Lovaggá ütötték a borászt
A hajós-bajai termelő, Koch Csaba az első magyar borász, aki bekerült a francia alapítású Escoffier gasztronómiai lovagrend tagjai közé.
#konyhaművészet
Ilyen még nem volt, francia húsosok áradoznak a göndörszőrű magyar mangalicáról
A mangalica olyan szint a sertéskategóriában, mint a japán wagyu a marhahúsok között.
Élménypark olasz módra, ha ezt Bud Spencer megérhette volna…
Bolognában megnyílt a világ legnagyobb „étel-élményparkja”.
Videó - A legemlékezetesebb filmes konyhajelenetek
A sztárséf patkány mellett feltűnik Goldie Hawn kétségbeesett tekintete és Robin Williams lángoló műmellei.
Volt egyszer egy Konyhaművészet
Huszonöt évvel ezelőtt, a rendszerváltás után a magyar gasztronómia, vendéglátás történetében is új fejezet vette kezdetét. Ezt jelezte s jegyezte az első hazai gasztronómiai folyóirat, a Konyhaművészet megjelenése is. A lapnak tiszteleg augusztus 29-én megnyíló, november elejéig látható, új kiállításával a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum.
Főzni tanítják a látogatókat a Londoni Múzeumban
Évszázadokon átívelő gasztronómiai időutazásra hívja látogatóit a Londoni Múzeum: a régmúlt korok szakácsművészetével ismertetik meg az érdeklődőket.
A világ kulturális örökségévé akarják nyilváníttatni a japán konyhát
A világ szellemi kulturális örökségeként akarja elismertetni a japán konyhát a tokiói kormány.
Fokhagymát pucolni tíz másodperc alatt? Nem lehetetlen! (videó)
Tegye fel a kezét, aki hisz a szemének!
A legjobb receptek túróból
A hagyományos magyar konyhának is kedvelt alapanyaga a túró, gondoljunk csak a kőrözöttre, a túrós csuszára vagy a...
Mire vágynak a háziasszonyok? – videó
Leáldozott a Tupperware-nek Nagy-Britanniában. A legújabb sikk a „Jamie-parti”, ahol a Jamie Oliver sztárséf nevével fémjelzett konyhaeszközöket árulják a háziasszonyok a saját otthonukba meghívott vendégeknek. Az üzlet óriási siker, mindenki Jamie-t akarja.
Miért nem híznak el az olaszok és a franciák?
Gino D’Acampo szerint az Olasz diéta (a könyv ebben a hónapban jelent meg Angliában) az elhízás ellenszere - számolt...
Konyhai eszközök, melyek megkönnyítik életünket
Míg sokan azt gondolják, a főzéshez untig elég egy jól bevált lábos meg egy hagyományos fakanál, mások nem értik, hogyan lehet professzionális julienne-vágó nélkül élni. Persze valóban lehet – gondolja magában a megszállott szerző – csak éppen nem érdemes.
Franciázás idegen konyhákban
Csodálatos tájak, paradicsomi vidékek – és bizony, bizony, egzotikus ízek jellemzik a Föld ezen területeit, melyek a...
Borok és jó falatok Madridtól Mosztárig
Első alkalommal vesz részt közösségi kiállítóként Magyarország a madridi Salón Internacional Del Club De Gourmets nemzetközi vendéglátóipari szakkiállításon.
1