étterem | hvg.hu

Főzni nem tudott, csak ízeket komponálni – 140 éve született Gundel Károly, aki világhírűvé tette a magyar vendéglátást

Egy bajor család alapozta meg a „magyaros vendéglátás” világhírét. A 140 évvel ezelőtt, 1883. szeptember 23-án született Gundel Károly adaptálta a magyar konyhát az európai gasztronómiához. Arra született, hogy híres apja árnyékában éljen, de a hírneve túlnőtt még az apjáén is. Sohasem főzött, de híres ételek hosszú sorát ihlette és alkotta meg. Az ő szakácskönyveiből ismeri a világ a magyar konyhát. A páratlanul népes család élete tele volt sikerekkel és tragédiákkal. Magyar és világhírességek tömegei kötődtek a Gundelekhez és vendéglőikhez.

hvg360

A Hisa Franko lett Szlovénia és a régió első három Michelin-csillagos étterme

A Hisa Franko a világ 140. éttermeként kapta meg a Michelin-kalauz legmagasabb elismerését.

Élet+Stílus

Kevesebbet eszünk étteremben, mint a Covid előtt, és inkább csak hétvégén

Néhány vendéglátóhely a hét első napjaiban már ki sem nyit.

Vállalkozás

Újabb magyarországi étterem kapott zöld Michelin-csillagot

Magyarország új zöldcsillagos étterme, a Villa Kabala kizárólag a saját veteményeskertjéből és helyi gazdáktól, beszállítóktól származó terményekkel dolgozik.

Élet+Stílus

Oscar-díjas színész bukkant fel a Gundel étteremben

Eddie Redmayne korábban már a diáktüntetésen is felbukkant Budapesten.

Élet+Stílus

Hiába hirdette a kormánymédia és parádézott előtte Varga Judit, mégis tönkrement Rákay Philipék hegymagasi étterme

Papíron csak a kormánypárti influenszer és a felesége érintett az ügyben, de az üzlettársuk rendszeresen hivatkozott Rákay Philipre úgy, mint akivel közös biznisze van.

Vállalkozás

Olasz turisták fizetés nélkül léptek le egy albán étteremből, Meloni kifizettette az olasz nagykövetséggel a cechet

A tartozást Giorgia Meloni személyes utasítására egyenlítette ki a nagykövet, bár utólag úgy pontosított, a kormányfő pénzéből.

Élet+Stílus

Kigyulladt egy étterem a Széll Kálmán téren, a tető is égett

40-50 vendégnek kellett elhagynia a helyet, senki nem sérült meg.

Ingatlan

Egy hónap alatt befuccsolt Shane Tusup luxus autómosója Törökbálinton

Éttermet is akart működtetni a városban, de az a biznisz már a megnyitóig sem jutott el.

Vállalkozás

Hasbeszélő: Kockás abroszos fogadóérzés új idők új stílusában Szadán

Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen Szadán voltunk.

hvg360

Rangos elismerés: kiderült, melyik éttermekben érdemes igazán borozni

Három budapesti és egy miskolci étterem borlapját is díjazta a világ egyik legbefolyásosabb borszakmai lapja, a Wine Spectator.

Élet+Stílus

Fülke: A HVG nagy nyári programajánlója

Kávézóktól és éttermektől kezdve, koncerteken és fesztiválokon át, sétákon és kirándulásokon keresztül városokig és természeti csodákig – közéleti podcastunkban 12 kollégánk adta egymásnak a kilincset és ajánlott izgalmas programokat és helyeket a nyári kikapcsolódáshoz.

Élet+Stílus

Itt vannak Magyarország legjobb rántotthúsozói

Egy toplista szerint ezeken a helyeken nem lehet melléfogni a rántott hússal.

Élet+Stílus

Hasbeszélő: A KIOSK jó példa, hogy milyen az igazi vendégül látás

Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen a Belvárosban, a Március 15. téren.

hvg360