Csótány a krumpliban, kavics a szaftban – fellázadtak a budafoki szülők a menza miatt
Civil összefogás indult a XXII. kerületben a közétkeztetés miatt, az önkormányzat egyelőre lakossági tájékoztatót szervez.
#közétkeztetés
Nem melléktermék, hanem jövő: a BAHAMAS magyar innovációja, amely átírja a húsipar logikáját
A vendéglátás és a közétkeztetés világa ritkán kap reflektorfényt úgy, hogy egyszerre szóljon innovációról, fenntarthatóságról és üzleti realitásokról. A SIRHA Budapest azonban évről évre pontosan ezt teszi: megmutatja, merre tart a szakma, és melyek azok a megoldások, amelyek nemcsak jól hangzanak, hanem működnek is a konyhák mindennapjaiban.
Több mint élelmiszermentés, amit a görbe uborkákkal tervez a főváros
Több más haszna is lehet a Főváros Nagybani piacra tervezett feldolgozóközpontjának, amire egymillió dollárt nyert Budapest. Miközben a gépsor a piacon megmaradt feleslegből gyártja ezrével az adagokat, a projekt fejlesztésének tapasztalatai más városfejlesztési projektekben is jól jönnek. A feldolgozóközpont nem csak csökkentheti az élelmiszer-pazarlást, segítheti a klímacélok elérését, javíthatja az ellátásbiztonságot, hanem saját maga is termék lehet a végén. De mit fognak gyártani, és vajon elég lesz a pénz?
Budapest egymillió dollárt kapott egy üzemre, amivel a kidobott ételt mentenék meg
Az élelmiszer-feldolgozó üzem a piacokon kidobásra ítélt zöldséget és gyümölcsöt menti meg és használja fel a budapesti közétkeztetésben.
Az ország több közkonyhájára is kerülhetett a hungarocellel kevert sóból
Szerdán egy gödöllői közétkeztetési konyhán fedezték fel, hogy a sójuk apró hungarocelldarabkákat is tartalmaz. Azóta az ország más közkonyháiról is érkezett bejelentés ugyanilyen eset miatt.
Fehér golyók úsztak fel a babfőzelék tetejére, a gyártó a hibás egy közétkeztetési cég szerint - fotók
A Kalória Gödöllői Gyermek- és Közétkeztetési N. K. Kft. késve tudta kiszállítani a keddi az ebédet ugyanis újra kellett főzniük azt.
Alvilági módszerekkel próbálja kicsavarni a közétkeztetést Újbuda kezéből egy menzacég a kerületi önkormányzat szerint
László Imre polgármester arról beszél, hogy a Gasztvital-csoport akadályozza egy új partnerrel való leszerződést, valamint követte és fényképezte az ételszállítókat, akiket az önkormányzat a köztes időre bízott meg, és ezután ráküldték a NÉBIH-et a főzőkonyhájukra.
A tiszalöki börtönből kapnak enni a balmazújvárosi gyerekek, miután leállt a közétkeztetés
Ideiglenesen börtönből visznek a gyerekeknek ételt Balmazújvárosban, az ígéret szerint sem az iskolások és óvodások, sem a rabok nem fogják megérezni, hogy valami változás történt.
Üvegszilánkokat találtak az ételben az iregszemcsei iskolában – ismét
Pénteken történt az eset a Tolna megyei település iskolájának menzáján, ahol tavaly májusban már előfordult hasonló.
„Saját költségünkön készítettünk vajas kenyeret, de holnaptól már azt sem tudjuk biztosítani” – leállt a gyerekek közétkeztetése Balmazújvárosban, a BM is megszólalt
A szolgáltató az önkormányzatra mutogat, a polgármester pedig a képviselőkre, közben 1700 gyermek maradt étel nélkül.
Megdrágul az iskolai menza
Ősszel mindenhol áremelkedés várható, de a drágulások között nagyok lesznek a különbségek.
