hvg.hu Kult

Seprű és üst: boszorkányokat csináltak a sörfőző asszonyokból

A sörfőző asszonyok története évezredes, és sokáig ez igencsak tiszteletre méltó női foglalkozásnak számított. Aztán úgy alakult, hogy belőlük lettek azok a csúcsos kalapos, üstös, seprűs banyák, ahogy ma a nyugati kultúrában a boszorkányokra gondolunk.

hvg.hu Élet+Stílus

Azt hitte, mindent tud a sörről? Nem biztos

Egy pohár tej, vagy gyümölcslé is több kalóriát tartalmaz, mint egy pohár sör, ami ráadásul nem mindig hidegen, és nem mindig a sörcsapról ajánlott. Öt tévhit Hrabal kedvenc italáról.

MTI Gazdaság

Megdőlt a sörfőzési rekord Csehországban

Még sosem főztek annyi sört a cseh sörgyárak, mint tavaly. A szlovákok, a németek és a lengyelek a legnagyobb fogyasztók az EU-ban, de a Csehországba látogató turisták is szépen teljesítettek.

Varga Szabolcs Vállalkozás

Tudja, hogy szüretelik a komlót? Mi elmentünk megnézni

A szüreti mulatsághoz a bort kapcsolja a magyar, de van olyan ország, ahol ez nem ilyen egyértelmű. A sör alapanyagának számító komlót is lehet kézzel szedni, még ha a legtöbb ember azt sem igazán tudja, hogy néz ki ez a növény. Mi sem, ezért elmentünk szüretelni Válra, ahol két kisüzemi sörfőzde nevelgeti a sör fűszerének tartott komlót.

Varga Szabolcs Gazdaság

Sörgyári praktikák: az olcsóbb sörök plusz enzimekkel készülnek

A magyar sörgyárakban is ipari enzimeket használnak a főzéshez, amit azonban a szakma nem tart aggályosnak, sőt, a fogyasztói igényekkel magyarázzák. Nagyobb baj, hogy a magyar sörökön általában nincs feltüntetve a szárazanyagtartalom, amiből következtetni lehetne a sör minőségére. Sokszor a prémium sörnek hitt sörökről is kiderül, hogy például kukoricadara az alapanyaga, az importsörökről pedig, hogy nálunk más recept alapján készül, mert úgy olcsóbb. Bár a gyártók szerint a kukoricasör nem ördőgtől való, tény: a minőségről idehaza a fogyasztó csak az ár alapján tud tájékozódni.

hvg.hu Gasztro

Kötet a sörforradalom élharcosairól

Tavaly két könyv is megjelent a változásokra bőségesen megérett sörpiacon fújdogáló új szelekről. A sörforradalomnak is nevezett jelenség alatt a kisüzemi sörök előretörését és jó néhány újra felfedezett – többnyire tradicionális – sörtípus újbóli megjelenését szoktuk érteni. A Vétek-Rosenstein féle Sörkönyvről már írtunk, most az Alinea Kiadó Kézműves Sörkalauzát vesszük szemügyre.

hvg.hu Vállalkozás

Ismét gyűlik a pénz a világhódító magyar sörgépre

Megkezdődött az automata otthoni sörfőzőgép gyártása, amelyre a világ minden pontjáról érkeztek megrendelések. Ennek örömére a Brewie újra elindította közösségi finanszírozási kampányát, így jövő hét szerdáig, még az ön darabja is felkerülhet a futószalagra.

1 2 3
Duna-átúszás, Gellért-hegy-futás: bárki nevezhet az utcalimpiára

Duna-átúszás, Gellért-hegy-futás: bárki nevezhet az utcalimpiára

Átrendeződőben a lakáspiac, és nem csak a koronavírus-járvány miatt

Átrendeződőben a lakáspiac, és nem csak a koronavírus-járvány miatt

Több százmillióval támogatja meg a kormány a vallásos könnyűzenét

Több százmillióval támogatja meg a kormány a vallásos könnyűzenét

400 milliót kapnak a nemzetiségek a koronavírus miatt

400 milliót kapnak a nemzetiségek a koronavírus miatt

Megrontott egy 35 éves férfi egy 12 éves lányt

Megrontott egy 35 éves férfi egy 12 éves lányt

Egymillió forintot kaphatnak a vidéki idegenvezetők

Egymillió forintot kaphatnak a vidéki idegenvezetők

Kínát büntetné az USA, de helyette az Intelt fogja?

Kínát büntetné az USA, de helyette az Intelt fogja?

Apró élőlények lehettek a dinoszauruszok ősei

Apró élőlények lehettek a dinoszauruszok ősei

A címlapról ajánljuk