szerző:
hvg.hu
Tetszett a cikk?

A jövő év második felében készülhet el a világ első mesterséges hamburgere. Olyan harapnivalóról van szó, amelyben a húspogácsa sosem látott marhát: a hús minden egyes rostját mesterséges körülmények között, laboratóriumban növesztik ugyanis, sőt, még a hozzá való zsiradékot is. A színnel sem lehet elvileg gond, mert azt meg feldobják egy kis vérrel, természetesen mesterségessel.

Az első laborburger pusztán egy próbálkozás, és azt szeretnék megmutatni a tudósok, hogy igenis elő tudnak állítani akár ilyen élelmiszert is mesterséges körülmények között. A húspogácsa ezernyi, az izomrostokhoz hasonló, nagyjából egycentis csíkokból áll majd össze.

A csíkokat laboratóriumi körülmények között növesztik olyan őssejtekből, amelyeket vágóhidakon gyűjtöttek be állati eredetű maradványokból és tápanyagokat is adnak hozzájuk.

Mark Post, a hollandiai Maastrichti Egyetem érbiológusa azt mondta, hogy a mostani állatállomány már nem fenntartható, de vegetáriánus sem lesz hirtelen mindenki a világon, ezért vetődött fel a mesterséges hús ötlete. A módszer egyelőre nagyon drága, de később energiát és vizet lehetne megtakarítani az előállítással, nem beszélve a környezet védelméről – tette hozzá.

A szakember még nem kóstolta meg a találmányt, egy orosz tévériporter viszont igen, de nem volt elragadtatva attól. A műhúst sápadt színe sem teszi étvágygerjesztővé, de ezt a gondot némi mesterséges vér hozzáadásával orvosolni tudják – olvasható a seriouseats.com oldalon a Reuters beszámolója alapján.

Dagad a botrány a síugróknál: felfüggesztették két olimpiai bajnok versenyzési jogát

Dagad a botrány a síugróknál: felfüggesztették két olimpiai bajnok versenyzési jogát

400 kilométert tud egy töltéssel az elektromos Suzuki Vitara Toyota testvére

400 kilométert tud egy töltéssel az elektromos Suzuki Vitara Toyota testvére

Egy szövetségi bíró elrendelte, hogy a Trump-kormánynak vissza kell vennie a korábban elbocsátott dolgozók ezreit

Egy szövetségi bíró elrendelte, hogy a Trump-kormánynak vissza kell vennie a korábban elbocsátott dolgozók ezreit

„Nézzék, hogyan halt meg Maradona!” – négy és fél év után állt bíróság elé futball-legenda egészségügyi csapata

„Nézzék, hogyan halt meg Maradona!” – négy és fél év után állt bíróság elé futball-legenda egészségügyi csapata