Tönkreteszi a klímaváltozás az európai olívaültetvényeket
Olaszországban már most nagy bajba kerültek az olívatermesztők, 57 százalékkal esett vissza a termelés az extrém időjárás miatt.
#olívaolaj
Szűz Mária koktél – recept
A Virgin Mary a legújabb durranás a menő koktélbárokban. Pedig – nomen est omen – alkoholmentes, és leginkább a Bloody Maryre hajaz, viszont olívaolajjal készül.
Ráéreztek a magyarok az extraszűz ízére. Mitől csúcs egy olívaolaj?
Magyarországon járt Rosa Vañó, az olívaolaj-készítés spanyol bárónője, a világ egyik legjobb olívamalom és -ültetvény, a Castillo de Canena tulajdonosa és kereskedelmi igazgatója. A csúcsminőségű extra szűz olívaolaj titkairól kérdeztük. Meg sok másról is.
Demszky a beduin módszerrel olívázik horvátországi házában – videó
Mindezt üzbég fejfedőben, amit a családja és a klíma miatt visel rendszeresen. Még a 4-es metróban is, amiről azt gondolja, háromszáz év múlva is állni fog, a 3-as metrót viszont nem tanácsolja a gyerekeinek, mert szerinte életveszélyes.
Terjed az olívabetegség, ami több ágazatnak is alaposan betehet
A Spanyolországhoz tartozó Mallorcán is azonosították azt a baktérium okozta gyógyíthatatlan növénybetegséget, amely már rengeteg olajfát megfertőzött Franciaországban és Olaszországban is, "rendkívül nagy fenyegetést" jelentve az Európai Unió olívaolaj-iparára. Ha nagy lesz a baj, több ágazat is súlyos helyzetbe kerülhet.
Ezek a világ legjobb olívaolajai
Minden túlzás nélkül elmondható, nemcsak a top tízet, hanem az ötvenes mezőnyt is uralják az ibériai olívaolajok. A World's Best Olive Oils (WBOO) kiadta legújabb ranglistáját a világ legjobb extra szűz olívaolajairól.
Gasztroturista - toszkánul ettünk
Körbejárva Toscana legszebb vidékeit, lelkesen gasztro turistáskodtunk úton-útfélen. Néha ettünk éttermekben, máskor csapszékekben, sőt hentesüzletekben is. S elég volt enni, hogy rájöjjünk, hogyan főzzünk toszkánul.
Nagy a baj: elérte az olívaolaj-termelőket a görög krízis
A görög olívatermesztők már csak készpénzért hajlandók átadni az árujukat, mert félnek, hogy utalás esetén a bankokban ragad a pénzük – írja a Reuters.
Hamis pármai - lebuktak a zugsonkások
Jó üzlet a híres pármai sonkát is hamisítani. S ne gondoljuk, hogy a címke megvédi a pénztárcánkat. Legfeljebb az illúziónkat hagyja meg.
Na, miben a legjobbak az ausztrálok? Igen, igen, övék a világ legjobb olívaolaja
A New York-i Nemzetközi Kulináris Központban egy ausztrál olívaolajat választottak a világ legjobbjának, a legtöbb díjat a spanyol malmok hozták el.
Ausztrál a világ legjobb olívaolaja
Legalábbis a New York-i International Culinary Center szerint, amely évről évre megrendezi az olívaolajak nemzetközi versenyét. Az arany és ezüst medálok mellett külön kategóriában lehet elnyerni a legértékesebb elismeréseket: a "best in class", vagyis az osztály legjobbjai soroltatnak ide. A mostani 2015-ös megmérettetésre 26 országból érkeztek minták.
Már csak ez kellett: az olívaolaj is baromi drága lesz
Nem elég, hogy drágulhat a csoki, a kávé, a mandula és a mogyoró is, most újabb élelmiszer ára vehet repülőrajtot. Az olívaolaj ára a rossz időjárás és különböző betegségek miatt nőhet jelentősen.
A 10 leggyakrabban hamisított élelmiszer
Szinte nem múlik el hónap anélkül, hogy ne kapjon szárnyra a hír, valamely gyártó, valamely közkedvelt terméket hamisít. Bor, paprika, méz, kakaó, folytathatjuk a sort.
Meztelen férfi szorult egy mosógépbe, barátnőjét akarta meglepni
Meztelenül szorult be a mosógépbe egy ausztrál férfi – a kiérkező tűzoltók olívaolaj segítségével szabadították ki.
A Vasember olaja
A legenda szerint 107 esztendősen szenderült jobblétre a Vasember. Erejének és hosszú életének titka az olívaolajban és a borban rejtőzött.
Olíva-rendelet: Így teszi magát nevetségessé az EU
Valószínűleg sokan emlékeznek még az uborkák görbületének meghatározását célzó uniós rendelkezésre, amely az Európai Unió túlterjeszkedő szabályozó hatalmának szinonimája lett. Méltó utóda lehetett volna az a szabály, amely megtiltaná a nyitott kancsós olívaolaj kínálást az éttermi asztalokon.
Csak így kerülhet januártól olívaolaj az éttermi asztalokra
Az Európai Bizottság pénteki döntése szerint a jövőben szigorúan tilos lesz az Európai Unió tagországainak éttermeiben nyitott kancsóban vagy palackban az asztalra állítani az olívaolajat.
Hogy lett egy magyar régész "olívasztár" Spanyolországban?
Egy kiugrott pomázi régész azt vette a fejébe, hogy az átlagos vásárlónak is elérhetővé teszi a minőségi olívaolajat. Azt mondja, fontos a pénz, de a fő cél mégis ennek a kultúrának az elterjesztése. Apósával hét éve kezdte, kicsiben dolgozik, de már elérte a növekedési kényszer, ezt a helyzetet pedig jóformán megoldhatatlannak érzi.
Eltelít az olívaolaj, de nem változtat a testzsíron
Más olajokkal és zsírokkal összehasonlítva az olívaolaj kelt leginkább teltségérzetet.