Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"4bad46cc-675a-4736-a8bd-7c80037d6297","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Amerikai kutatók mintegy 280 ezer nő egészségügyi adatait átvizsgálva arra jutottak, hogy a terhesség bizonyos mértékig segíthet megvédeni a nők szervezetét a hosszú Covid kialakulásától.","shortLead":"Amerikai kutatók mintegy 280 ezer nő egészségügyi adatait átvizsgálva arra jutottak, hogy a terhesség bizonyos mértékig...","id":"20250402_koronavirus-jarvany-fertozes-hatasa-terhesseg-hosszu-covid","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4bad46cc-675a-4736-a8bd-7c80037d6297.jpg","index":0,"item":"116ca0da-2659-4480-ab58-30288abd7653","keywords":null,"link":"/tudomany/20250402_koronavirus-jarvany-fertozes-hatasa-terhesseg-hosszu-covid","timestamp":"2025. április. 02. 19:03","title":"Kivédheti a terhesség a hosszú Covidot","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"9544399d-6549-47ed-aebf-74ee707cc5ef","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Kanada szintén mentesült a frissen meghirdetett amerikai viszonossági vámok alól, Mark Carney kanadai miniszterelnök azonban korlátozott ellenintézkedéseket jelentett be az Egyesült Államok által már korábban kiszabott vámtételekre.","shortLead":"Kanada szintén mentesült a frissen meghirdetett amerikai viszonossági vámok alól, Mark Carney kanadai miniszterelnök...","id":"20250403_A-mexikoi-elnok-a-jo-viszonynak-tudja-be-hogy-Mexiko-mentesul-az-amerikai-viszonossagi-vamok-alol","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/9544399d-6549-47ed-aebf-74ee707cc5ef.jpg","index":0,"item":"7d218bcf-fa78-448f-b33c-736b09db192a","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250403_A-mexikoi-elnok-a-jo-viszonynak-tudja-be-hogy-Mexiko-mentesul-az-amerikai-viszonossagi-vamok-alol","timestamp":"2025. április. 03. 20:32","title":"A mexikói elnök a jó viszonynak tudja be, hogy Mexikó mentesül az amerikai viszonossági vámok alól","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2a8c450e-485a-4e34-9b80-3829b33d7ccc","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A független országgyűlési képviselő szerint egyre többen értik meg, hogy nincs hova hátrálni, ezért jövő keddre újabb demonstrációt tervez.","shortLead":"A független országgyűlési képviselő szerint egyre többen értik meg, hogy nincs hova hátrálni, ezért jövő keddre újabb...","id":"20250402_Hadhazy-Akos-uzent-a-zebras-hidfoglalas-utan-orban-viktor-tuntetes-gyulekezesi-torveny","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2a8c450e-485a-4e34-9b80-3829b33d7ccc.jpg","index":0,"item":"84993313-d533-4ee7-a2ca-857a37c39aa7","keywords":null,"link":"/itthon/20250402_Hadhazy-Akos-uzent-a-zebras-hidfoglalas-utan-orban-viktor-tuntetes-gyulekezesi-torveny","timestamp":"2025. április. 02. 10:05","title":"Hadházy Ákos üzent a zebrás hídfoglalás után: Ha ez nem volt elég Orbánnak, jövő kedden legyünk még többen","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"8528eb06-b8ff-4857-86d9-e0de62616d8a","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A főpolgármester a Rákosrendezőről szóló tárgyalások megkezdését sürgeti a kormány és Budapest között.","shortLead":"A főpolgármester a Rákosrendezőről szóló tárgyalások megkezdését sürgeti a kormány és Budapest között.","id":"20250402_karacsony-gergely-lazar-janos-mini-dubaj-rakosrendezo-targyalas-kormany-fovaros-nyilt-level-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/8528eb06-b8ff-4857-86d9-e0de62616d8a.jpg","index":0,"item":"85873b1b-c768-418c-9c83-5a167a050a79","keywords":null,"link":"/itthon/20250402_karacsony-gergely-lazar-janos-mini-dubaj-rakosrendezo-targyalas-kormany-fovaros-nyilt-level-ebx","timestamp":"2025. április. 02. 12:22","title":"Karácsony nyílt levelet írt Lázárnak a Mini-Dubaj ügyében: „Mire várunk?”","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"fd57c954-00f7-4266-ad59-80be5151379e","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"A Központi Statisztikai Hivatal visszautasítja a szándékos manipuláció vádját, rosszindulatú interpretációról és hangulatkeltésről írnak a gyermekszegénységi adatokról megjelent cikkek kapcsán.","shortLead":"A Központi Statisztikai Hivatal visszautasítja a szándékos manipuláció vádját, rosszindulatú interpretációról és...","id":"20250402_szegenysegi-adatok-ksh-valasz-jo-hirnev","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/fd57c954-00f7-4266-ad59-80be5151379e.jpg","index":0,"item":"094f64b5-ec2d-4e01-ac8f-529f9aa50b36","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250402_szegenysegi-adatok-ksh-valasz-jo-hirnev","timestamp":"2025. április. 