Szívügyem helyett Homebakker: új pékműhelyet nyitott Bocskorás Bea
A budakeszi Szívügyem kispékség tulajdonosa egy évvel a műhely bezárását követően új pékséget nyitott, immáron nem egyedül. Társa Tichy Róbert, aki már 2 sikeres pékség, a Diósdi Kiskifli és a Törökbálinti Nagykifli tulajdonosa.
Az otthonsütés kezdeti korszakára, valamint a pékké válás számos buktatóját idézve a műhely neve: Homebakker. Bocskorás Bea négy évig üzemeltette a Szívügyem kispékséget, melynek bezárását követően számos kovászos pékségben megfordult, végül társával új műhely megnyitásáról döntött.
„Újranyitottam, mert szeretem ezt csinálni. És nem akarok mást. Bezárni olyan volt, mint kenyeret kidobni. Pékséget nyitni sokkal jobb, még akkor is, ha a gazdasági környezet nem a legideálisabb a pékségek számára. A Szívügyemből szerzett és az eltelt időszak valamennyi hasznosítható tapasztalatát összegyúrtam és a társammal együtt kisütve kínálom a vevőknek” - mondta Bocskorás Bea, mosolyogva.
A Homebakker-ben különböző kovászos kenyerek és izgalmas péksütemények készülnek nap mint nap, a hét 6 napján. Emellett minőségi kávé is várja a látogatókat, így az édes pékárú vagy reggeli szendvics mellett egy csésze aromás kávéval is kényeztethetik magukat. „Budafok jó hely, az épület kiváló helyen van. Szeretném elérni, hogy egyszer valamennyi budafoki megkóstolja a termékeinket. Szeretném, ha az emberek boldogan térnének haza tőlünk egy általunk készített finomsággal, ezzel még kellemesebbé téve napjaikat” - tette hozzá Bocskorás Bea, aki örömmel vár mindenkit az új műhely teraszán egy kávéra és finom harapnivalóra.
Ezt a cikket nem a hvg.hu szerkesztősége készítette. Bővebben a PR cikkről itt olvashat: (link)