#élelmiszer


Kiszedik a transzzsírsavakat az amerikai élelmiszerekből

Három év alatt teljesen száműzik az amerikai élelmiszerekből a transzzsírsavak fő forrását jelentő, részlegesen hidrogénezett növényi olajokat. A rendeletet hozó hatóság szerint ezzel évente több ezer halálos szívroham előzhető meg az országban.




Majdnem kétmillió tonnna élelmiszer landol a kukában évente

Magyarországon évente 1,8 millió tonna élelmiszert dobnak ki, amelyből mindössze 2000 tonna kerül ismét élelmiszerként a rászorulók asztalára. Az Eurostat adatai szerint Magyarországon arra a kérdésre, hogy tud-e kétnaponta húst vagy a húsnak megfelelő fehérjét tartalmazó vegetáriánus élelmiszert vásárolni, a megkérdezettek 35 százaléka válaszolt nemmel.




Mégse fogja annyira megérni Romániában intézni a nagybevásárlást?

Különadó kivetésével fenyegette meg Victor Ponta román miniszterelnök az országban működő áruházláncokat, amennyiben bebizonyosodik, hogy hasznot próbálnak húzni az élelmiszerek áfájának csökkentéséből. A jelek szerint ugyanis elkezdték emelni az áraikat az áfacsökkentés előtt. A különadó azonban nem biztos, hogy hatékony fegyver lesz az áremelések ellen.


Boltzár és gigaáfa: egyre jobban megéri a határon túl vásárolni

Lassan feledésbe merülő tömegsportot éleszthet újjá a magyar kiskereskedelem módszeres kormányzati szétcincálása: minden feltétel adott a határmenti bevásárlóturizmus felfutásához. A vasárnapi lakossági beszerzés kilövése eleve divatossá tette a heti pihenőnap eltöltését román, szlovák vagy szerb bevásárlóközpontokban. Erre csak ráerősítenek a szomszédos országokban megszámított alacsonyabb áfakulcsok, a forint hetek óta tartó stabil izmosodása, valamint az örök magánimport slágertermék, a benzin árának itthon tapasztalható emelkedése. Júniustól pedig még inkább megéri Romániába menni vásárolni.



Hány sör jön ki 5 dollárból a világ országaiban? - videó

Nem csak a Big Mac Index segítségével lehet kifejezni a pénz vásárlóértékét, a BuzzFeed új videójában most például azt mutatta be, öt amerikai dollárból hány banánt, tojást, sört vagy mennyi kávét, rizst és darált húst lehet kapni a világ különboző országaiban. A felvételen a jelentős eltérések igencsak látványossá válnak.


Vaj van a fejükön, az is hamis

Lehet, hogy a sört, amit jó árasítva iszik valaki, Ruandában kotyvasztották, teázáskor meg éppenséggel valami távoli árokparton kaszált gyomot forráz le. Az Interpol és az Europol csak az elmúlt 2 hónapban 2500 tonna hamis élelmiszer és 275 000 liter gagyi ital nyomára bukkant.




Nagy kiállítás - beszédes számok

Több mint 3 000 kiállító, 190 000 szakmai látogató, köztük csaknem 20 000 séf, 725 innováció bemutatása – impozáns számokkal zárt idén a Bocuse d’Or döntőnek is helyszínt adó SIRHA szakkiállítás Lyonban. A látványos magyar standon és VIP szektorban több tízezren ismerkedtek meg a minőségi alapanyagokkal, a magyar gasztronómiával, vendéglátással, amiről Jérôme Bocuse és Olivier Ginon, a szakkiállítást szervező GL-Events elnöke is elismeréssel nyilatkozott.



Embargó: még béna az orosz mozzarella

Svéd hangzású márkanév, olaszos csengésű mozzarella – így próbálnak meg az orosz gyártók reagálni arra, hogy az európai élelmiszerek az embargó miatt nem jutnak el Oroszországba. A sajtójelentések szerint egyelőre ugyanakkor minőségben még elmaradnak európai versenytársaiktól.


Hatalmas áfacsökkentés készülődik a szomszédban

A román kormány tervei szerint 2016 elejétől áfát csökkentenének. Victor Ponta kormányfő közlése szerint elképzelhető az, hogy az áfa általános kulcsát csökkentik 3 százalékot nem meghaladó mértékben, vagy bizonyos termékeknél – különösen az élelmiszereknél – csökkentik a forgalmi adókulcsokat.


Már lassan az ételek is okosabbak lesznek nálunk?

Okostej, ami jelzi ha lejárt, csoki ami nem olvad meg nagy hőségben sem. Extra kényelmes ételek. Intelligens csomagolások, öntisztító evőeszközök. Nanoforradalom a gasztronómiában. De vajon mindez mennyire egészséges?


Rántott bogár és nyomtatott hús lesz az ebéd?

Pár évtized múlva akár 2 milliárddal is többen lehetünk a Földön, a növekvő embertömeg ellátása élelmiszerrel pedig mind nehezebb feladat elé állítja a világ országait. Mivel etessük az embereket? Bogarakkal, esetleg laboratóriumi körülmények között létrehozott élelmiszerrel? Netalán városi üvegházak szolgálják majd ki az élelmiszerigényünket? Vagy egyszerűen dobjunk ki kevesebb élelmiszert, így több marad a többieknek?