Stílusos világnézet és küldetés
Különleges szállások és különleges gasztroélmények a legjobb vidéki vendéglátóhelyeken - két nagyszerű szerveződés, a Stílusos Vidéki Szállodák és a Stílusos Vidéki Éttermiség. Múlt, jelen, jövő közösen.
#vendéglátás
Gulyás Márton a Rokonokat olvasta fel Zsidai Royéknál, az étterem bezárt
Ülősztrájk a közvagyon visszaszerzéséért! – ezzel a felkiáltással tüntetnek Gulyás Mártonék vasárnap délben a Pest-Buda étteremben a Facebookon közzétett élő videó szerint.
Egy kengurut a süti mellé? – Támadják az állatokat simogatásra felszolgáló kávézót
Vendégeknek tapogatásra felszolgált, vemhes tengerimalac, túl szűk helyen tartott kenguru, kirakatban síró szurikáta – ilyen körülmények közt találtak állatokat civil állatvédők egy fővárosi kávézóban, amely üzletszerűen „a szavannák, dzsungelek vadállatait” kínálja egy kávé mellé. Szerintük kínzás macerálásnak kitenni az állatokat, veszélyes kígyót pakolni a betérő gyerekek nyakába, de a higiénia szempontjából is aggályos az állati ürülék az asztalok alatt. Az ügyvezető szerint viszont a kicsiknek, felnőtteknek egyaránt óriási élmény nyúl/gekkó vagy leguán társaságában sütizni.
Tiltott cigizésért gombolják le a turistákról a tízezreket a magyar szállodákban
Sok ide érkező külföldi turistát meglep a szigorú magyar dohányzásellenes szabályozás. Orosz és kínai turistákra jellemző, hogy a világos tiltás ellenére rágyújtanak a szállodai szobájukban, amiért borsos takarítási díjat szoktak kiszámlázni a szállásadók.
Havi 300 ezer alatt nincs pincér, 750 ezret kér a szakács - tombol a munkaerőhiány a Balatonon
Tombol a nyár, körbenéztünk hát a Balatonon és egyéb helyeken, mi a helyzet a híres-hírhedt magyarországi munkaerőhiánnyal. Örkény István legjobbjait kenterbe verő sztorikat hallottunk mélygarázsban, malacólban tartott pincérekről, fizetési igényekről, illetve az is kiderül, hogy a nyugdíjasok aranykora jön a magyar munkaerőpiacon. Valamint arról, hogy kisült, lejárt az „egy nyár alatt megkeressük az egész évre valót” filozófia szavatossága.
Kemény világ jön a dohányosokra szerdától Csehországban
Az erős dohányos cseh államfő februárban írta alá a dohányzási tilalomról szóló törvényt.
Itt a javaslat: 8-15 százalék lehet a kötelező borravaló
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) kezdeményezi a magyarországi vendéglátó üzletekben a kötelező szervízdíj bevezetését, a mértékére 8-15 százalékot javasolnak.
30-40 milliárd forint marad a vendéglátóipari cégeknél az idei áfacsökkentésből
Nagyjából 900 milliárd forint forgalmat érnek el évente a vendéglátóipari vállalkozások.
Toplisták – gasztro
Tudjuk, divat a toplistázás. Mindenfelé pontszámozott sorvezetők, rangsorok bukkannak fel, és a lehető legkomolyabbnak tűntetik fel magukat. Nos, nekünk eszünk ágában sincs osztani a zsugát, és kihirdetni a tutit. Csak azt mondjuk: az év során körbenéztünk, tapasztaltunk, és jó szívvel ajánlunk. Olyan helyeket, formációkat - alfabetikus sorrendben - amelyek megérdemlik most és az új esztendőben is a mindenkori vendégek figyelmét magas minőségük, értékteremtő, kiemelkedő tevékenységük alapján. Ja, és nekünk bizony hiánylistánk is van - bezárások - , fájó 2017-es veszteségekkel.
Külön szoba volt az erőszakoskodásra a menő New York-i étteremben
A Spotted Pig nevű helyen volt egy emelet, ahol minden szabad volt.
Felforgatná a kocsmapiacot a kormány terve
Megtilthatják, hogy a sörgyártók kizárólagosságot kérjenek a vendéglátóhelyektől.
Falafelháború két testvér között
Szintet lépett két vendéglátós évtizedek óta tartó harca. Furcsa történet Libanonból.
Durva áremeléssel várták a vizes vb-t a budapesti szállodák
A forgalom azonban visszaesett a hotelekben, hiába várt mindenki telt házat.
A pita lenyomta a kürtőskalácsot a Sziget környékén
Nagy reményekkel készültek a Szigetre a környék boltosai, kocsmárosai, gíroszosai. Volt, akinek bejött. És volt, akinek nem.
Balatoni nyár: a pincér a garázsban lakik, a szakács sátorozik a kempingben
A munkaerőhiánynál csak a vállalkozók kreativitása nagyobb a magyar tengernél.
Óriási béremelést rebesgetnek az egyik hiányágazatban
Januártól az országosan kötelező 180 ezer forintos szakmunkás-bérminimumhoz képest több tízezer forinttal magasabb garantált alapjövedelemhez, akár több mint 240 ezer forinthoz juthatnak a szállodaiparban és a vendéglátásban foglalkoztatott munkavállalók – írta a Magyar Idők.
Ezért egyre több az ételmérgezéses ügy
Gyakran cserélődik a személyzet a vendéglátásban, az újakat nincs idő betanítani.
Hallani sem akarnak kötelező szervizdíjról a balatoni vendéglátósok
A vendéglátósok szakszervezete szerint a kötelező szervizdíj végre a dolgozóknak jelentene garantált pluszpénzt, a balatoni vendéglátósok viszont úgy vélik, hogy ez csak egy kötelező áremelés lenne.
Próbálkozhatnak itt szervizdíjjal, ha egy pincér Ausztriában háromszor annyit keres
A vendégeknek többet kellene fizetniük az éttermekben, ha bevezetnék a kötelező szervizdíjat, de a dolgozóknak sokkal többre van szükségük ahhoz, hogy ne nézzenek külföldi munka után.