Bemutatta a kutyapártos Kovács Gergely, hogyan tudnak a fideszes vezetés után százmilliókat megspórolni a közbeszerzéseken
A parkoláson évente 120 millió forintot tud megtakarítani a Hegyvidék, a közétkeztetés ára nem nőtt, és több üzemeltetési munka is olcsóbb lett az új közbeszerzési rendszerben.
8,6 millió forintos bírságot kapott az a közétkeztető cég, amely 867 ember rosszullétét okozta Nagykőrösön, a vállalat kárpótolná a helyieket
A Pest megyei kormányhivatal vizsgálata szerint Nagykőrösön a helyi közétkeztető cég, az Eatrend Kft. mulasztása miatt betegedtek meg 867-en márciusban. A vállalatnak a HVG információi szerint 8,6 millió forintos élelmiszerlánc-felügyeleti bírságot kell fizetnie, de a cég nem fogadja el a vizsgálat eredményét, és bírósághoz fordul. Ettől függetlenül a vállalat szeretné valamilyen módon kárpótolni a helyieket, ennek konkrét formájáról egyeztetést kezdeményezett az önkormányzattal.
Kiderült, hogy miért lett több száz ember rosszul Nagykőrösön
Jogszabálysértést követett el a közétkeztető, a mulasztás miatt összesen 867-en betegedtek meg a Pest megyei Nagykőrösön – állapította meg a kormányhivatal vizsgálata néhány héttel a tömeges rosszullét után.
Durván lecsökkentette az ovisok ebédjét a közétkeztető, majd sikerként adta el az önkormányzat, hogy visszaállították az adagokat
Másfél helyett egy deci leves jutott, de a gabonakészítményeket is lefelezték.
Nyomokban lesz még mogyoró és dió a menzákon, de ez nem jelent semmilyen veszélyt
Egy új rendelet szerint tilos lesz a menzákon földimogyorót, dióféléket és szezámmagot használni, de ez – a normál étrendet követők menüje esetében – nem vonatkozik majd azokra az összetevőkre, amelyek „nyomokban” tartalmazzák ezeket az alapanyagokat. Az allergiásoknak szánt ételek esetében viszont minimálisan sem alkalmaznak majd ilyen összetevőket, az ő ételüket gyakran külön konyhán is készítik.
Tiltólistára kerül a közétkeztetésben a földimogyoró és egyéb diófélék
A becslések szerint 40 ezer ételallergiás gyerek él Magyarországon.
"A szerethető menza gyermekvédelmi kérdés"
A menzaélmény egy életre meghatároz mindenkit, tudatosan vagy sem, és ezt az ízeken kívül sok más is befolyásolja. Ha a gyerek az iskolában sem érzi jól magát, mert megalázzák, nincs sikerélménye, akkor nehéz lesz olyan ételt készíteni, amit élvezettel eszik meg – többek között erről beszélgettek szakértők egy gasztronómiai kiállításon. Az is szóba került, miért gond, hogy a dietetikusokat nem vonzza az élelmezési terület, és hogy miért jó a pazarlás ellen a svédasztal.
zCast: Egymillió tálca étel egynegyede a kukában végzi - hogyan lehet fenntartható a menzás étkeztetés?
Hogyan old(hat)ja meg a svédasztal a közétkeztetés hulladékproblémáját? Hogyan reagálnak a szülők és a gyerekek, ha péntekenként nincs hús a menzán? Milyen jogszabályok nehezítik a fenntarthatósági forradalmat? Ezekről beszélgettünk a zCast legfrissebb adásában.
Jövőre már 25 ezer magyar iskolás részesülhet svédasztalos étkeztetésben
40 iskolában próbálták ki kísérletképpen a svéd modellt, a következő iskolaévben még több iskola csatlakozik. A gyerekek is szeretik a rendszert, és felére csökkent az ételmaradék mennyisége.