Sört fogyasztani manapság már teljesen mást jelent, mint néhány évtizeddel ezelőtt: anno nem feltétlenül az izgalmas, a különleges és a változatos voltak azok a jelzők, amelyre bárki asszociált volna az első néhány korty után. Az utóbbi években azonban egyre több, jobbnál jobb kisüzemi főzde lépett színre itthon is, bizonyítva, hogy a sör igenis lehet egy szofisztikált, sőt szexi ital. A teljesség igénye nélkül most olyan tételeket ajánlunk az olvasók figyelmébe a 9. Belvárosi Sörfesztivál kínálatából, amelyekbe belekortyolva az is elégedetten csettint majd, aki most először kóstolt kézműves sört, és az is, aki már évek óta igazi rajongó. A kiváló sörök mellett pezsgőket, spritzeket és alkoholmentes söröket és italokat is lehet kóstolni, és persze ezek mellé jobbnál jobb food truckok ételeiből válogathatnak a résztvevők.
Az első találkozás
Minden évben vannak olyanok, akik először látogatnak el a Szabadság térre, és köztük is biztosan akadnak olyanok, akik nem ismerik ki magukat még a hazai kézműves sörök világában, sőt, olyanok is lehetnek, akik egyáltalán nem is szeretik a sört, de egy barát unszolására mégiscsak eljöttek. Így először őket szólítjuk meg, és ajánlunk nekik néhány igazán klassz és izgalmas sört a kínálatból.
A szeptember még inkább nyár, mint ősz, így kezdésként érdemes az utóbbi években egyre népszerűbb gyümölcsös sörök között körbenézni. A Szent András Meggyes lagere egy igazi klasszikus. Ők voltak az elsők, akik itthon valódi gyümölcsből készült sörrel léptek a piacra. Kellemesen meggyes, egyszerre édes és savanykás, igazi nyári íz. Sokak számára ez a főzde volt az első találkozás a kisüzemi sörökkel, hiszen régi motorosok ebben a szegmensben.
Azoknak, akik valamilyen lágyabb, már-már selymes és egyszerre mégis friss gyümölcsös ízre vágynak, azoknak a Mad Scientist Mango Bay Mango Milkshake Pale Ale-jét ajánljuk. Ez a kicsit magasabb alkoholtartalmú (5,2%) sör a hozzáadott laktóznak köszönhetően krémes, milkshake-jellegű élményt ad, üdítően citrosus és mangós ízzel.
Különleges tétel született a prágai SQBRU és a hazai First Craft Beer kollabjából: a Tongue Twisters Sour Ale epres-sárgadinnyés söre frissítő és krémes élményt ígér, amit hoz is: azoknak, akik szeretik a karakteres, valódi sárgadinnyeízt, ez a sör nagy kedvencük lesz.
SPAR Magyarország
Az ismerkedés következő lépéseként a gyümölcsös sörök után érdemes körbenézni a session IPA-k és NEIPA-k között. És hogy miért épp ezek? Mert ezek a típusú sörök általában azoknak is ízlenek, akik egyáltalán nem kedvelik a klasszikus világos söröket. Az elmúlt években ezek a sörtípusok hatalmas népszerűségre tettek szert a hazai piacon, hiszen frissek, különlegesen illatosak, előbbiek intenzívebben komlós aromákkal, de alacsonyabb alkoholtartalommal, míg utóbbiak ködös-dzsúzos, olykor trópusinak ható ízjegyekkel, magasabb alkoholtartalommal.
A Brew Your Mind sörei is nagyon népszerűek, így érdemes náluk is kóstolni: Love Session Riwaka session IPA-juk is ott lesz a fesztiválon, ami kiváló bevezető e sörtípus világába és a szekszárdi főzde más tételeibe. Komplexen gyümölcsös-illatos, új-zélandi aroma-hop típusú komlóval készült, trendi, klasszikusan ivós sör.
Akik pedig tekernének még egyet az aromákon vagy az illatokon, azoknak az egyik legjobb választás a SPAR standján elérhető Horizont főzde Hazy Queen-je. Egy igazi, ködös NEIPA, rendkívül illatos, telt ízű, de mégis krémesen friss, mint valami trópusi gyümölcskavalkád: aki egyszer kóstolta, az utána egyértelmű rajongója lesz ennek a sörtípusnak.
Visszajáró vendégek és tapasztalt sörrajongók
Ők azok, akik már egészen jól kiismerik magukat a kisüzemi sörök világában, tudják, hogy melyik típusra nagyjából mi jellemző, tisztában vannak azzal, hogy mi az, ami ízlik nekik, és mi az, ami nem, így kellően nyitottak arra – hogy a saját kedvencek újbóli végigkóstolása után – körbenézzenek az újdonságok és az ismeretlen tételek között is.
