Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"fd6731c7-c41c-4be6-b5a1-71d38a9cffef","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A legújabb iparági statisztikák egyértelműen arra utalnak, hogy egyre nagyobb kedvük van a játékfejlesztőknek PC-kre dolgozni. Egy friss jelentés az okokat is feltárja.","shortLead":"A legújabb iparági statisztikák egyértelműen arra utalnak, hogy egyre nagyobb kedvük van a játékfejlesztőknek PC-kre...","id":"20250202_jatekfejlesztes-platformok-statisztika-2024","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/fd6731c7-c41c-4be6-b5a1-71d38a9cffef.jpg","index":0,"item":"2aaa23cb-1b32-46d5-82cd-a030e8f531e9","keywords":null,"link":"/tudomany/20250202_jatekfejlesztes-platformok-statisztika-2024","timestamp":"2025. február. 02. 16:03","title":"Viszlát, PlayStation és Xbox? Elhagyják a konzolokat a játékfejlesztők a PC kedvéért","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"af487f90-62d6-44bf-9d82-e6cbcf72133c","c_author":"Mészáros Márton Balázs","category":"gazdasag","description":"A Tesco Akadémia munkatársai szerezték, az Oktatási Hivatal pedig megszerkesztette azt a kedden bemutatott tankönyvet, amellyel SNI-s diákok is elsajátíthatják az élelmiszer-eladó szakma ismereteit. A brit áruházlánc az itthon az elmúlt 12 évben felhalmozott szakképzési tapasztalatait osztja meg így az állammal, cserében pedig munkaerő-utánpótlást remél.","shortLead":"A Tesco Akadémia munkatársai szerezték, az Oktatási Hivatal pedig megszerkesztette azt a kedden bemutatott tankönyvet...","id":"20250202_oktatasi-hivatal-szakkepzes-tesco-sni-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/af487f90-62d6-44bf-9d82-e6cbcf72133c.jpg","index":0,"item":"e3c3d45d-e9b3-40e9-9518-c1330ae5328c","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250202_oktatasi-hivatal-szakkepzes-tesco-sni-ebx","timestamp":"2025. február. 02. 08:00","title":"Tescós segítséggel készített tankönyvet mutatott be az Oktatási Hivatal a szakképzésben tanuló SNI-s diákoknak","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"74f09408-2282-4bd2-84dd-e18033b630bd","c_author":"hvg.hu","category":"gazdasag","description":"Nem haboztak ellenlépéseket hozni a Donald Trump amerikai elnök által büntetővámmal sújtott államok: Kanada egy egy sor amerikai árucikkre azonnal, másokra később vet ki ellenvámot, Mexikó is hasonlóra készül. Kína a Világkereskedelmi Szervezetnél panaszkodik. Termékek széles skálája drágulhat.","shortLead":"Nem haboztak ellenlépéseket hozni a Donald Trump amerikai elnök által büntetővámmal sújtott államok: Kanada egy egy sor...","id":"20250202_vamhaboru-usa-trump-kanada-mexiko-kina-visszavag-buntetovam-amerikai-gazdasag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/74f09408-2282-4bd2-84dd-e18033b630bd.jpg","index":0,"item":"653e5218-285b-4412-b311-e5a8bf2ac954","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250202_vamhaboru-usa-trump-kanada-mexiko-kina-visszavag-buntetovam-amerikai-gazdasag","timestamp":"2025. február. 02. 08:55","title":"Mexikó és Kanada visszavág Trumpnak: vámköteles lesz a bourbon whisky is","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"f5b229dd-8991-470e-a55d-4857ed0ba2fe","c_author":"hvg360","category":"360","description":"Donald Trump intézkedéseit elemzi a világsajtó azt követően, hogy az amerikai elnök szombaton bejelentette: védővámokat vezet be Mexikóval, Kanadával és Kínával szemben. Válogatásunk.","shortLead":"Donald Trump intézkedéseit elemzi a világsajtó azt követően, hogy az amerikai elnök szombaton bejelentette: védővámokat...","id":"20250203_Nemzetkozi-lapszemle-Donald-Trump-vamhaboru","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f5b229dd-8991-470e-a55d-4857ed0ba2fe.jpg","index":0,"item":"35ba1d1f-d31e-466a-a2dc-daca5280a375","keywords":null,"link":"/360/20250203_Nemzetkozi-lapszemle-Donald-Trump-vamhaboru","timestamp":"2025. február. 03. 