A világ legfoszlósabb húsvéti kalácsa - recept
Ez a kalács a kovász és a tangzhongtechnika miatt szuper puha, rendkívül foszlós, a belseje pedig már-már krémesen lágy. Részlet Déri Szilvia Édes, foszlós, kovászos című könyvéből.
#gasztronómia
Tormás sört dobtak piacra húsvétra, és ez épp olyan csodás, mint amilyennek hangzik
A csoda emlegetése helyett a legtöbben alighanem a szívükhöz kapnak a Viharsarok sörfőzde újdonságának hallatán, de ők nem tudják, mit hagynak ki. Egy remek italt.
A zsír az úr, de van valami más is? A hvg.hu nagy füstöltkolbász-tesztje
Köményes-fokhagymás-paprikás füstölt illatban úszott a hvg.hu szerkesztősége: ünnepi tesztünknek ezúttal tíz hazai hagyományos füstölt kolbászt vetettünk alá. Munkatársaink gyerekkoruk kedvenc ízét keresték, de egy idő után már annyival is beérték volna, ha a fás füstön és a zsíron kívül más is dominál a termékekben. Mégsem lettünk maradéktalanul elégedettek.
Ha a tojást eddig a hűtőajtón lévő tojástartóban tárolta, rosszul tette
A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége „tojáskisokost” állított össze, amelyből többek között kiderül, hogy miért nem szabad megmosni a tojást.
GigaBier néven őrült drága sört is árul a Tesla
Nem méri olcsón italát Elon Musk, 33 ezer forint a háromdobozos készlet.
A Covid meglepő következménye: felrobbant a fűszerpiac a világon
Nemcsak a konyhában, de a világpiacon is uralkodik a fűszer, ahol konjunktúra alakult ki, mert az emberek egyre merészebben bolondítják meg az ételeket olyan fűszerekkel, amelyekről korábban nem is hallottak.
Hasbeszélő: Magyaros konyha a közhelyeken túl – a Kossuth téren
Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen a belvárosban, a Kossuth Lajos téren jártunk.
Nem csak az alkoholtartalma károsíthatja a májat, Szatmár keserű likőrt hívták vissza a forgalomból
Túl sok benne a béta-azaron.
Megkóstoltuk a Kígyómérget, a világ legerősebb sörét – 67,5 százalékos, és imádtuk
Alkoholtartalomban a sörök hivatalos rekordere a skót Brewmeister főzde Snake Venomja. De mitől sör ez? És egyáltalán, hogy lesz ennyire erős egy sör?
52,5 milliárd forintot bukott az orosz McDonald’s-pótlék tavaly
A Vkuszno - i Tocska nevű vállalkozás anyacégének bevétele is csökkent 2021-hez képest.
Olajban kisütött egy panírozott telefont a magyar milliárdos, majd feltöltötte TikTokra
Napi abszurd: „Legyen bundás a telefon!”
Kivonják a forgalomból a Lidl kétféle gluténmentes tallérját
Aki gluténérzékeny, ne fogyassza el a megjelölt termékeket.
Veszélyben a trappista sör, mert elfogynak a barátok
190 éve főzik lelkesen Belgium trappista kolostorának szerzetesei a Westmalle söröket. Csakhogy egyre kevesebben állnak szerzetesnek manapság.
Lángol körülöttük Franciaország, de ugyan kit érdekel, ha még lehet jókat enni?
Többeket hidegen hagy a nyugdíjreform elleni tüntetés és ugyanúgy folytatják a vacsorájukat, mintha semmi nem történt volna.
Százmilliókért kelhet el a francia királyok mesterszakácsának receptgyűjteménye
Nagyon értékes történelmi szakácskönyveket árvereznek el a héten Párizsban. A belga Pierre de Crombrugghe báró könyvtárából származó, 200 darabos receptkönyvből a legértékesebb darab árát félmillió euró körülire becsülik.
Az új generációra fókuszál az idei Gourmet Fesztivál
Több mint száz kiállító, köztük mintegy ötven étterem, tucatnyi cukrászda, valamint street food ételek, és nemzetközi konyhák – ezt kínálja a Gourmet Fesztivál június 2-4. között a Millenárison.