesszora már 1969-ben előadást tartott Londonban Fizikus a konyhában címmel. S már akkor bemutatta, hogy a szuper hideg folyékony nitrogénnel, miképp készíthető fagylalt. A professzor más fizikai és kémia kísérleteket is végzett ételekkel, így például az alacsony hőmérsékleten történő sütéssel is.

szerző Kovács Gábor idő 2011. május 24., kedd, 11:25