hvg.hu Kult

Seprű és üst: boszorkányokat csináltak a sörfőző asszonyokból

A sörfőző asszonyok története évezredes, és sokáig ez igencsak tiszteletre méltó női foglalkozásnak számított. Aztán úgy alakult, hogy belőlük lettek azok a csúcsos kalapos, üstös, seprűs banyák, ahogy ma a nyugati kultúrában a boszorkányokra gondolunk.

hvg.hu Élet+Stílus

Azt hitte, mindent tud a sörről? Nem biztos

Egy pohár tej, vagy gyümölcslé is több kalóriát tartalmaz, mint egy pohár sör, ami ráadásul nem mindig hidegen, és nem mindig a sörcsapról ajánlott. Öt tévhit Hrabal kedvenc italáról.

MTI Gazdaság

Megdőlt a sörfőzési rekord Csehországban

Még sosem főztek annyi sört a cseh sörgyárak, mint tavaly. A szlovákok, a németek és a lengyelek a legnagyobb fogyasztók az EU-ban, de a Csehországba látogató turisták is szépen teljesítettek.

Varga Szabolcs Vállalkozás

Tudja, hogy szüretelik a komlót? Mi elmentünk megnézni

A szüreti mulatsághoz a bort kapcsolja a magyar, de van olyan ország, ahol ez nem ilyen egyértelmű. A sör alapanyagának számító komlót is lehet kézzel szedni, még ha a legtöbb ember azt sem igazán tudja, hogy néz ki ez a növény. Mi sem, ezért elmentünk szüretelni Válra, ahol két kisüzemi sörfőzde nevelgeti a sör fűszerének tartott komlót.

Varga Szabolcs Gazdaság

Sörgyári praktikák: az olcsóbb sörök plusz enzimekkel készülnek

A magyar sörgyárakban is ipari enzimeket használnak a főzéshez, amit azonban a szakma nem tart aggályosnak, sőt, a fogyasztói igényekkel magyarázzák. Nagyobb baj, hogy a magyar sörökön általában nincs feltüntetve a szárazanyagtartalom, amiből következtetni lehetne a sör minőségére. Sokszor a prémium sörnek hitt sörökről is kiderül, hogy például kukoricadara az alapanyaga, az importsörökről pedig, hogy nálunk más recept alapján készül, mert úgy olcsóbb. Bár a gyártók szerint a kukoricasör nem ördőgtől való, tény: a minőségről idehaza a fogyasztó csak az ár alapján tud tájékozódni.

hvg.hu Gasztro

Kötet a sörforradalom élharcosairól

Tavaly két könyv is megjelent a változásokra bőségesen megérett sörpiacon fújdogáló új szelekről. A sörforradalomnak is nevezett jelenség alatt a kisüzemi sörök előretörését és jó néhány újra felfedezett – többnyire tradicionális – sörtípus újbóli megjelenését szoktuk érteni. A Vétek-Rosenstein féle Sörkönyvről már írtunk, most az Alinea Kiadó Kézműves Sörkalauzát vesszük szemügyre.

hvg.hu Én és a Cégem

Ismét gyűlik a pénz a világhódító magyar sörgépre

Megkezdődött az automata otthoni sörfőzőgép gyártása, amelyre a világ minden pontjáról érkeztek megrendelések. Ennek örömére a Brewie újra elindította közösségi finanszírozási kampányát, így jövő hét szerdáig, még az ön darabja is felkerülhet a futószalagra.

hvg.hu Gazdaság

Ködből főznek sört a sivatag közepén

Ha sörfőzésről van szó, az ember nem ismer lehetetlent - így lehetnek ezzel az Atacama-sivatag lakói is, akik a világ egyik legszárazabb helyén laknak. A chileiek az arrafelé ritkaságnak számító ködből nyerik a sörhöz nélkülözhetetlen vizet és a sörfőzők elmondása szerint ez az eljárás adja söreik különleges ízért. Beszámolók szerint a köd-sör íze a skót világos sörökhez hasonló.

1 2 3
Évi 171 millió doboz energiaital fogy Magyarországon

Évi 171 millió doboz energiaital fogy Magyarországon

Szerdától drágul a benzin

Szerdától drágul a benzin

Ujját törte a pólóválogatott kapitánya, vége lehet a vébéjének

Ujját törte a pólóválogatott kapitánya, vége lehet a vébéjének

TGM: Vége

TGM: Vége

Elkészült Elon Musk nagy álma: az agyból olvas ki jeleket az új kütyüje

Elkészült Elon Musk nagy álma: az agyból olvas ki jeleket az új kütyüje

Adóhivatalból lopták el a hackerek több millió bolgár adatát

Adóhivatalból lopták el a hackerek több millió bolgár adatát

Bod Péter Ákos: A lappangó, lefojtott elégedetlenség egyszer csak előbújik

Bod Péter Ákos: A lappangó, lefojtott elégedetlenség egyszer csak előbújik

Nem az, és nem ott épült az uniós támogatásból, mint amire a pénzt adták

Nem az, és nem ott épült az uniós támogatásból, mint amire a pénzt adták

A kormány tárgyalt, de nem döntött a Budapest Bank privatizációjáról

A kormány tárgyalt, de nem döntött a Budapest Bank privatizációjáról

Az érettségi biztos túlbuzgósága miatt semmisítették meg a Szinyei Gimnázium tizenöt végzősének érettségijét

Az érettségi biztos túlbuzgósága miatt semmisítették meg a Szinyei Gimnázium tizenöt végzősének érettségijét

Elmondta az orosz külügyminiszter, mit is kéne Ukrajnában csinálni

Elmondta az orosz külügyminiszter, mit is kéne Ukrajnában csinálni

A címlapról ajánljuk