Miért finomabb az olvadt sajt? A tudomány végre megtalálta a választ
A zsír az oka mindennek – a Yale Egyetem kutatói felfedték az okát annak, hogy miért fogyasztják szívesebben az emberek az olvadt sajtot, mint a hideget.
#zsír
Mi kell ahhoz, hogy állati belsőségeket takarítsanak fel 700 méter útról?
Speciális szállító, tűzoltók, Nébih-es beavatkozó egység, fertőtlenítő, só, homok, és több mint egy tucat ember több napos munkája védőfelszerelésben.
Kimutatták, hogy egyetlen dolog lehet a motorja az elhízásnak, és sajnos nagyon nehéz elkerülni
A Coloradói Egyetem tudósai szerint a gyömölcscukor, azaz a fruktóz túlzott fogyasztása éhségérzetet vált ki az emberből, ami miatt zsírban és szénhidrátban gazdag ételeket akarunk fogyasztani. Mindez elhízáshoz, és az azzal együttjáró társbetegségekhez vezethet.
RTL: Étolaj híján zsír kerül a szegedi konzervekbe
A változtatást a termékek dobozain is jelzik a gyártók.
Nem csak az fontos, hogy telített vagy telítetlen az a zsír, amit fogyasztunk
Az elfogyasztott zsír telítettségénél fontosabb, hogy milyen forrásból származik. Ennek alapján kellene újragondolni az egészséges étkezés alapelveit egy nagy nemzetközi kutatás szerint.
Eljött az igazság pillanata: leellenőrizheti, mennyivel evett többet a kelleténél
A dietetikusok előre szóltak, avagy kapott-e egy tockost a koleszterinszintjétől.
Megvan, mi felelős az elhízásért?
A sok zsír fogyasztása a felelős az elhízásért és nem a cukorban vagy fehérjében gazdag étrend – ez állapították meg a Kínai Tudományos Akadémia kutatói nagyszabású egérkísérletükkel.
Zsírdugó miatt bénulhat meg a forgalom a pécsi belvárosban
Pécs egyik legforgalmasabb kereszteződésében tudnak csak hozzányúlni a csatornához, ami a belváros szennyvizét gyűjti össze. Ezen a szakaszon könnyen keletkeznek zsírdugók, méghozzá meglehetősen gyomorforgató hulladékokból.
Fekália és zsír úszik 20 kilométeren a Tiszán
Baranyi Krisztina, az Együtt politikusa bemérette a vizet.
Videó: Ha meglátja, hogy készül a gumicukor, vegyes érzései támadnak
Persze ne legyünk képmutatóak, a gumicukor is csak disznózsírból készül, mint oly sok minden más. – Bár a képsorok még a józan ész megőrzése mellett is zsigerien megrázóak lehetnek.
Melyik szó jut először eszébe a japánoknak Magyarországról?
Nem túl hízelgő, amit a japánok gondolnak rólunk, de még mindig jobban jártunk a lengyeleknél és a németeknél.
Tökéletes töpörtyű - kicsi, csúf és finom
A disznóvágások szezonja ugyan még arrébb van kicsit. De van valami kicsi disznóság, amit sokan bármikor szívesen eszegetnénk, és lehetőleg nem aranyárban, mint ahogy a fesztiválokon mérik. Mert lehet bármely évszak, ott szokott halmozódni a pultokon, hogy jókat lehessen inni rá. Aki idáig nem sejtette, annak mondjuk: ez a töpörtyű.
Hagyma, zsír, paprika – íme a világ konyhái három fűszerben
Infografikában foglalta össze egy konyhai cég a világ 36-féle konyhájának fűszerezési szokásait. A magyarok sem maradtak le: hagymával, zsírral és pirospaprikával szerepelünk.
Több mint kétszeresére nőtt a sertészsír ára
Az ársapka betett a zsíros kenyérnek. Az infláció nem kíméli a szegényeket.
Orvosok üzenik: nyugodtan egyen zsírt, csak nem mindegy, milyet
A szélütés (stroke) kockázatának függvényében vizsgálták amerikai kutatók a növényi és állati eredetű zsír fogyasztásának hatását.
Így okoz 2-es típusú cukorbetegséget a sok testzsír
A zsírnak elméletileg a bőr alatt kellene eltárolódnia, de előfordulhat, hogy a test más részeibe is kerül belőle. Ez viszont diabéteszt okozhat.
Soha nem látott méretű zsírhegy úszik London alatt
A 130 tonnás, csaknem 250 méter hosszú, a város keleti részének csatornarendszerében ringatózó tömböt hetekbe telhet "szétrobbantani".
Tudta, hogy létezik hatodik íz is? Ennél is meglepőbb, hogy mikor érzi
Egy amerikai kutatásból kiderült, hogy az édes, a sós, a savanyú, a keserű és a kevéssé ismert umami mellett egy hatodik alapvető íztípust is megkülönböztethetünk. Minél egészségtelenebb a táplálkozásunk, annál többször találkozunk vele.
Új fegyver az elhízás elleni harcban: forradalmi zsírfajtát fedeztek fel
A többek között az elhízásért felelős zsírsejtek gyógyszerrel történő átalakítása felé vezethet egy új amerikai kutatási eredménye: a cél, hogy a káros zsírsejtből egészséges legyen, ami a vizsgálatok alatt sikerült is.
Lassan, de nem mindegy, mit - a konfitálásról
Már szépanyáink is kövesztettek és abáltak. Fogalmuk sem lehetett róla, hogy 21. századi konyhatechnológiával süllyesztik a zsírosbödönbe a húsokat, vagyis konfitálnak.