Veszélyben a karácsonyi bulik Nagy-Britanniában, másfélmilliárd fontot is bukhatnak a vendéglátósok
Vasutassztrájk jön a szigetországban, ami miatt az ünnepi foglalások jelentős részét lemondhatják a cégek és a magánemberek is.
#vendéglátás
Megérkezett a válság a magyar turizmusba
Amióta kijött a turizmus a járvány alatti lezárásokból, nem történt ilyen: kevesebb időt töltöttek Magyarországon a turisták, mint egy évvel korábban.
A robotpultos nemcsak kiszolgál, még beszélget is a vendégekkel, egy másik 45 mp alatt lesüt egy pizzát
Süt, főz, közben kóstol, a végén italt is hoz, sőt akár még szóba is elegyedik a vendégekkel. Mindezekre már képesek robotok, melyektől a vendéglátás reformja várható. Nem tíz év múlva – ez a forradalom már zajlik.
Gianni Annoni: Olaszország is megérkezett abba a csapatba, ahol Magyarország játszik
A Magyarországon élő olasz étteremtulajdonos a vendéglátóipar jelenlegi helyzetéről, a válság idején a túlélési stratégiájáról és az új olasz miniszterelnökről, Giorgia Meloniról is elmondta a véleményét.
Kevesebb adót kell fizetniük a vendéglátásban dolgozóknak, eltörlik a SZÉP-kártya füleit
A kormány több intézkedésről döntött a turisztikai ágazat segítésére.
ATV: a hazai vendéglátóhelyek több mint fele bezárhat januártól
A lakosság 60 százaléka amúgy sem jár már étterembe.
Akkora a munkaerőhiány, hogy napi 30 ezerért keresnek pultost karácsonyra
A munkaidő viszont 14-15 óra.
Felmérte a Michelin Guide a legjobb hazai éttermeket, országos listát adnak ki
Magyarország egészéről készít étteremlistát a Michelin Guide. Hamarosan kiderül, mely hazai éttermeket talált érdemesnek arra a patinás gasztronómiai kalauz, hogy szerepeltesse a kiadványban, és csillaggal vagy más elismeréssel értékelje teljesítményüket.
James Cordent kitiltották egy étteremből, miután kiakadt az omletten, és ordibált a pincérrel
Cordennel már többször meggyűlt egy New York-i étteremtulajdonos baja, ezért úgy döntött, hogy mostantól fogva jobb, ha a humorista-műsorvezető többé be sem teszi a lábát az éttermébe.
Rövidebb ideig lehet majd kedvezményesen felhasználni a SZÉP-kártyás pénzeket
Határidőhöz kötik a kedvezményes adózású összegek elköltését.
Ismét Laposa Bence lett a Balatoni Kör elnöke
A borász cégei korábban nagyobb összegű állami támogatásokhoz jutottak hozzá.
Egyszerre hat új céggel vág további üzletekbe Hosszú Katinka exe
A háromszoros olimpiai bajnok volt férje és edzője, Shane Tusup már annyi vállalkozást visz, hogy felsorolni is nehéz.
A járvány után "visszapattant" a turizmus és a vendéglátás – az energiaválság újra földre viheti
Alig lábaltak ki a koronavírus-járvány okozta válságból a hazai turisztikai vállalkozások, most a rezsi megugrása sodorja veszélybe az ágazatot. Segítséget az állami normatív támogatástól, illetve a Szép-kártyás költések növelésétől remélnek.
Nagy bevételt hoz a londoni vendéglátósoknak a tíznapos gyász
A londoni szállodák kihasználtsága 95 százalékos.
Több vendéglátót kényszeríthet bezárásra a rezsiemelkedés, mint a pandémia
Az ipartestület szerint jelentős és hathatós állami segítségre van szükség.
Tízből kilencen papírforradalmat szeretnének az éttermekben
A Covid-járvány előtti találmány, de a pandémia idején vált igazán népszerűvé a QR-kóddal elérhető digitális étlap. De egyre többen követelik vissza a hagyományos menüt.
Az étterem, ahol nemcsak Rózsa Sándor, de az egész 19. század is megelevenedik
"Egy belvárosi étteremben kevésbé lehet sózni az ételeket, mint a külvárosban" - vélik a budapesti Urban Betyár tulajdonosai. A Leidal család azonban azt is tudja, másfajta élményre is szükség van már, így ők nemcsak ételekkel, hanem egy egyedülálló néprajzi gyűjteménnyel is igyekeznek becsábítani a vendégeket. De mi volt előbb? A gyűjtemény vagy a konyha? És mire van szükség a Covid után a vendéglátásban? Leidal Csabával és fiával beszélgettünk.
Az energiaárak elszállása az utolsó utáni csepp a pohárban: sok szálloda a telet sem fogja túlélni
A drasztikusan megnőtt rezsiköltségek fedezetét még ki lehetne gazdálkodni a vendéglátásban, de az egyéb költségek emelkedése, a végrehajtott béremelések mellett erre sokan már nem lesznek képesek, a kormánytól pedig aligha várható jelentős segítség. A megtakarítást jelentő energetikai fejlesztések drágák, időigényesek és szakember sincs elég. A hosszú távú rezsiszerződések miatt a költségemelkedés nem egyszerre éri el a vállalkozásokat, 2023 tavaszára tisztázódhat, ki tud talpon maradni.
Ahogy a költségek nőnek, még nagyobb áremelés lenne indokolt a fagyizókban és cukrászdákban
A tortaszelet ára közelíti az 1000 forintot, a lángosé már át is lépte azt, és a költségek emelkedése miatt valószínű a további drágulás.
A cég, amelynek segítségével sok magyar étterem tud megnyitni vagy túlélni
A koronavírus-járvány alatt is sokan gondolkodtak új vendéglő megnyitásán.