Sopron hűsége, Boldogasszony csipkéje, Eredendő bűn - ha tetszik gondolni, ha nem, ezek tortanevek. S lehet izgulni augusztusig, köztük lesz-e a befutó, az ország tortája. A nagy verseny döntőjébe öt-öt süti került be.
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete az idén 13.alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” - "Magyarország Cukormentes Tortája" pályázatot augusztus 20-i nemzeti ünnepünk ízes köszöntésére. A szakmai bírálók két fordulóban 31 beérkezett pályaműből választották ki a döntős tortákat. Versenybe szállni csak olyan kreációkkal lehetett, amelyek nem tartalmaznak aromákat, fondokat, növényi habot, margarint, modell burkolóanyagokat; 22-24 cm átmérőjű kerek formák és maximum 8 cm magasak (+dekoráció). Kreatív, új recepteket, a hazai ízvilágot tükrőző, Magyarországhoz köthető süteményeket várt a zsűri. Ezek az értékelés szempontjai között is szerepeltek az íz, küllem, technológia/praktikum, állag/textúra mellett.
A most lezárult verseny érdekessége, hogy Gerbeaud Emil emlékének négy versenymű is tisztelgett a zserbó torta formában való újragondolásával. Egy be is került az öt legjobb közé:
Akali meggyes mandula (Dezse Gergő,Mészáros Cukrászda, Szombathely)
Émile Emléke (Dénes Ilona, Művész Kávéház, Budapest)
Sopron Hűsége (Drávai Dávid,Hoffer Cukrászda, Sopron)
Boldogasszony csipkéje (Tóth Norbert,Tóth Cukrászda, Dunaföldvár)
Kékestető (Ipacs Balázs, Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső, Budapest)
Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete által meghirdetett "Magyarország Cukormentes Tortája" verseny döntősei is megvannak. Ebben a kategóriában alapállásból nem tartalmazhatnak hozzáadott cukrot a sütemények.
A bírálatnál a fő szempontok között szerepel a szénhidrát és az energia érték is:
Mandulatorta cukormentesen (Szamos Marcipán Kft, Budapest)
Eredendő bűn (Álomsüti, Budapest)
Körös-menti Egres (Tímár Panzió és Étterem, Gyomaendrőd)
Boldogasszony csipkéje (Reök Kézműves Cukrászda, Szeged)
Cukormentes Kicsi Gesztenye (Accappella Cukrászda, Szeged)
Mindkét verseny győztesét augusztus elején hirdetik ki, és az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először a nagyközönség. Ezt követően az ország számos cukrászdája árusítja majd az új tortákat - remélhetőleg az eredeti receptek szerint készítve...
„A bukásoktól, brutális sérülésektől való félelem folyamatosan bennem van” – meséli Valter Attila országútikerékpár-versenyző a Penge podcast legújabb adásában, ahol arról is beszélget Szilágyi Áronnal és Kenyeres Andrással, hogy milyen gondolatok futnak át az agyán egy esés után, mekkora nyomást jelentett számára a 2021-es berobbanása, és milyen hatással vannak rá a kommentek.
Novák Előd szerint a Fidesz hülyét csinál magából.
Hosszú hallgatás után jelentkezett a kormányközeli közvélemény-kutató.
A műsorvezető kiáll a szombati felvonulók mellett és drukkol, hogy békés legyen a rendezvény.
Nehéz-Posony Kata, a HVG ügyvédje minden kérdésre válaszol.
A jelentős indulótőkével is megtámogatott alapítvány már dátumot sem mond, mikorra várható a régóta ígért beruházás.
