Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#eletmod

Ballai Vince hvg360

Fenntarthatóbb lehet-e a fine dining? Ki diktálja a trendet az államilag támogatott dán Noma után?

Átalakul, vagy ha úgy tetszik bezár a világ legjobb éttermeinek egyike, az egyszerűséget és frissességet középpontba helyező északi konyhát világtrenddé formáló Noma. A fejlemény felizzította a fine dining fenntarthatóságával kapcsolatos vitákat, akár a gazdasági, akár az emberi vonalat nézzük, de felmerül az is: melyik irányzat lehet a mérvadó a csúcsgasztronómiában a skandináv módi után, amely a korábbi molekuláris irányból a természetközeliség felé irányította a trendet.

gyézsé hvg360

Hasbeszélő: A Michelin Guide-ban is elfért volna – a Bori Mami, Gyöngyös büszkesége

Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen Gyöngyösön, a Belvárosi téren jártunk.

Csatári Flóra Dóra hvg360

Kutyadivat 2023 – mit választanak ma a magyarok, németek, japánok?

Aprócska, alig szőrös, szörcsögve lélegzik, denevérszerű fülei és békára emlékeztető arca van, és napjaink egyik legtrendibb "kiegészítőjének" számít, mi az? Ez a francia bulldog, amely Magyarország és a világ egyik legnépszerűbb fajtája, amely az ember nélkül amúgy nem is létezne. Az ebdivat okait kutatva az ELTE etológusának, Kubinyi Enikőnek a segítségével azt is körüljárjuk, mit árul el egy kutyáról a fajtája, illetve hogy árt vagy használ a kutyáknak a népszerűség.

1
37 38 39 40 41
92
Közel 1,2 millióan írták alá az abortuszt támogató európai uniós polgári kezdeményezést

Közel 1,2 millióan írták alá az abortuszt támogató európai uniós polgári kezdeményezést

Kiütötték a Porschét Kínában: felmerült, érdemes-e még harcolni a helyi riválisokkal

Kiütötték a Porschét Kínában: felmerült, érdemes-e még harcolni a helyi riválisokkal

Gyárfás Tamás azt állítja, hogy Portik 30 millió forintot kapott Princztől, hogy rá terelje a gyanút a Fenyő-gyilkosságban

Gyárfás Tamás azt állítja, hogy Portik 30 millió forintot kapott Princztől, hogy rá terelje a gyanút a Fenyő-gyilkosságban

Állatorvosi zebra: így teszi Orbán a politika játékszerévé a tudományos műhelyeket

Állatorvosi zebra: így teszi Orbán a politika játékszerévé a tudományos műhelyeket

Kijelzőtúltengésben szenved a legújabb Honda, hat képernyő van a műszerfalon

Kijelzőtúltengésben szenved a legújabb Honda, hat képernyő van a műszerfalon

A jövőben nem veszhetnek el az ügyvédeknél elhelyezett nagy összegű letétek, még ha azokat el is lopják

A jövőben nem veszhetnek el az ügyvédeknél elhelyezett nagy összegű letétek, még ha azokat el is lopják

„Na, ezt jól megkaptuk…” – cinikus választ írt a tankerület egy szülői panaszra

„Na, ezt jól megkaptuk…” – cinikus választ írt a tankerület egy szülői panaszra

A fociimádó Ferenc pápa a sportban is megtalálta a hit üzenetét

A fociimádó Ferenc pápa a sportban is megtalálta a hit üzenetét

Budapestre jön, a 4iG-hoz látogat Donald Trump Jr.

Budapestre jön, a 4iG-hoz látogat Donald Trump Jr.

A címlapról ajánljuk