Szokatlan ízű az idei év fagyija
Egy balatonfüredi cukrász tarolt a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete versenyén.
#cukrászat
Hab a tortán: vállalkozásnak sem rossz egy újhullámos cukrászda
Nemcsak világlátott séf, hanem pályaelhagyó ügyvéd, újságíró és teológus is nyitott a közelmúltban olyan modern stílusú desszertműhelyt, ahol kizárólag minőségi alapanyagokból készítenek különleges ízvilágú süteményeket és tortákat.
Melyik lesz Magyarország tortája?
Sopron hűsége, Boldogasszony csipkéje, Eredendő bűn - ha tetszik gondolni, ha nem, ezek tortanevek. S lehet izgulni augusztusig, köztük lesz-e a befutó, az ország tortája. A nagy verseny döntőjébe öt-öt süti került be.
Ahol minden a nyári unalommal és pár zsák kakaóbabbal indult
Tovább élhetnek a majdnem százéves szerencsi édesipari hagyományok, miután a Nestlé Hungária a kézműves tradíciókat folytató helyi cégnek ajándékozta a védjegyet.
Az ország tortája után Debrecen is kitalált magának egy helyi különlegességet – fotó
A tortát augusztus 20-tól lehet majd kapni a városban, és a Debreczeni mézes-mázas nevet viseli.
Egy kiló karaj árával vetekszik idén egy szelet az ország tortájából
A tavalyi árakat alapul véve ebben az évben akár 900 forintot is kérhetnek majd egy szelet Komáromi kisleányért.
Vásárló nyomta fel, megbukott az online cukrászda a Nébih-vizsgálaton
Háziasszonyokkal, ellenőrizetlen körülmények között készíttette a süteményeket a sütemény-webáruház.
Nagyanyánk ezt vajon elénk tenné? Bejgliket teszteltünk
Nem mind bejgli, ami úgy fest, de az sem biztos, hogy ha egy cég csak tekercsnek nevezi a süteményt, attól rosszabb lesz. Megnéztük, mennyiből jön ki egy rúd bejgli, és hogy mire számítsunk, ha nem állunk neki sütni, inkább vásárolunk.
Mégsem indul el idén Hajós Andrással a magyar Bake Off a Viasaton
Az itthon Ide süss! címen futó cukrászműsor bemutatóját a jövő évre halasztotta a Viasat.
Krémesnek látszó tárgy: utánzatok a cukrászdákban
Rendeletbe foglalja a kötelező hozzávalókat és készítési módokat - így próbálja garantálni a hagyományos pék- és cukrászsütemények, valamint a húskészítmények minőségét az agrártárca. A szigort azonban a névadásokkal könnyű kijátszani.
Itt az újabb élelmiszerattak: ezúttal a torták készítését szigorítják
A boltokban kapható élelmiszerek mellett a cukrásztermékeket is nagyító alá veszik, az eddiginél szigorúbban határozzák meg, hogy miből is állhat egy Rigó Jancsi vagy egy franciakérmes.
Az eredeti Mozart-golyó titka
A Salzburg óvárosában megbúvó kis téren egy régi házikó. A földszinti kirakatüvegen túl csábítóbbnál csábítóbb sütemények kelletik magukat, de mi egy aprócska holmiért jöttünk. Mert az igazit kerestük. Az igazi Mozartkugelt.
Videó: Gusztustalan cukrászüzemet záratott be a Nébih Budapesten
Súlyos higiéniai problémákat talált a Nébih egy budapesti cukrászüzemnél, amelynek felfüggesztették működését.
Sopronban épült meg a csokifüggők Mekkája
Egy szerelem hozta Magyarországra az egyik legmenőbb osztrák cukrászdinasztiát, amely amellett, hogy behozta a csokoládé készítését a magyar cukrászdába, egyedülálló kóstoló show-kat is tart rendszeresen soproni látványcukrászatában. Nemrég pedig aranyérmet nyert a világ egyik legjelentősebb csokoládéversenyén. Megnéztük, videóval is körbejártunk, hogyan készül a Harrer csokiműhely világbajnok csokoládéja. "Sose leszünk ebből gazdagok, de tök jó így élni" – mondja a cukrászat magyar társtulajdonosa.
Élelmiszer-alapanyagokkal ügyeskedő cég bukott le Budapesten
Egy cukrászatok, pékségek ellátására szakosodott, budapesti székhelyű vállalkozásnál összesen 53 tonna lejárt szavatossági idejű, jelöletlen, szabálytalanul tárolt termék megsemmisítését rendelte el a Pest Megyei Kormányhivatal – közölték csütörtökön.
Habzsolják a magyarok a sütiket, szárnyal a cukrászat
Kiugróan jó évet zártak tavaly a sütőipari – pékipari, cukrászati – gépek forgalmazói. A teljes piac forgalma 2014-ben több mint négymilliárd forint volt. A fellendülés elsődleges oka, hogy több pályázati forrást is igénybe vehettek a vállalkozások.
Alice Csodaországban - Sütemény és Tortafesztivál
Desszertszalonná alakul át november 8-9. között az Iparművészeti Múzeum aulája. Az első SÜTNICAKE Sütemény és Tortafesztivál megrendezésével a szervezők olyan eseményt szeretnének életre hívni, ahol hazánk legjobb cukrászatai, cukrászai mutatják be termékeiket, kreatív alkotásaikat a látogatóknak.
Alternatív cukrászat: hogyan készítsünk egészséges desszertet otthon?
Amikor alternatív édesség előállítására adjuk a fejünket, nem kell lemondani mindenről, amit addig szerettünk. A tudatos választás – ahogy a finomított cukor elhagyásánál is – sokat segít. Nem árt tudni, hogy a magas kakaótartalmú valódi (tehát nem bevonómasszából készült) csokoládé nem hogy árt, hanem kifejezetten egészséges. Jó, persze, módjával.
Feltalálták a tiramisut, mégis csődbe mentek
Hetvenhat év után bezár az a trevisói étterem, ahol a gasztrotörténelem szerint az ötvenes években kitalálták a tiramisu cukrászsüteményt.