02. 18:59","title":"Szegénységi adatok: visszautasítja a vádakat a KSH és az intézmény hírnevének rontásáról írnak","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a0ad2de6-c81e-4190-9633-d1b822b8af9e","c_author":"HVG","category":"elet","description":"Az új típusú dohánytermékek tüdőbajban és mérgezésben mérhető kockázatot jelentenek, amit kiterjesztett figyeléssel szeretne megérteni és kezelni az állam.","shortLead":"Az új típusú dohánytermékek tüdőbajban és mérgezésben mérhető kockázatot jelentenek, amit kiterjesztett figyeléssel...","id":"20250402_nikotinos-mergezes-elektromos-cigaretta-elfbar-hevitett-dohanytermekek-e-cigi","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a0ad2de6-c81e-4190-9633-d1b822b8af9e.jpg","index":0,"item":"693f5a8c-97c3-4272-9c8f-5a48e0586789","keywords":null,"link":"/elet/20250402_nikotinos-mergezes-elektromos-cigaretta-elfbar-hevitett-dohanytermekek-e-cigi","timestamp":"2025. április. 02. 18:37","title":"Drasztikusan megnőtt a mérgezések száma a nikotinos termékek miatt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a1c69c81-589c-4a5d-bc14-77ca6b053e3f","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Átment a Turing-teszten az OpenAI által fejlesztett modell, a GPT-4.5: az esetek 73 százalékéban képes volt elhitetni az emberrel, hogy nem robottal, hanem egy másik emberrel beszélget.","shortLead":"Átment a Turing-teszten az OpenAI által fejlesztett modell, a GPT-4.5: az esetek 73 százalékéban képes volt elhitetni...","id":"20250403_mesterseges-intelligencia-openai-gpt-4-5-turing-teszt","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a1c69c81-589c-4a5d-bc14-77ca6b053e3f.jpg","index":0,"item":"1055e3a9-a519-4eac-984d-a5e186403a48","keywords":null,"link":"/tudomany/20250403_mesterseges-intelligencia-openai-gpt-4-5-turing-teszt","timestamp":"2025. április. 03. 13:03","title":"Rámértek a mesterséges intelligenciára, négyből háromszor képes volt becsapni az embert","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4bdfe4a1-f583-4900-9f4d-e74604dabb63","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Egy friss jelentés szerint a ChatGPT GPT-4o modelljét tesztelve egyértelműnek látszik, hogy az OpenAI részben vagy egészben a nyilvánosan nem elérhető tartalmakon képezte ki a mesterséges intelligenciáját.","shortLead":"Egy friss jelentés szerint a ChatGPT GPT-4o modelljét tesztelve egyértelműnek látszik, hogy az OpenAI részben vagy...","id":"20250402_openai-chatgpt-adatlopas-kutatas-vizsgalat-fizetos-tartalom","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4bdfe4a1-f583-4900-9f4d-e74604dabb63.jpg","index":0,"item":"094ed9ab-cf79-4b18-ab82-a9e2e131e0bc","keywords":null,"link":"/tudomany/20250402_openai-chatgpt-adatlopas-kutatas-vizsgalat-fizetos-tartalom","timestamp":"2025. április. 02. 16:03","title":"Fizetős tankönyvekből lophatott az OpenAI, hogy betanítsa a ChatGPT-t","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Elsősorban arra, hogy tudjuk, biztosan itt a tavasz. A medvehagymaszezon azonban sajnos csak pár hétig tart. Nem csoda, hogy sokan falják ilyentájt az ízes, és naná, hogy egészséges leveleket.
Egyesek szerint praktikusan azért medvehagyma a medvehagyma, mert onnan kapta a nevét, a barlangjából előmerészkedő medve elsőként ezt falja fel mancsszám, hogy szervezete erőre kapjon és megtisztuljon a hosszú téli bevermelődés után. Mese, de van is benne valami.
Amit tudni érdemes
Az egészségre gyakorolt hatása olyan sokoldalú, hogy már-már aranyat ér. Nagyszerű méregtelenítő, alaposan kitisztítja a szervezetet. Optimalizálja a vérnyomást és a koleszterinszintet, gyógyító hatással van bél- és emésztőrendszerre, a vesére, a májra. Aki viszont véralvadásgátlót szed, az ne fogyassza.
Jellegzetessége, hogy ha leveleit összedörzsöljük az ujjaink között, akkor bizony fokhagymaszagot áraszt – ez különbözteti meg a medvehagymát a gyöngyvirág és az őszi kikerics levelétől, ami a megszólalásig hasonlít hozzá. A nagy különbség, hogy ez a két utóbbi növény mérgező, így ha bizonytalanok vagyunk, akkor csak dörzsöljük meg a levelet – tetszik, nem tetszik, ha nincs stichje, akkor inkább a vázába tegyük, ne a szánkba.
arena2000
Praktikák
A medvehagyma igazán csak frissen jó, és leginkább nyersen fejti ki áldásos hatását.
