szerző:
hvg.hu

Az emberi szervezet állandóan felhasználja a saját fehérjéinek egy részét, amelyet a táplálkozással pótolni kell, gondoskodnunk kell a megfelelő mennyiségről és minőségről. Az alábbi receptek ebben segítenek.

Miért van szükségünk fehérjékre? Mik tartalmaznak fehérjét? Miért kell állati és növényi fehérjét fogyasztani? Hogyan táplálkozzon helyesen egy vegetáriánus? korábbi cikkünkben már megválaszoltuk a korábbi kérdéseket. Most könnyű recepteket ajánlunk a helyes étkezéshez .

Mozzarellás rakott padlizsán (4 személyre)

Hozzávalók: 1 kg padlizsán, 28 dkg mozarella sajt, 24 dkg paradicsompüré, 2 közepes fej vöröshagyma, 1 db tojásfehérje, 3 ek olívaolaj, friss bazsalikom, feketebors, só, 1 korpás kifli.

A meghámozott padlizsánt hosszában fél centiméteres szeletekre vágjuk, és minden réteget megsózva egymásra halmozunk.  Félretesszük, hogy a levét kieressze, majd letörölgetjük. A tojásfehérjét habbá verjük, belehelyezzük a padlizsánszeleteket, majd az olajban kisütjük. A hagymát felaprítjuk, a paradicsommal és az apróra vágott bazsalikommal összekeverjük, sózzuk és az egészet 10  percig főzzük. Az elkészült mártást tűzálló tálba öntjük, beleszórunk egy kevés parmezánt, majd befedjük néhány kisült padlizsánszelettel. Ezt követi a mozzarella, majd megint egy kevés a paradicsommártásból, amíg minden el nem fogy. 180 oC-ra előmelegített sütőben először 55 percig sütjük, majd 200 oC-on 10 perc alatt készre pirítjuk.
Korpás kiflivel együtt tálaljuk.

Energia- és tápanyagtartalma (1 személyre): 545 kcal energia, 27 g fehérje, 25 g zsír, 53 g szénhidrát, 55 mg koleszterin, 11 g élelmi rost.

Még több egészséges recept a HVG Online új egészségportálján.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.
hvg.hu Plázs

Egy egészséges nap - súlycsökkentő receptek

Mennyi energiára van szükségünk egy átlagos napon? Ezen a héten könnyű ételekkel segíthetjük a súlycsökkentést. A recepteket Dánielné Rózsa Ágnes dietetikus állította össze.

hvg.hu Plázs

Nem hisz a csodadiétákban? Energiaszegény receptek

A gyors, kampányszerű fogyókúrák helyett inkább az életmódunkon változtassunk. Fontos, hogy a testtömeg-csökkentő diéta alatt soha ne legyünk farkaséhesek. Íme néhány energiaszegény recept.

hvg.hu Plázs

Egészséges receptek elfeledett összetevőkből

Hajdinaleves, zöldborsós köles, zabkorpás túrógombóc - a reformtáplálkozás újabb fogásai. Ezen a héten a különleges gabonafélék felhasználásával készítünk ételeket. A recepteket Dánielmé Rózsa Ágnes dietetikus, a Medizóna szakértője állította össze.

hvg.hu Plázs

Fogyás koplalás nélkül - receptek

A gyors, kampányszerű fogyókúrák helyett inkább az életmódunkon változtassunk. Fontos, hogy a testtömeg-csökkentő diéta alatt soha ne legyünk farkaséhesek. Íme néhány energiaszegény recept.

Soros György: A berlini faltól az új falakig

Soros György: A berlini faltól az új falakig

Hogyan legyünk rugalmasak és ellenállók?

Hogyan legyünk rugalmasak és ellenállók?

Jó évet zár a budapesti Nagybani

Jó évet zár a budapesti Nagybani

Bivalyerős processzor, új billentyűzet: itt az Apple új, 16 colos MacBook Prója

Bivalyerős processzor, új billentyűzet: itt az Apple új, 16 colos MacBook Prója

Willi Orbán sérülés miatt nem játszhat a sorsdöntő Eb-selejtezőn

Willi Orbán sérülés miatt nem játszhat a sorsdöntő Eb-selejtezőn

Vadászlámpával vakította el a helikopterpilótákat egy férfi a magyar–ukrán határnál

Vadászlámpával vakította el a helikopterpilótákat egy férfi a magyar–ukrán határnál