10:30","title":"Nemzetközi lapszemle: Partnereit szúrta hátba Donald Trump","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2f1998a7-c7bb-4d1d-af4c-ee7287f9e771","c_author":"László Ferenc","category":"tudomany","description":"Új dizájnnal, szupergyors processzorral, masszív mesterséges intelligenciás támogatással és butább ceruzával debütált a Samsung Galaxy S25 Ultra, melynek két kisebb testvérét is kipróbáltuk. Jövünk a gyakorlati tapasztalatokkal.","shortLead":"Új dizájnnal, szupergyors processzorral, masszív mesterséges intelligenciás támogatással és butább ceruzával debütált...","id":"20250203_samsung-galaxy-s25-ultra-teszt-velemeny","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2f1998a7-c7bb-4d1d-af4c-ee7287f9e771.jpg","index":0,"item":"1ebd5bd8-9db6-46a4-ba3a-457ab2fbd066","keywords":null,"link":"/tudomany/20250203_samsung-galaxy-s25-ultra-teszt-velemeny","timestamp":"2025. február. 03. 11:23","title":"Az év telitalálata lehet, kipróbáltuk a legütősebb Samsung mobilt, a Galaxy S25 Ultrát","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"bb888720-1e29-4106-8b5d-8a0849c6046b","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"Több száz rengést észleltek Szantorini görög sziget térségében. A földmozgások egyre intenzívebbek és gyakoribbak, csak vasárnap délelőtt 30 történt a térségben a tengerfenék alatt.","shortLead":"Több száz rengést észleltek Szantorini görög sziget térségében. A földmozgások egyre intenzívebbek és gyakoribbak, csak...","id":"20250202_foldrenges-szantorini-foldmozgas-gorogorszag-egei-tenger","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/bb888720-1e29-4106-8b5d-8a0849c6046b.jpg","index":0,"item":"597994a6-1eb5-4efe-ad58-f30ef3602d9c","keywords":null,"link":"/vilag/20250202_foldrenges-szantorini-foldmozgas-gorogorszag-egei-tenger","timestamp":"2025. február. 02. 11:58","title":"Földrengés rázza Szantorini környékét, egyre erősebbek a mozgások","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"0f7975e4-e7ff-44f9-b75f-9772ea18627a","c_author":"bankmonitor.hu","category":"gazdasag","description":"Megjelent a Magyar Nemzeti Bank decemberi hitelkihelyezéseket összesítő statisztikája. Így már pontosan ismert mennyi kölcsönt nyújtottak a bankok tavaly. Brutális rekordok dőltek meg.","shortLead":"Megjelent a Magyar Nemzeti Bank decemberi hitelkihelyezéseket összesítő statisztikája. Így már pontosan ismert mennyi...","id":"20250203_rekordosszegu-lakossagi-hitelek-2024-es-statisztika-mnb-bankmonitor","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0f7975e4-e7ff-44f9-b75f-9772ea18627a.jpg","index":0,"item":"8e19d417-5914-491f-ba00-803b77ed92a7","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250203_rekordosszegu-lakossagi-hitelek-2024-es-statisztika-mnb-bankmonitor","timestamp":"2025. február. 03. 15:31","title":"Brutális rekordokat döntött meg a lakossági hitelezés 2024-ben","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"30a6b8fd-6332-43b3-9806-ba9cdb3b431f","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A Xiaomi YU7 első körben háromféle felszereltségi szinttel és összkerék-hajtású változatban lesz kapható.","shortLead":"A Xiaomi YU7 első körben háromféle felszereltségi szinttel és összkerék-hajtású változatban lesz kapható.","id":"20250204_feny-derult-a-xiaomi-yu7-elso-SUV-hatotavjara","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/30a6b8fd-6332-43b3-9806-ba9cdb3b431f.jpg","index":0,"item":"a0663fb4-e371-4595-9562-6ec3ad12b75a","keywords":null,"link":"/cegauto/20250204_feny-derult-a-xiaomi-yu7-elso-SUV-hatotavjara","timestamp":"2025. február. 04. 06:41","title":"Fény derült a Xiaomi első SUV-jának hatótávjára","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Idén le kellett mondanunk nagyon sok olyan dologról, amiről azt hittük, nem tudunk élni nélkülük. Hosszabb-rövidebb ideig bezártak a színházak, a mozik, az éttermek, a játszóterek, elmaradtak fesztiválok, sportversenyek, utazások, meghiúsultak tervek, vágyak, meglepetések. Így arra kényszerültünk, hogy ott keressük a boldogságot, ahol az elérhető volt. Például a konyhában.