Így ajánlott a szedés után mihamarabb feldolgozni vagy elfogyasztani. De ha még 2–3 napig szeretnénk a reggeli vajas kenyérhez ropogtatni, akkor egy vízzel teli edénybe állítsuk a szárakat, a levelekre húzzunk nejlonzacskót, és állítsuk a hűtőbe – így tovább megtartja frissességét.
Ha téli hónapokban is szeretnénk élvezni az ízét és jótékony hatását, akkor apróra vágott leveleit száríthatjuk, jégkockatartóban lefagyaszthatjuk vagy a leveleket felaprítva, olívaolajban, sóval légmentesen záródó üvegben tartósíthatjuk. Készíthetünk medvehagymapesztót is: fenyőmaggal vagy mandulával, olajjal leturmixoljuk, sózzuk, esetleg – ha szeretjük – pici chilipelyhet, borsot adunk hozzá.
Gyimesi Zsuzsa
Hőkezeléssel, párolással szinte teljesen elveszti jellegzetes ízét, így ha lehet, csak rövid ideig hőkezeljük, vagy a sütés-főzés utolsó perceiben adjuk az ételekhez.
Társíthatjuk vele az összes zöldfűszert.
A tányérban
Szinte magától értetődő, hogy a szezon idején szinte nincs saláta nélküle. Keverjük a többi zöld közé, adjuk sárgarépasalátához, tépkedjük, aprítsuk paradicsomsalátába. Kenyeret, pogácsát és egyéb más péksüteményeket is ízesíthetünk vele, de ha a tésztából kimaradna, akkor a rá kerülő kenőből, juhtúróból, szendvicskrémből ne hagyjuk ki. A sós palacsintákat, muffinokat is feldobja.
Tojásos ételekhez is remekül illik, sőt a tojásos nokedli nagyon boldog lesz a medvehagymától. Hát még mi. Darált és sült húsokhoz is remekül passzol.
RICOTTÁS, MEDVEHAGYMÁS GOMBÓC
25 dkg ricotta
30 dkg medvehagyma
6–7 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
2 egész tojás
6 dkg reszelt parmezán
6 dkg vaj
só
frissen őrölt szerecsendió
fehérbors
A medvehagymát megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és apróra vágjuk. Egy nagyobb tálban összekeverjük a ricottával, a tojássárgával, a parmezánnal, és a két tojás keményre vert habjával, a fűszerekkel. Majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy formázható, de még lágy masszát kapjunk.
Egy nagyobb lábasban vizet forralunk, és amikor gyöngyözik, gombócokat formázunk és kifőzzük. Akkor jó, ha már feljön a víz tetejére.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és meghempergetjük benne a gombócokat. Még melegen, parmezánnal meghintve tálaljuk.
MEDVEHAGYMÁS, SAJTOS, KOLBÁSZOS CSIRKEMELL
4 szelet csirkemellfilé
2 db natúr, tömlős sajt
12 dkg parasztkolbász
8 szelet bacon
1 nagy csokor medvehagyma
4 tk mustár
só
frissen őrölt fekete bors, szárnyas fűszerkeverék
A csirkemellet finoman kiklopfoljuk, meghintjük kevés sóval, és bedörzsöljük a szárnyas fűszerkeverékkel. A medvehagymát és a kolbászt is apróra vágjuk, és összekeverjük a sajttal, a mustárral és a borssal. A krémmel megkenjük a csirkemellet, felgöngyöljük, majd 2–2 szelet baconba tekerjük. Egy sütőtálba szorosan egymás mellé rakjuk a csirkemelleket, lezárjuk fóliával a tálat és 200 °C-os sütőben 25 percig sütjük. Kibontjuk az alufóliát és további 7–8 percig sütjük, amíg a bacon kicsit megpirul. Ízlés szerinti körettel tálaljuk.
MEDVEHAGYMÁS POGÁCSA
50 dkg liszt
25 dkg vaj
1 nagy csokor medvehagyma, apróra vágva
2 tojássárgája + 1 egész tojás a kenéshez
1,5 dl tejföl
1 dl tej
3 dkg élesztő
2 teáskanál só
2 teáskanál cukor
A langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük, majd elmorzsoljuk benne az élesztőt. A vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a többi hozzávalót a medvehagymán kívül, a felfuttatott élesztőt is. Alaposan összedolgozzuk. Cipót formázunk, és langyos helyen, letakarva fél órát pihentetjük. Kinyújtjuk ujjnyi vastagra, meghintjük az apróra vágott medvehagyma felével, majd mint a bejglit, feltekerjük és félbehajtjuk, kicsit lenyomjuk. További 30 percet pihentetjük. Újra kinyújtjuk, és megszórjuk a medvehagyma másik felével, feltekerjük, kicsit lenyomjuk és ismét fél órát pihentetjük.
Utoljára ujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét berácsozzuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt sütőlapra rakjuk, a tetejét megkenjük felvert tojással, és előmelegített, 180 °C-os sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Sterbinszky Amália magyar válogatottban 239 mérkőzésen lépett pályára. Az 1982-es világbajnoki ezüstérem mellett három vb-bronzérme és egy olimpiai harmadik helyezése van.