A magyar kisüzemi sörök mellett a fesztiválon a nemzetközi sörök standjánál külföldi főzdék tételeit is meg lehet kóstolni. Így a középhaladóknak érdemes rákóstolni a Nova Runda Cosmic Cruiser NEIPA-jára: a horvát főzde egyik kulcsszereplője volt a szomszédos ország helyi „sörforradalmának”, és mára már több mint 200 tétellel vannak jelen a piacon. A fenti sörük ananászos-őszibarackos illatot, kiegyensúlyozott keserédes ízt ígér, amelyet elsőként a citrusosság, végül a finoman kesernyés lecsengés jellemez.
Maradva ezen a vonalon, de már egy skót főzdénél: egy újabb IPA, de már komolyabb (8,4%-os) tétel a BrewDog King Crush Double Milkshake IPA-ja. Az biztos, hogy ez a sör azoknak fog igazán ízleni, akik a gyümölcsösebb IPA-kat szeretik, mert ebben is ez a karakter a domináns. Merész és éppen ezért megosztó tétel – mindenképpen érdemes rákóstolni!
SPAR Magyarország
A nemzetközi színtér még mindig, de egy teljesen más karakterű világ: a belga sörök, ezek közül pedig a La Trappe Blond Trappista világos ale (6,5%). Tradicionális, nagy hagyományokkal bíró sörök és főzdék, ezért mindenképpen érdemes megismerkedni velük, de világos sör mivolta ellenére semmiképp ne egy lager vagy egy pils jellegű sörre számítsunk. A karakteres, semmilyen más sörrel össze nem téveszthető íz, ami a speciális élesztők hozzáadásának köszönhető, édeskés-fűszeres, enyhén kesernyés lecsengésű. Azoknak, akiknek még ismeretlen az ilyen típusú sörök világa, mindenképpen érdemes megkóstolniuk, de egy biztos: vagy örökre a rajongói lesznek, vagy soha többé feléjük sem néznek.
Sörtrendekre hangolva nemcsak a fesztiválon, de a boltok polcain is
A SPAR sörstandjánál idén a frissességé, a könnyedségé és a változatosságé a főszerep. A sörcsapokról a fesztivál hivatalos sörei, a Happy Cherry és a Cute Grapefruit kérhetők majd: lágyan gyümölcsös, fanyar és trópusi ízek. De ott lesz a lendületes BE(ER) COOL Light Lager is, a merészebbek pedig újhullámos IPA-kat is kóstolhatnak, vagy belekortyolhatnak egy barackkal, mangóval, yuzúval és homoktövissel turbózott ale-be. És ha valaki alkoholmentesen szeretne sörözni, természetesen erre is van lehetőség!
A SPAR üzletek sörkínálata az elmúlt években tudatosan igazodott a fogyasztói szokások átalakulásához. A vállalat az alkoholmentes és könnyed, gyümölcsös sörök iránti kereslet emelkedését tapasztalja legmarkánsabb trendként, különösen a fiatalabb generációk körében. Ennek megfelelően az áruházlánc nemcsak a hazai kisüzemi főzdék kínálatát bővíti folyamatosan, hanem sajátmárkás fejlesztésekkel és kollaborációkkal is reagál a változó igényekre. A több mint 250-féle sörből álló választékban egyre hangsúlyosabb szerepet kapnak az alkoholmentes IPA-k, radlerek és stoutok is – a cél az, hogy minden vásárló megtalálja a számára tökéletes sört, akár a polcokon, akár a fesztivál forgatagában.
A SPAR üzletek sörkínálata az elmúlt években tudatosan igazodott a fogyasztói szokások átalakulásához. A vállalat az alkoholmentes és könnyed, gyümölcsös sörök iránti kereslet emelkedését tapasztalja legmarkánsabb trendként, különösen a fiatalabb generációk körében. Ennek megfelelően az áruházlánc nemcsak a hazai kisüzemi főzdék kínálatát bővíti folyamatosan, hanem sajátmárkás fejlesztésekkel és kollaborációkkal is reagál a változó igényekre. A több mint 250-féle sörből álló választékban egyre hangsúlyosabb szerepet kapnak az alkoholmentes IPA-k, radlerek és stoutok is – a cél az, hogy minden vásárló megtalálja a számára tökéletes sört, akár a polcokon, akár a fesztivál forgatagában.