Kapásból azt mondanánk - sokakkal egyetértésben -, hogy csúnyán elbaltázott év volt ez. De mi van, ha mégsem. Kizárt, hogy ne találjunk valami jót 2020-ban is. Olyasmit, amit személy szerint minket ért, de akár olyat is, ami mindannyiunkat. A hvg.hu csapatának év végi - vállaltan szubjektív - sorozatában azt keressük, mi az, amiért még akár jó érzéssel is gondolhatunk vissza 2020-ra.
Az idei karanténidőszak az önellátás furcsa ösztöneit hozta ki az emberekből. És itt nemcsak a WC-papír- és élesztőfelhalmozásra gondolok, hanem arra is, hogy a bezártság hónapjai alatt még azok is felfedezték a konyhájukat, akik addig kizárólag az élelmiszer- és vendéglátóipar teljesítményére támaszkodtak, ha a saját maguk vagy hozzátartozóik táplálásáról volt szó. A fél ország a recepteket bújta, a közösségi oldalakon csoportok alakultak, az Instagramon tarolt a mit főztem ma hashtag. És a sütés, főzés mintha valóban értelmet adott volna a karantén abszurd, lelassult, önmagába fordult időszakának. Pedig karantén nélkül is értelmet ad nagyon sok mindennek, hogy csak egyet említsünk: az emberi kultúra és civilizáció egyik legfontosabb ragasztóanyaga.
Tegyük hozzá, ez a járvány 2020-ban érkezett, amikor számtalan műsor révén már megtanultuk azt is, hogy a főzés valóságshow és verseny, és sokan ma már talán több időt töltöttünk főzős műsorok nézésével, mint magával a főzéssel. A karanténidőszak azonban ennek a műfajnak is adott egy csavart. Engem pedig megajándékozott három ember magával ragadó virtuális társaságával.
Stanley Tucci egy koktéllal robbant be. „Ránézek az órámra, és ha délután ötöt mutat, akkor koktélidő van” – így hangzik egy igazán megnyugtató mondat a színész szájából. Amikor idén áprilisban a saját konyhájában a felesége kamerája előtt összedobott egy Negronit, szinte azonnal internetes szenzáció lett – ami persze sokat elárul a tavasszal megélt sivárságról is. Pedig nem történt más, mint hogy összekevert egy kis gint, vermutot és Camparit, de közben a kamerának is játszott, és ez a dupla falú szituáció olyan vibrálást adott a felvételnek, ami teljes joggal dobta fel az áprilisi klausztrofóbiát.
A rajongói igények azóta is megkövetelik ezeket a videókat, amelyek igazi ékszerei a színész Instagram-felületének. De Tucci nemcsak koktélokat kever mesterien a már-már mixer-egyenruhának mondható testhezálló fekete pólójában, hanem például marinara szószt és egyéb finomságokat is. A színésznek komoly múltja van a konyhában, két szakácskönyvet is kiadott, a kameraérzékenységének, karizmájának és sármjának köszönhetően pedig ezt a tudást képes közösségi médiás keretek között is kivirágoztatni.
Azt teljes bizonyossággal ki lehet jelenteni, hogy Stanley Tucci hangja jobban ellazít, mint bármilyen koktél. Ráadásul idén lett 60 éves, amire végképp koccintani kell.
Stanley Tucci
LUCA CARLINO / NURPHOTO / NURPHOTO VIA AFP
Massimo Bottura a modenai otthonából akkor csempészett be valamiféle életvidámságot az Instagram-követőinek egyre nyomasztóbb mindennapjaiba, amikor Olaszországban a legtöbb hír a halálról szólt. A jótékonykodásairól is ismert három Michelin-csillagos séf a saját karanténját kapcsolta össze másokéval, és mindezt olyan empátiával, örömmel és közvetlenséggel tette, amitől tényleg azt érezhettük, vendégsében vagyunk egy allűröktől mentes sztárséfnél, és a buliban nyilván mindenki a legnépszerűbb helyiségben tömörül: a konyhában. És közben nemcsak recepteket és konyhai jótanácsokat kaptunk, hanem – még ha virtuálisan is – pluszban egy családot is, amelynek a tagjai között szinte tapinthatóan árad a szeretet. A Kitchen Quarantine tökéletes recept karanténszomorúságra.
Csak hogy legyen fogalmunk, kinél is vendégeskedünk: Massimo Bottura 1995-ben nyitotta meg az Osteria Francescanát a szülővárosában, Modenában. Az étterem három Michelin-csillagot kapott 2011-ben, és Bottura csapata ezt azóta is őrzi. Az Osteria Francescanát 2018-ban a világ legjobb éttermének kiáltották ki, és Bottura állandó jelzői között szerepel a világ legjobb séfje.
