Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#konzerv

HVG Könyvek HVG Könyvek

Hogyan változtatta meg a világot a konzerv élelmiszer?

Az ételkonzerv a maga idejében ugyanolyan forradalmi újításnak számított, mint a mai Szilícium-völgyben székelő startupok bármelyik ötlete. Történetéből pedig kiderül, milyen meglepően keveset változtak az innovációval kapcsolatos dilemmák az utóbbi kétszáz évben - mutat rá Tim Harford brit újságíró A gazdaság rejtett logikája című könyvében. Részlet.

Dobos Emese Zhvg

Nyers, fagyasztott vagy konzerv: eloszlatjuk a tévhiteket arról, melyik táplálóbb

A koronavírus-járvány alatt annál jobban csökkenthetjük a fertőzés veszélyét, minél kevesebbszer megyünk bevásárolni és az előre csomagolt termékek is biztonságosabbak. A hazai köztudatban még tartja magát, hogy tartózkodunk a konzervektől és a fagyasztott élelmiszerektől, mert azt hisszük, jóval kisebb a tápértékük. Sokan, még a tudatosan táplálkozók közül sem tudják, hogy számos zöldség esetében sokkal jobban járunk a főttel és a fagyasztottal, mintha „frissen”, nyersen fogyasztanánk.

T.S. Élet+Stílus

106 éve készült – és ehető

Egy hűsítő hír az augusztus végi melegben: új-zélandi kutatók teljesen konzerválódott gyümölcskenyérre bukkantak a Déli-sarkvidék egyik expedíciós bázisán.

T.S. Gasztro

Receptek rászorulóknak

A legkiválóbb katalán szakácsok álltak össze, hogy közösen megjelentessenek egy új recepttárat. Még hozzá olyanoknak szánva, akik aligha fordulnak meg valaha is az éttermeikben.

hvg.hu Vállalkozás

Itt a konzerves fagyi

A cronut amerikai péksüteményt feltaláló séf, Dominique Ansel nemrég új projektbe fogott bele: konzerves fagyit árul, darabját 15 dollárért.

hvg.hu Gasztro

Szexgyilkos étrend férfiaknak

Ha elhisszük, hogy vannak asztali afrodiziákumok, melyektől a mennyekbe kerülhetünk, nyugodjunk bele, hogy ugyanígy vannak libidóölő, szexgyilkos ételek is. Különösen veszélyeztetett az állitólagosan erősebbik nem.

hvg.hu Gasztro

Hova megy a magyar meggy?

Ilyen is van: meggy- és cseresznyetanácskozás. Számos szakember gyűlt össze az Állami Gyümölcstermesztési Kutatóintézet kísérleti telepén. Szakértettek, mérlegeltek, emlékeztek, kóstoltak minap az Elvira majorban.

MTI Gazdaság

Lóhúsbotrány: gyanús konzervek Romániában

Leállították Romániában a gyártó kérésére az "Ardealul" marhahúskonzervek értékesítését, mert felmerült a gyanú, hogy lóhús került az összetevők közé - közölte vasárnap a román Mediafax hírügynökség.

MTI Itthon

Konzerv alá bújtatták a határsértőket

Egy őszibarackkonzervet szállító teherautóban elrejtőzve próbált Magyarországra jutni négy afgán és pakisztáni állampolgár; a férfiakat a tompai határátkelőnél találták meg a pénzügyőrök - tájékoztatta a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) hétfőn.

1 2
Még a Dorog–Újpest-kupameccsen is bemondták, hogy Szoboszlai gólt lőtt – videó

Még a Dorog–Újpest-kupameccsen is bemondták, hogy Szoboszlai gólt lőtt – videó

Érezhető csökkenés jön az üzemanyagárakban

Érezhető csökkenés jön az üzemanyagárakban

Ez nagyot szólhat: bemutatta az Amazon a mesterséges intelligenciával felturbózott Alexát –videó

Ez nagyot szólhat: bemutatta az Amazon a mesterséges intelligenciával felturbózott Alexát –videó

A lelket akarta lefotózni – Beszélgetés E. Csorba Csillával és Cserba Juliával Révai Ilka elveszett életművéről

A lelket akarta lefotózni – Beszélgetés E. Csorba Csillával és Cserba Juliával Révai Ilka elveszett életművéről

Abban már jók a magyar cégek, hogy fenntarthatósági célokat írjanak, abban, hogy meg is valósítsák, még nem

Abban már jók a magyar cégek, hogy fenntarthatósági célokat írjanak, abban, hogy meg is valósítsák, még nem

Mérő Vera: Orbán nem náci, de bármikor az élükre állna

Mérő Vera: Orbán nem náci, de bármikor az élükre állna

A forint még nem érzi annyira a békét

A forint még nem érzi annyira a békét

Lázár János: A Pride-ot mihamarabb be kell tiltani

Lázár János: A Pride-ot mihamarabb be kell tiltani

Orbán a Direkt36 dokumentumfilmjéről: „Az igazság az, amit mondok”

Orbán a Direkt36 dokumentumfilmjéről: „Az igazság az, amit mondok”

A címlapról ajánljuk