Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#életmód

Ballai Vince hvg360

Fenntarthatóbb lehet-e a fine dining? Ki diktálja a trendet az államilag támogatott dán Noma után?

Átalakul, vagy ha úgy tetszik bezár a világ legjobb éttermeinek egyike, az egyszerűséget és frissességet középpontba helyező északi konyhát világtrenddé formáló Noma. A fejlemény felizzította a fine dining fenntarthatóságával kapcsolatos vitákat, akár a gazdasági, akár az emberi vonalat nézzük, de felmerül az is: melyik irányzat lehet a mérvadó a csúcsgasztronómiában a skandináv módi után, amely a korábbi molekuláris irányból a természetközeliség felé irányította a trendet.

gyézsé hvg360

Hasbeszélő: A Michelin Guide-ban is elfért volna – a Bori Mami, Gyöngyös büszkesége

Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen Gyöngyösön, a Belvárosi téren jártunk.

Csatári Flóra Dóra hvg360

Kutyadivat 2023 – mit választanak ma a magyarok, németek, japánok?

Aprócska, alig szőrös, szörcsögve lélegzik, denevérszerű fülei és békára emlékeztető arca van, és napjaink egyik legtrendibb "kiegészítőjének" számít, mi az? Ez a francia bulldog, amely Magyarország és a világ egyik legnépszerűbb fajtája, amely az ember nélkül amúgy nem is létezne. Az ebdivat okait kutatva az ELTE etológusának, Kubinyi Enikőnek a segítségével azt is körüljárjuk, mit árul el egy kutyáról a fajtája, illetve hogy árt vagy használ a kutyáknak a népszerűség.

1
37 38 39 40 41
92
Amint kiszivárgott, rögtön a kukába is került az utolsó amerikai béketerv, néhány órával a londoni tárgyalás előtt mondta le részvételét Rubio

Amint kiszivárgott, rögtön a kukába is került az utolsó amerikai béketerv, néhány órával a londoni tárgyalás előtt mondta le részvételét Rubio

286 milliárd forintos büntetést kapott Európától az Apple és a Meta

286 milliárd forintos büntetést kapott Európától az Apple és a Meta

Hernádi Zsoltnak elege van az extraprofitadókból

Hernádi Zsoltnak elege van az extraprofitadókból

Magyar Péter a Vatikán budapesti nunciatúráján tisztelgett Ferenc pápa emléke előtt

Magyar Péter a Vatikán budapesti nunciatúráján tisztelgett Ferenc pápa emléke előtt

Navracsicsék szerint jogellenes a közalkalmazottak szerdai sztrájkja

Navracsicsék szerint jogellenes a közalkalmazottak szerdai sztrájkja

Momentum: 6 milliárd forintért vásárolt államkötvényt a XVII. kerület

Momentum: 6 milliárd forintért vásárolt államkötvényt a XVII. kerület

Rendeletben kötelezi Trump az egyetemeket a külföldi finanszírozások közzétételére

Rendeletben kötelezi Trump az egyetemeket a külföldi finanszírozások közzétételére

Állatorvosi zebra: így teszi Orbán a politika játékszerévé a tudományos műhelyeket

Állatorvosi zebra: így teszi Orbán a politika játékszerévé a tudományos műhelyeket

Megköszönte a türelmüket, mire kinevették Nagy István minisztert a dögkút miatt paprikás hangulatban lévő bábolnaiak

Megköszönte a türelmüket, mire kinevették Nagy István minisztert a dögkút miatt paprikás hangulatban lévő bábolnaiak

A címlapról ajánljuk