Massimo Bottura Webby-díjas videói az egész család közreműködésével készültek. Az ötlet a lányától, Alexától származik, ő áll a kamera mögött, és veszi a történéseket, a felesége, Lara Gilmore gondoskodik arról, hogy otthon érezzük magunkat a konyhájukban, a súlyos fogyatékossággal élő fiuk, Charlie pedig végképp emberi léptékűvé teszi ezeket a virtuális találkozókat.
A jókedvnek nem lehetnek nyelvi akadályai sem, az egész család spontán vált angolról olaszra és fordítva, és egy idő után ez fel sem tűnik.
Ezek a videók is tükröznek valamit Botturának abból a meggyőződéséből, hogy az étel, a főzés és az evés a társadalmi változások eszköze, katalizátora lehet. Bottura pedig jó ideje több mint séf: a helyi termelők hatékony támogatója, a környezet védelmezője, az ételpazarlás elleni küzdelem szószólója és a hátrányból indulók segítője – legyen szó bajba jutott sajtkészítőkről vagy autista fiatalokról. Ezeknek a szívügyeknek a mozgatórugói mind visszaköszönnek a könnyed Instagram-videókban, és néha azt érezhetjük, nem is Bottura ételei nyűgöznek le, hanem a személyisége. És ha már felelősségvállalás: Bottura szájából szinte mindegyik videóban elhangzik az év szlogenje: mossunk kezet!
Massimo Bottura videói azért is kínáltak tökéletes menekülőutat ebből az évből, mert volt bennük valami felhőtlen vakációs hangulat – és ez az idei furcsa tavaszon, amikor még fogalmunk sem volt, hogy mi lesz a nyárból és a vakációból, nagyon sokat adott: egy kis olasz kiruccanás, pasta, gelato és dolce vita. A három Michelin-csillag már csak a ráadás.
Massimo Bottura
ANDER GILLENEA / AFP
Jacques Pépin, a 84 éves francia sztárséf is a maga csodálatos eszközeivel szállt szembe a karantén nyomasztásával: kedves, informatív, lényegre törő és szívmelengető Facebook-videókkal. Nem mintha Pépinnek ne lenne rutinja a kamera előtti főzésben: az Egyesült Államokba emigráló séf a televíziózás egyik első gasztroszemélyisége volt, aki még a hatvanas években avatta be a francia konyha rejtelmeibe Julia Childot. Azóta is rengeteg tévéműsor fűződik a nevéhez, és több mint harminc szakácskönyvet jelentetett meg, a legutolsót épp idén.
Jacques Pépin vendéglátóipari hitvallása, hogy az embereket az ételeken keresztül kell boldoggá tenni, és ha valamikor szükségünk van a boldogságra, az a karantén időszaka. A francia séf rendszeresen jelentkezik a Facebook-oldalán pár perces videókkal a connecticuti konyhájából, kevés és egyszerű alapanyagra épít befogadható, praktikus recepteket, amelyeket szinte biztos, hogy a családjában már kipróbáltak, úgyhogy van hozzájuk egy jó története is. A francia akcentusa pedig csak hozzáad a videók hangulatához, amelyeknek a végén hagyományosan így köszön el: (H)appy cooking! Vagyis: boldog főzést!
Massimo Botturához hasonlóan Jacques Pépin is megpróbálja jótékony irányba terelni a főzés boldogságát. Az alapítványán keresztül olyan embereknek segít a kulináris tudás elsajátításban, akik előtt meglehetősen magas akadályok tornyosulnak, ha érvényesülni akarnak a munkaerőpiacon, mert függők, hajléktalanok vagy épp büntetett előéletűek.
Jacques Pépin
Facebook/Jacques Pépin
Talán ebből is látszik, hogy Jacques Pépin hisz a gyakorlatiasságban és ez az év végképp úgy alakult, hogy a gyakorlati hozzáállás gyakran a lelki béke kulcsa volt.
De néha az is elég volt, ha az ember elindított egy főzős videót.
2020 szinte kivétel nélkül mindenki számára a problémák, a veszteségek és a szorongás éve volt, sőt még most is csak reménykedni tudunk, hogy hamarosan talán véget ér ez a korszak. De paradox módon a sok rossz hordalékaként néha, mint egy szebb kavicsot a folyóparti törmelék közt, lehetett találni némi jót is.
Ez a bizonytalan időszak sem tudta eltántorítani az embereket attól, hogy az igazukért harcoljanak, és hogy ünnepeljenek akkor, amikor ez a fojtogató év egy pillanatra levegőhöz engedte őket.